螺酱的精选

材料：生姜、香葱、小米椒、紫皮大蒜、香菜、生抽、香醋、砂糖、香油、熟芝麻、青芥末、白萝卜、干海苔、紫苏叶。做法：1、生姜2两切成丝，香葱2两切成葱花，新鲜小米椒1两切碎，紫皮大蒜2两去皮切成末儿，香菜2两切碎备用。2、...

一、【食材】：大骨、葱姜、干辣椒、卤料包、生抽、蚝油、胡椒粉等二、【具体做法】1、准备适量的大骨头，加上清水浸泡3个小时，把血水都泡出来，泡好后，用流动的清水洗干净。准备一个卤料包（卤料包含有花椒、八角、香叶、小茴...

牛油。世面上的特色小吃做法用料都有很多雷同，如螺蛳粉，酸辣粉。土豆粉等等都会放入底料，这种底料也可是火锅底料，火锅底料大多数会加入牛油熬制，冷却后变成黄色油脂。...

用料：螺丝菜5斤，小乳瓜3斤，胡萝卜几根，花生米1斤，黄豆1斤，杏仁1斤，小米椒半斤，生姜1斤，大蒜几头，冰糖400克，酱油6～7瓶，白酒2两，花椒1小把，八角几个，香叶几片，盐适量。八宝螺丝酱菜的做法步骤：步骤1将酱油全部倒入锅内，放入花椒、香叶、八...

材料：生姜10g、香葱10g、小米椒15g、紫皮大蒜10g、香菜10g、生抽15g、香醋5g、砂糖10g、香油10g、熟芝麻10g、青芥末5g、白萝卜50g、干海苔50g、紫苏叶10g。做法：1、生姜2两切成丝，香葱2两切成葱花，新鲜小米椒1两切碎，紫皮...

用料：生瓜2根盐10克生抽50克老抽50克冰糖25克水150克玻璃瓶一个做法步骤：步骤1生瓜洗净，切成小段，大概小指粗细，3公分左右长。步骤2切好的生瓜条放在大盆内，倒入盐拌匀，上面压个重物，让它出水。步骤3晚上弄的话，像我这样放入冰...

食材：螺蛳一斤，生姜、大葱、大蒜、食盐、酱油等。做法：1、买来的螺蛳要先放在水里自然去掉一些泥沙，然后在清洗干净。2、把葱姜切好，大蒜弄成蒜蓉即可。3、将食用油烧到八成熟，放入大蒜以及生姜炒香，再加入葱白翻炒几下，放入...

麻辣田螺，相信很多人都会做，做法相对来说比较简单。夜市麻辣田螺怎么炒？夜市麻辣田螺秘制酱料怎么做？夜市麻辣田螺怎么炒第一步：清洗田螺炒制前，必须彻底清洗清理干净。先将田螺放入淡盐水中浸泡，加适量香油，让田螺在里面吐泥...

&nbsp不臭。螺蛳粉中的气味是来源于酸笋。酸笋的制作过程是传统工艺。&nbsp&nbsp在发酵过程中，大量蛋白质分解释放出氨基酸，大量的糖转化为有机酸。氨基酸和有机酸以及糖等其他成分进一步发生转化、反应，会生成多种醛、...

用料钉螺2.5斤姜片&nbsp3片葱&nbsp2颗姜粒&nbsp适量蒜头&nbsp5瓣小洋葱&nbsp3个红辣椒&nbsp1条小米椒&nbsp1条干辣椒&nbsp适量红油豆瓣酱&nbsp1勺蚝油&nbsp1勺糖&nbsp少许盐&nbsp少许料酒&nbsp适量做法钉螺洗干净，让商...

①啾啾螺洗净，剪去尾端尖角，锅中注水烧开，放入螺子焯10秒左右，捞出②放入搪瓷牙罐里，加入花生酱、海鲜酱油、辣椒油、蒜蓉酱、姜汁、麻油，盖上盖子，动作优雅的像个调酒师，上下左右的摇晃着，让螺仔入味，即可装盘。配送上啤酒...

1、准备适量的钉螺，用钳子将钉螺的尾巴剪掉一部分，方便入味，全部处理好后清洗干净，放置一旁备用大蒜去掉外皮后切成薄片，生姜也切成薄片，大葱切成小段，香菜切成小段，干辣椒切成小段备用2、起锅，锅中倒入适量清水，将处理好的钉螺...

螺蛳粉热量高。100g螺蛳粉的热量是100大卡，100g米线的热量是92大卡，所以从热量上看，螺蛳粉比米线更容易胖人。但两者热量都比较高，减肥人士应该少吃。其次螺蛳粉和米线中添加的辣椒油和麻油热量更高，应该少食用。...

第一步先将海螺用清水来进行一下冲洗，然后使用毛刷把海螺刷洗一下，尽量刷洗的干净一些，接着把海螺放入盆中，倒入清水、香油和食盐均匀的混合了后，放到旁边等候上两个小时上下，等时间差不多了就可以把海螺给取出来了。第二步...

15天-18个月或以上。自制的酱，放在阴凉处存放，最多可以存放15天的时间。成袋的酱，可以保存18个月或以上。酱是常见的食材，包括番茄酱、牛肉酱、蒜蓉酱、甜面酱、香菇酱、海鲜酱，田螺酱等。海鲜酱制作的材料包括白砂糖、黄...

香螺/葱/青椒/红椒蒜片/干辣椒/豆瓣酱/豆豉酱/料酒/盐/糖/清水步骤2清水加盐.浸泡备用步骤3葱切成段步骤4青红辣椒切丁步骤5热锅冷油，放入蒜片、干辣椒、葱白、豆瓣酱、豆豉酱炒出红油步骤6加入香螺翻炒步骤7倒入料酒，...

1、食材：意面250g，番茄5个，洋葱一个，大蒜头适量，胡椒粉适量，罗勒碎适量，盐适量，糖适量。2、番茄洗干净，顶部开十字刀。3、入开水锅中烫一分钟，捞出来后剥皮，烫过后的番茄皮很容易撕掉。4、番茄切碎洋葱切成小丁（泪流满面）蒜头切碎...

1、生姜切成片，小葱切成葱花，大蒜切片，小米辣、青椒、洋葱等分别切成丁，鲜活的螺蛳事先放入清水中浸泡，让螺蛳吐干净泥沙。2、将螺蛳彻底清洗干净，控水，在锅中添上少许油，烧热后，放入小米辣、蒜末、葱花和干辣椒，小火炒出香味，放...

我个人觉得螺丝椒不适合做剁椒，首先贵成本高，其次螺丝椒水份大，皮薄儿有的还很辣，大家一般做剁椒酱采用的都是大红袍辣椒或者二荆条辣椒，大红袍辣椒便宜肉厚属于微辣，二荆条则是中辣。刚好符合大部分人吃辣的味道，还是有很多...

酱香味是以甜酱为主要调味原料调制面成的，甜酱又名面酱、京酱。主要由面粉、精盐等经发酵酿制而成。有增色、增香，使成菜爽口不腻的作用。一般先将主料熟处理，再将甜酱炒香，加鲜汤、料酒、白糖、精盐与主料同烧，入味后，加味...

食材：田螺(适量)，葱姜(适量)，糖(适量)，盐(适量)，辣椒酱(适量)，青椒(适量)，干红椒(适量)，酱油(适量)，蚝油(适量)，黄酒(适量)做法步骤1、将田螺洗净剪去尾部放入清水中，在水中放入一勺香油(为了是将田螺里面的泥沙吐出来)将田螺浸...

01把从超市买回来的地螺放盆里，加水泡上1个小时，再用软毛刷清洗干净。02把洗净的地螺放控水盘里控干水份。03把红糖1勺、白糖1勺，盐1勺，蒜、姜切成片放盘子里备用。04把炒锅洗净，再给炒锅里倒入香醋，大火把醋烧开，再调成小火...

5到7分钟。螺蛳体内含有很多的寄生虫，所以要保证煮的时间能够杀死寄生虫。买回来的螺蛳要先将螺蛳浸泡，让螺蛳吐沙。之后先将螺蛳爆炒一下，放入辣椒，葱姜蒜，炒一分钟后加水烧开，水一定要没过所有的螺蛳，然后水开计时，大概5到7...

海螺酱油的保质期6个月左右。酱油是属于液体调料，最好用玻璃容器储存，用过之后要将容器密封好，避免灰尘，细菌入侵，酱油要放在避光阴凉，远离灶火，通风干燥的地方存放，不要将其置于阳光和高温下，阳光和高温会加速酱油中油脂的酸...

主料：钉螺2500克。香料：干辣椒80克、干青花椒40克、八角20克、桂皮20克、白芷10克、陈皮5克、白蔻5克、香叶2克。配料：色拉油200克、蚝油150克、海天金标生抽140克、海鲜酱100克、白糖100克、麻辣鲜露80克、辣鲜露60克、...