炸油饼的精选

做法步骤1/12面粉用溫水，加盐，泡打粉，小苏打和均醒10分钟，手揣揉后在醒10分钟在用手揣揉，抹上少许食用油盖上保鲜膜置静一夜2/12第二天早上从盆中拿出面不要揉，双手把面拉常3/12揪出数挤子还是不用揉防起劲，炸时叫劲，厚面里有...

炸家常油饼和面时，面和水的比例一般是，面粉:开水:凉水等于4::2:1。面粉中一边倒入开水（大约70到80度就可以），一边快速搅匀，揉匀后再一点点加入凉水，用手不断将水揉进面团中，少量多次加入，直至面团非常湿软。所以500克油饼应该...

首先，大油、水、面的比例要恰到好处，加水用筷子搅很稠很稠的面糊，面糊不要搅动，保留大气泡，这才是油饼蓬松起泡的要点。其次油温也要合适。当油炸面食投入到油锅里后，内部水蒸气大量形成，气体急剧上升的同时，蛋白质性变而展开...

自发粉能做葱油饼。材料：自发粉200克，葱，热开水。自发粉做葱油饼的做法：1、将热开水边倒入面粉中边用筷子搅成块，然后换手将面块揉成表面均匀光滑的面团，揉好的面团用湿布盖上，饧30分钟2、面团揪成剂子，取其中一个揉圆后再用...

筷子干的插进油里，筷子周围冒小泡泡就行了。朋友们可试一下，我每次都是这样测油温的，尤其是炸油饼时，这时放生饼进油里，油饼不会炸糊，翻几个面就熟了，很好吃大人小孩都爱吃，老人牙口不好的也吃得动，每次我都是这样测油温后炸油...

炸油饼的话是推荐食用油，因为它的质量好，口感好，也可以追寻到产地。菜籽油是不推荐的，因为不知道榨菜油时机器会不会掉入什么东西，健康是不保证的。还有地沟油，那些油来路不明，有可能是下水道的，还可能掺着那些机油，柴油什么水...

步骤/方式12克酵母，160克面粉，90克水，2克盐和1个鸡蛋放入盆中步骤/方式2用筷子搅拌成面团，醒发一个小时。步骤/方式3醒发好的面团如下：步骤/方式4将面团分成50克左右的小剂子步骤/方式5用手掌压成饼步骤/方式6在中间划两刀...

海蛎是一种生长在海洋上微生物称之为海鲜，人们把海蛎晒干之后，用机器搅拌打磨成海蛎粉，是可以油炸，但最好不要，因为这样海蛎粉的营养物质容易，被高温油炸后分解海蛎粉能不能炸油饼海蛎粉可以炸油饼的，海蛎子晒干以后磨成的粉...

两个原因：第一个是油温太高第二个是时间太长了胡麻油本身就带有一点苦味，主要是胡麻籽中含有内源性生氰糖甙、如亚麻苦苷等物质，造成了这种苦味，胡麻油炸东西味道微苦属正常现象，对人体是没有害处的。胡麻油又称亚麻籽油，是...

用胡麻油好。原因:胡麻油是亚麻籽油的另一种叫法，包括纯胡麻油和胡麻调和油的，加工胡麻油的工艺包括：冷榨、热榨和浸出。冷榨胡麻油可以直接食用，富含α-亚麻酸和ω-3，有益智力、有益健康。油温过于80℃，就会破坏胡麻油的营...

很多时候牛奶放着放着不经意就过期了，扔了难免可惜。发面做甜品点心的时候常常用牛奶来发面，那么过期牛奶可以发面吗只要牛奶过期不是很久，而且没有发生变质，那么是可以发面的。其作用相当于酵母，会使蒸出来的馒头又香又甜...

发酵粉和面，加点盐，碎花椒叶这个面需要软一点。醒发至两倍大，揉面排气切成剂子，擀成厚一点的饼，二次醒发十分钟，起锅烧油，下锅炸至两面金黄就可以了。用适量面粉，放适量的发孝粉，放适量食盐，在放一些捏碎的花椒叶，揉好，放两个小时...

1·将面粉，酵母，鸡蛋用温水和成面团，然后表面拍点油，发酵30-40分钟2·将面团切成一个一个小剂子。擀成饼状，用刀拉几道口儿3·鍋中放比平时炒菜多的油，油温6-7成时放入油饼，两面均炸制金黄即可正宗油饼的做法：1、配方：大米1500...

1、首先取一个较大的盆，放入老面肥、加入少许盐、适量糖、打一个鸡蛋、倒入两大碗面粉、徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，尽量使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态，放到暖气上发酵到两倍大。2、发酵好的面团取出...

能吃。胡麻油的特点就是有一些微苦，如果想炸出来的油饼不发苦，可以换其它植物来炸油饼。胡麻油平时适合用来做凉拌菜，比如，凉拌黄瓜，凉拌豆腐丝都可以用胡麻油。胡麻油炸油饼发苦的话是可以吃，但是因为口感确实不是很受大家...

油温约190度左右炸油饼，炸得时候用筷子不停得拨弄转动让它上色受热均匀，全程一分多钟就炸熟了，不要超过两分钟，否则油饼不够柔软。详细介绍用料面粉500克酵母5克鸡蛋1个泡打粉6克小苏打2克盐5克食用油20克温水360克所有食...

食材面粉200克，盐6克，安琪酵母5克，白糖2克，食用油适量做法：1、烫面，200克面粉加6克盐搅匀，用刚烧开的水烫面，边烫边搅拌至无干面粉，稍微放凉，下手揉成一个面团。2、发面，200克的面粉加5克安琪酵母，2克白糖促进发酵，用凉水活成湿软...

家常油炸饼最简单的方法：一斤面三两水搅合匀揉成面团，切成一个一个面提子杆成大饼，饼上刷油，撒上芝麻，辣椒粉，锅中放油烧热，下锅炸至金黄即可，嘹咋咧。食材清单面粉适量、酵母3-4g、鸡蛋1个、温水适量、油少许烹饪步骤1、将面...

食材用料中筋小麦粉300克热水约190克盐适量花生油适量方法1在面粉中缓缓加入热水，用筷子搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜饧面30分钟以上2将饧好的面团放到面板上，撒适量干面粉防粘，然后用手揉匀3分成均匀的四个面...

原料：面粉400克酵母4克水280克盐8克花生油适量做法：1头天晚上，将所有材料放在盆里和成稍稀软的面团，盖上盖，放置冰箱一夜2这种稀软程度就可以3锅中倒入适量的食用油，我用的是花生油4将面团放在抹油的案板上，用手按扁面剂，做出...

方法如下：1、准备好一个面盆，放入面粉盒酵母、泡打粉、盐、糖。2、慢慢倒入30℃的温水，用筷子搅拌成絮状。3、揉成光滑的面团不沾手即可。面一定要和的特别软，面和硬了口感不好。4、将和好的面团，放置温暖处发酵至两倍大，拨...

在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒。用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起。假如效果还是不够理想，则在馒头上屉后，在蒸锅中间放上一小杯白酒。这样蒸出的馒头同样松软好吃。...

奶粉可以发面炸油饼奶粉发面做油饼或者炸麻花。能使得炸出来的油饼特别酥软好吃，如果是炸麻花，麻花也会特别酥脆，只是注意用量不要太多，否则会有奶腥味，就不好吃了。在做的时候，可以把适量奶粉和干面粉混合，打入一两个鸡蛋会...

主料面粉300克辅料花生油适量鸡蛋一个白糖一勺小苏打少许盐一勺小葱适量1、把酵母.鸡蛋.白糖.盐放在一起，加入适量清水搅匀。2、面团要软一点。3、醒10分钟以后，手抹点油揉面，，在醒10分钟。4、面团醒好了。5、面团放在面...

不需要，用了发酵粉一般不会产生酸味材料面粉2又1/2杯，滚水3/4杯，蛋1个，葱末6大匙，葱末1大匙，麻油1大匙，猪油1/2大匙，盐1小匙做法1、)将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。2、)将醒好的面团分...