调汁的精选

烤鱼汁:西芹米100克、洋葱米50克、青椒米50克，红椒米30克，李锦记海鲜酱100克、排骨酱100克，香辣牛肉酱100克，蒜蓉辣酱50克，盐5克，味精10克，鸡精10克，美极鲜20克、鸡汁10克，色拉油700克，将所有调料放入盆内调匀，用前炒香即可。非...

食材蚝油（15g）生抽（15g）蒜末（20g）香醋（13g）糖（13g）香油（16g）步骤1、取小碗，放入比例为：1勺糖、3勺蒜末、2勺香油、3勺生抽、2勺蚝油、2勺香醋后2、随后我们把碗里的东西调和搅拌均匀。3、喜欢吃辣的，还可以把香油改成花椒油或辣椒油...

一般情况下，面条的调汁是制做凉拌面最普遍的料汁，主要是调面汁能够提升鲜面条的味儿，让鲜面条变的清凉爽口。调汁的关键原材料是芝麻油、葱段、生抽及其白芝麻等原材料，最先大伙儿在锅里边添加小量的油，倒进姜片、大蒜及其...

油适量，鸡汤５００ｍｌ，香油适量，香菜适量，水淀粉适量。１、木耳和黄花菜提前泡发洗净。２、内酯豆腐打开放入盘中入蒸锅大火蒸制３－５分钟。３、鸡汤放入汤锅中小火加热。４、洗干净的木耳和黄花菜切碎。５、炒锅少倒一点油爆香葱花。６、倒入木耳和...

清蒸肘子的汁的调法：把老汤倒入锅内烧开，加入泡辣椒20克、郫县豆瓣20克、姜40克、蒜15克、黄酒10克、米醋15克、白糖15克、酱油8克、肉汤100克。然后淋入适量水淀粉勾薄芡，芡汁糊化即可关火，把芡汁均匀浇在肘子上，撒些葱花...

八大碗，顾名思义，实际上就是八样菜全用大老碗装。1、公鸡宰杀，用热水烫毛，从腹部开膛，取出内脏，洗净后切重约15克的块，用蚝油5克、老抽5克、米酒汁、味精3克、鸡精5克码味、腌渍2小时板蓝根切小段与党参、山药片、当归洗净控...

1、先将猪后腿肉洗净，放入凉水锅中，加入葱、姜各10克、料酒5克2、用中火将肉煮至七成熟取出，凉后切成厚0.5厘米、宽3厘米、长5厘米的片3、将水发冬菇去掉后根，夹在每片肉中间，将肉片整齐地码放在汤盘底部，碎料放在上面，加入...

白菜叶洗净泡淡盐水5分钟。步骤2三勺麻酱，两勺生抽，两勺香醋，两勺水，一勺蚝油，一点白糖，一点香油。搅匀。搅的时候有个小窍门：向右搅几下，再向左搅几下，反复几次很快就能搅匀。步骤3准备蒜末。步骤4麻酱里放入蒜末，熟芝麻，辣椒油...

1、蒜蓉，葱花，黄瓜切丝备用，喜欢胡萝卜的可以擦点胡萝卜丝。2、干辣椒末一把，花椒十粒左右，有芝麻可以再放一小撮芝麻。用小饭碗装好，起锅烧热植物油，烧到油开始冒烟将油泼进饭碗里，用筷子搅匀。3、碱面沸水下锅，煮到无白心上...

拌面条好吃调汁的方法是：将青红辣椒切成小圈放入碗中，加入芝麻，花生碎，香菜等备用，锅中放适量油烧热后倒入料碗中，然后加盐，酱油，醋，蚝油，鸡精，拌均匀即可拌面。也可用麻酱调汁，即取适量麻酱放入碗中，加盐，生抽，醋，少许白糖和适量水顺...

比例为：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水锅包肉的做法：用料：猪肉、盐、料酒、土豆淀粉、胡萝卜、香菜、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、醋、清水、油1、把肉洗净并切成刀背厚簿的片，用1克盐和5ml料酒腌制二十分钟。...

主料茄子300克辅料尖椒1个红尖椒1个鸡胸脯肉100克水淀粉1汤匙鸡蛋清1只豆瓣酱2汤匙酱油半汤匙料酒2汤匙白糖1汤匙醋半汤匙葱少许蒜少许姜少许食盐少许胡椒粉少许香油少许鸡粉1茶匙水3汤匙植物油适量步骤1将茄子去蒂洗...

步骤/方式1苦菊洗净切段步骤/方式2牛肉切小片步骤/方式3将盐，蚝油，米醋，白糖，鸡精，生抽调成调料汁步骤/方式4将调料汁与原料拌匀即可步骤/方式1苦菊无需焯水，准备一个盆中，加半勺食盐，苦菊切断根部，放入盐水中浸泡半个小时，彻底...

1先将白菜的叶子掰下来洗净沥水。我用的是一棵白菜。白菜叶的水一定要充分沥干，否则在拌时容易出水，影响整体口感。2用手撕下白菜叶子部分，白菜帮子我们另做它用，我们可以做成老厨白菜，醋溜白菜等等。不建议您用菜刀切哈，用...

〔材料〕面条(宽窄皆可)150克、小白菜20克。〔调料〕葱末、盐、淡色酱油、芝麻酱、花生酱各适量。做法1.小白菜洗净切段放入盘中备用。2.锅内倒水烧开，放入面条煮熟把洗好的小白菜放入煮面水中烫熟。3.取一碗放入盐、...

步骤/方式1我们这里卖3元一斤（500g）煮出来够一家人吃了，街上买的凉面（碱面），开水下锅煮2分钟左右捞出用风扇吹凉步骤/方式2加入冷好的熟油，把它抖散（防止面成坨）步骤/方式3调汁：1勺葱花，1勺蒜末，1勺辣椒面，半勺花椒粉，1勺芝麻步骤/...

用料：紫茄子三个。红青椒一个。香葱一根，大蒜五瓣，生姜10克，小米椒两个。做法：紫茄子去蒂洗净放蒸锅中大火蒸20分钟，取出放凉。红青椒洗净去籽切丝。香葱切末。小米椒切粒。大蒜生姜洗净用刀拍碎，放入捣蒜器中，加10克食盐捣成...

食材：饺子、葱、生姜、色拉油或是花生油、生抽、陈醋、香油、油泼辣子、熟的白芝麻、香菜以及少许盐。酸汤水饺的家常做法:1、先包好饺子，用速冻饺子也成，但没现包的好吃。大家记住用速冻饺子的时候，煮饺子时不要等水开再...

用料:带鱼1条酱油1勺料酒1勺萝卜干适量糖适量盐适量葱末适量姜末适量小米辣1个蒜苗1根红椒1个家常带鱼调汁的做法步骤:步骤1带鱼切段洗净，干煎一下备用。带鱼只需要煎至表面微焦即可。步骤2姜葱蒜切碎，萝卜干切小块，红椒...

食材：面粉、红薯叶、（红瓣蒜、盐、生抽、香油、水，这个主要是制作蘸料用）1、红薯叶一定要选择嫩一些的，不然口感真的不咋滴，这个不骗你！选择嫩的红薯叶掐下来，然后拿回家清洗干净并且浸泡三十分钟，这样能够让红薯叶子上面的灰...

材料：辣椒面、酱油、醋、鸡精、鲜虾、百合、红椒、香菇、葱、油、精盐。做法：面粉中加入少许精盐和几滴油，用凉水和成面团，揉匀，揪成大小相等的小面团，搓成长条，盘中抹一层油，放入搓好的条码，放好后再刷一层油，用保鲜膜封好，放置...

原料：萝卜35斤、盐320克、糖一斤、醋一斤。做法：1、萝卜洗净。2、大萝卜切成八瓣，小萝卜切成四瓣。3、放盐码上。4、35斤萝卜总共腌了三盆，腌一晚上。5、次日将萝卜干用线串起，大太阳下晒。6、晚上再放回有盐水的盆中一晚...

凉拌猪肝食材清单：猪肝500克/桂皮10克/大葱10克/花椒粒5克/干辣椒6个八角3个/姜片5片/香叶3片/食盐1勺/料酒2勺调味料清单：蒜蓉10克/熟芝麻10克/葱花适量/辣椒粉适量/小米辣少许食盐1勺/香油1勺/白糖1勺/酱油2勺/陈醋2...

食材主料木瓜400g辅料麻油2勺蜂蜜2勺芝麻酱1/2勺生抽适量花生米适量盐1勺步骤1.青木瓜半个左右。2、调料：花生米，蜂蜜，生抽，麻油，芝麻酱。3、木瓜削皮去籽。4、头尾切去，去中间段。5、木瓜刨丝6.放一勺食盐7.放了食盐的青木...

材料：猪头肉、黄瓜。辅料：香菜、小葱、大蒜、小米辣、白芝麻。调料：香油、生抽、香醋、辣椒红油、白糖、食盐。步骤:1、猪头肉直接到熟食店买一块就可以，不用太多够吃就行，把猪肉头切成薄片。2、黄瓜一根用刀面拍散，然后斜...