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炖排的精选
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炖排的精选
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炖排正宗做法
2023-12-30
1/3先将排骨泡去血色洗好,大约泡二十分钟,然后用水煮一下,去掉浮沫,葱姜蒜,花椒备用。2/3炒至上色,根据个人喜好,添加老抽,上色后,放入锅内,这个时候放入葱姜蒜料酒还有花椒粒,放上盐,根据个人口味添加盐量,要用大火,开锅,开锅后用中...
炖排骨是开锅炖还是盖锅炖
2024-03-06
炖排骨是盖锅炖炖排骨当然要盖锅炖。锅盖要盖着。这样会增加压力。保持炖排骨中汤的温度高,才能熟的更快。如果开盖顿机会浪费火力。也不容易炖熟。所以炖排骨,锅盖有盖的。要不然怎么会使使用压力锅呢如果炖排骨的汤比...
炖排骨菜谱
2023-12-30
食材:猪小排或腔骨500克、大葱1根、生姜1块、盐6克、鸡粉1勺步骤1/4选好的猪小排或腔骨用冷水清洗干净并泡至肉质发白无血水。步骤2/4整根葱切成5厘米的葱段,生姜去皮斜刀切成厚约0.5厘米的姜片备用。步骤3/4砂锅盛清水...
怎么炖羊排
2024-03-29
所需食材:羊肉、萝卜、葱、生姜、花雕酒、干花椒、胡椒粉、冰糖、盐、鸡粉、青蒜苗叶子、香油制作步骤:第一步:羊排或者羊肉改刀,把比较大的块切成小块备用。第二步:萝卜清洗干净后去皮,再切去头尾不要,然后一份为四接着把萝...
花胶炖排骨
2024-02-03
主料花胶50g西洋参3粒配料盐适量排骨适量耗时准备时间10-20分钟制作时间2小时以上花胶炖排骨做法1 花胶、西洋参、排骨。2花胶、西洋参分别泡水。3泡发后的西洋参用剪刀剪片。4把排骨放到炖锅内胆。5放进泡好的花...
炖排骨焯水
2024-02-11
我炖排骨不焯水的,有的人炖排骨要焯水,还有的焯水后炒了再炖的我直接简单的炖排骨,宰好洗净的排骨下锅加入适量清水,简单的加入生姜,料酒就可以了,有的还加什么香料啊,干海椒啊,花椒粒啊我可是都不喜欢,直接清炖,大火煮沸后转小...
炖炖排骨做法
2024-03-29
主料:排骨1根、土豆6个辅料:草果2个、八角4个、香叶4片、干辣椒5个、花椒10颗、姜1小块、葱2根、豆瓣酱2汤匙、老抽2汤匙、花生油30克、水适量做法:步骤1香料、花椒、干辣椒、葱洗净备用,姜洗净用刀拍开步骤2土豆去皮,切块...
排骨炖白萝卜怎么炖
2024-04-05
白萝卜排骨汤的做法  白萝卜洗净,切块。(个人喜欢直接切圆块)生姜洗净,切片。排骨洗净。香葱或香菜洗净切段。炒锅放少量油(少量哦),排骨和姜倒入,翻炒至变色。砂锅放水,煮开,炒过的排骨带着姜片放入,大火烧开。(与步骤3...
家常炖羊排
2024-03-14
步骤1羊排骨500g白萝卜半个油适量盐适量花椒粒适量八角1个葱1根姜1块香叶2片五香粉适量胡椒粉适量生抽适量。做法:1、买了一扇羊排,让商家给切断,结果商家就切成这个样子,取两条羊排冷水泡出血水,焯水后冲洗干净,一条用来烤...
砂锅炖排骨砂锅炖排骨怎么炖
2024-01-31
使用砂锅炖排骨的时候最好炖一个小时到两个小时,进行小火慢炖,这样可以将排骨里面的骨质钙质炖出来,而且砂锅煲出来的汤的味道和口感都是有所不同的。砂锅炖排骨的时候最好先将排骨使用热水进行焯一下,如果砂锅里面缺水最...
淮山炖排骨
2024-04-09
淮山排骨的做法步骤做法步骤1、补肾养血,滋阴润燥!2、排骨飞水。美食锅火锅深盘加入水烧开,放入排骨煮去血水,捞出。3、重新加入7成清水煮开,放入排骨和淮山,加入生姜、枸杞和红枣4、盖上盖子,中火炖1-1.5小时。5、补肾养血,...
炖排骨炖多长时间
2024-03-17
炖排骨最少需要一个小时,通常一个半小时左右就可以了,炖排骨时,开始要大火吨,等排骨爱不多的时候,改成小火慢炖一个小时,这样排斥更烂,更入味炖排骨一般熬的时间在60分钟左右,炖排骨有几个关键的步骤,把握好了,做出来的排骨又嫩...
笋瓜炖排骨
2024-04-07
主料排骨500克笋尖150克冬瓜300克香菇100克料酒适量步骤1将冬瓜去皮切大块步骤2将香菇浸泡一下洗干净步骤3笋尖浸泡后切断步骤4将排骨冲洗干净后,入锅焯一下步骤5然后取出沥干水步骤6准备一锅热水,倒入排骨步骤7再加入...
牛排炖红菇怎么炖
2024-01-26
食材明细牛排、红菇、食盐、料酒、花椒、桂皮、八角、香叶、干红辣椒、蒜苗各适量1、买来的新鲜牛排按事先由商贩剁砍的肋条印记用刀切小块。2、起锅烧水放入切块的牛排,加入料酒去腥。3、用漏勺捞去血沫。4、买来的红...
海螺炖排骨
2024-02-12
材料海螺肉300克,香菜1棵,生姜1小块,干辣椒8个,食用油50克,酱油2小匙,料酒2小匙,白糖2小匙,精盐2小匙1、螺肉洗净香菜洗净切末姜洗净切丝2、锅内放油烧热,爆香姜及干辣椒,加入螺肉大火快炒至熟,再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀,最后...
芋头炖排骨炖多久
2024-02-28
芋头炖排骨炖大概约20分钟。首先芋头去皮洗净,切滚刀块。炖的过程注意芋头含有大量的淀粉,但不宜食用过多,食用过多容易引起腹胀。这样芋头粘液是一种高过敏反应的过敏原,去皮时避免与粘液的接触,才过敏体质的人不宜食用芋...
牛腩炖排骨
2024-03-11
准备阶段:1、首先,牛排骨切成适合食用的小块,大约3公分长短。在清水中浸泡一段时间(大约2个小时),充分除去牛肉中的牛血2、萝卜和洋葱切半也切成大约3公分左右厚的块,主要用来增加汤中的甜度和鲜美味道3、人参洗干净4、大枣...
炖排骨调料
2024-02-28
调料排骨(700克)土豆适量,圆豆角适量,生抽适量,老抽适量,冰糖适量,蒜末适量1/1.土豆豆角炖排骨配料:土豆圆豆角生抽老抽冰糖蒜末(蒜掰也可)盐等2、红枣冬瓜排骨配料:红枣冬瓜葱段姜片盐鸡精枸杞等3、枸杞炖排骨配料:葱段姜片盐...
清炖排骨怎么炖
2024-03-25
清炖排骨的做法步骤步骤1切小块。步骤2凉水下锅,放入姜片、料酒。步骤3开锅去掉血沫,再煮2分钟保证不会出血水。倒出清洗净血沫。步骤4把洗净的排骨放入开水锅里。步骤5开锅后放入葱、姜、白糖一点(提鲜)、其他佐料,一勺盐...
怎样炖猪排
2024-03-04
主料:猪排1000克、土豆500克辅料:大葱1根、姜5片、绍酒1勺、盐1小勺、味精适量炖猪排的做法1、把猪排斩成小块,洗净沥干水分2、土豆去皮适当切块大葱切段3、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净4、将排骨、葱姜、绍...
清炖羊排炖豆腐怎么炖好吃
2024-03-20
首先是羊排切好后冷水下锅。加入大葱料酒和姜片,煮开后捞出浮沫,5分钟后捞出羊排清洗干净。重新清水下锅。加入葱,姜,蒜,料酒,煮的差不多时候再放入豆腐和豆腐一起冻,直到熟为止就可以吃了。主料:羊肉300克,豆腐300克辅料:桂皮...
炖猪肉排骨怎么炖
2024-02-11
1、排骨放入凉水中焯一下,开锅捞出,洗去浮沫。2、葱洗净切段,姜洗净切片!3、锅中食用油,放入白糖,花椒,大料。4、白糖泛红,放入排骨煸炒,放入生抽,老抽,料酒煸炒。5、加水和排骨齐平,放入盐,味素。6、大火烧开,中火炖1小时左右,出锅...
羊排怎样炖
2024-03-29
材料:羊排两斤,红萝卜3个,姜5-6片,枸杞一把。做法1、排用冷水泡,大概泡五六个小时,把血水都泡出来,中间可以换几次水。2、泡好水的羊排放入锅里,倒入冷水,加热,等有三分熟的时候捞起来,用冷水洗一遍。3、洗好的羊排放入锅中(砂锅...
牛排炖白萝卜炖多久
2024-01-28
牛肉炖萝卜是一道家常菜,是以牛肉和萝卜为主料炖制而成的一道美食,由于烹饪工艺是炖,所以制作耗时较长。寒冬食牛肉可暖胃,牛肉炖萝卜是冬季的补益佳品,除此之外,牛肉炖萝卜还具有增强机体免疫功能、防癌抗癌的功效。做法:1...
炖之宝炖排骨要多久
2024-02-28
1、首先要用大火炖,这个时间保持在一个小时左右是比较好的,如果时间太长就会导致营养成分在高温下的流失会越来越多,而且还会破坏排骨中本身含的一些营养成分。时间如果太短的话会导致味道出不来,而且要注意的一点就是大...
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