蒸鱼的精选

热水热水。蒸鱼是用水蒸气最强的热力，将鱼肉在最短时间内蒸熟，因此应当等水烧开后再将鱼放入蒸，做蒸肉或者是蒸鱼的菜肴时，一定要等到蒸锅中的水烧开之后再入锅，因为高温会迅速使肉或鱼肉收缩，鲜味不会外流，蒸熟后味道会更加...

可以。用料：大米2杯，清水适量，广式香肠2根，腊肉1块，青菜2颗，食用油15克，太太乐蒸鱼豉油2勺，白糖5克。蒸鱼豉油煲仔饭的做法步骤：1、大米清洗，腊肉和香肠切片，均匀的码在洗过的大米上，倒入适量的清水，大火烧开后转小火至水分烧干。2...

牛肉蒸鲈鱼家常做法材料：鲈鱼一条/姜一块/大葱一根/红辣椒2个/香菜一根【调料】料酒2勺/蒸鱼豉油1勺/香油1勺/盐适量/胡椒粉1勺【制作步骤】1，鲈鱼处理干净，洗净，在鱼身两面开花刀。2，放在空盘内，鱼身两面分别均匀地撒上盐...

红烧鱼可以放蒸鱼豉油。红烧鱼的口味比较重，颜色相对比较深，通常的做法都会放上老抽和生抽上色并增加口感的鲜味，而蒸鱼豉油常规是用着清蒸鱼浇汁，蒸鱼豉油味道比较鲜，也有一定的上色作用，但是颜色比老抽浅一些，红烧鱼的时候...

材料小干鱼适量，姜丝，蒜瓣，豆豉，红辣椒做法1、小干鱼用水清洗，沥干红辣椒切成小圈备用。2、锅中倒入适量油，下姜丝、蒜瓣、红辣椒、豆豉爆出香味，再倒入小干鱼翻炒，然后倒入一点点水，闷煮一下。3、盛出后装在小碗或碟内，再隔水...

1、蒸鱼一般是蒸6~7分钟左右就可以熟了。2、具体的时间还是要看火候大小，锅的大小，鱼的大小以及其他的因素来决定的。我们一般在蒸鱼的时候可以选用500克到600克左右的鱼，因为这样大小的鱼放在盘中摆放会比较美观，而且比...

可以。但吃的时候一定要控制他的食量，不要让他吃得太多，宝宝消化系统没有完全健全要多吃一点，清淡的比较好一点。但是毕竟宝宝的消化系统还没有发育完善的，不要常给过腻过咸的食物宝宝吃，每周给宝宝做一次吃吧！...

主料罗非鱼500克辅料红椒5克&nbsp&nbsp姜4片&nbsp&nbsp葱5克玉米油1大勺&nbsp&nbsp蒸鱼豉油15克步骤1生姜、大葱、红椒适当、蒸鱼豉油准备好步骤2生姜、大葱、红椒都切细丝(大葱和红椒丝泡进冷开水中，十多分钟后，就会打...

1、鲈鱼的肉质细、稀，蒸煮的时间最短，一般在水滚开后上过，盖上锅盖蒸8~10分钟即可。2、而草鱼、鲤鱼等鱼的肉质相对老一些，需要蒸12分钟左右。3、蒸鱼根据鱼的种类和大小不同，蒸的时间也不同。一般情况下清蒸鱼蒸的时间最...

首先蒸鱼最好要买活鱼，如果是海鱼一定要新鲜，淡水鱼最好是活的，这样蒸出来鱼不腥，其次鱼的个头不要太大，大约1－2斤左右的最好，家常蒸鱼一般选用鲈鱼、平鱼、鲳鱼等，当然其它鱼也都可以用作蒸鱼。清蒸的鱼都比较清淡，比如大的黄...

不辣。蒸鱼豉油口感柔和，味道鲜美，各个味道层次递进，达到回味无穷的感觉。蒸鱼豉油是酱油的一种，属于生抽，比生抽味道丰富，以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。.在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的...

1、将鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净，将鱼肚一破两开（但脊背要连着），把鱼放到盘里放入料酒、盐、胡椒面、葱段、姜片腌制10分钟，放入蒸锅中蒸7分钟取出2、将生抽、鸡汤、白糖、醋、鸡精、胡椒面放到一个碗里对成汁，蒜切成末，香菜...

【材料】三文鱼100克、芦笋250克、洋葱50克、蒸鱼豉油2茶匙、柠檬汁1/2茶匙、水淀粉1茶匙、油2茶匙、盐1茶匙【做法】1、三文鱼、洋葱分别洗净切小丁，放柠檬汁、水淀粉抓匀腌制片刻。芦笋去老根后洗净切成小段。2.锅中...

开锅蒸鱼好先把鱼处理好，腌制十五分钟的样子，碗底铺上葱姜丝，然后等水开后上锅蒸十分钟的样子，有说蒸八分钟，我怕没熟，一般蒸十分钟，蒸太久了鱼肉会很老，口感不好，水开后蒸的鱼口感要好些，所以开锅蒸鱼味道好些，直接蒸味道没那么...

用料鲈鱼1条、豆豉适量、葱少许、姜少许、蒜少许、料酒少许、香葱少许、红辣椒2个1、新鲜鲈鱼挖干净，清洗干净。2、葱姜切丝。3、准备豆豉。4、盘子底下鱼上面都要铺上葱姜丝，倒少许料酒，酱油腌制半小时左右。5、豆豉也...

1、将杀好的鲈鱼清洗干净，从鱼背中缝处轻剥一刀，以防止鱼在蒸制的过程中破皮，将料酒2汤匙、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右2、腌制的过程中将大葱、姜切细丝，红黄彩椒切条3、将一半的葱姜丝塞入鱼肚中4、...

不同种类、不同大小的鱼蒸制的时间都是不同的，一般情况下在水上汽之后再蒸制8-15分钟左右就能将鱼蒸好了，注意蒸制的时间不要太长，否则容易导致鱼肉变老，口感不佳。另外蒸鱼的时候要等锅内水开了之后再放进去，能快速将鱼肉...

鱼头蒸10-15分钟就能蒸熟。蒸鱼头的时候，需要掌握好火候和时间，如果蒸的时间太长，鱼头的肉质就会变老，吃起来口感也就会变差。因此在蒸鱼头的时候蒸10-15分钟即可。鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和...

炒牛肉可以用蒸鱼豉油，也可以不用蒸鱼豉油，因为我们可以从蒸鱼豉油这两个蒸鱼可以看出，这肯定是蒸鱼的时候放的油，并不是其他东西所要的。有而且如果根据各位的个人的味道的喜爱来说，如果你喜欢炒牛肉，放蒸鱼豉油的话，那你就...

一般蒸一条约2斤的鱼，需要放10g的蒸鱼豉油，这样的量是比较合适的。而且，蒸鱼豉油一般主要是用在蒸鱼的时候进行调味用的，如果家里没有蒸鱼豉油的话可以用生抽代替。具体如下:第一步：首先将鲈鱼清洗干净，然后将尾巴两边的肉...

新手家常蒸鱼（附鲜美小秘诀）的做法步骤步骤1准备食材。尽量选择新鲜的鱼，1斤-1斤半最好，大小合适，时间方便掌控。我家一般用来清蒸会选择黄花鱼或者鲳鱼，肉肥厚刺也易剔除。步骤2买鱼的时候可以请商家帮忙去鳞剖开肚子处理...

可以。蒸鱼盘子尽量选择轻薄些的，但是也可以用厚盘子，只是需要先把厚盘子蒸热几分钟后，在摆放鱼上火蒸，蒸鱼味道一样鲜美鲜甜好吃。把厚盘子提前放入锅中隔水蒸热几分钟后，在放入鱼上火蒸，这样鱼肉口感鲜嫩，一点都不影响鱼肉...

一样的声音，所以被称作“炮蒸”，咸淡酸甜适中，色香味俱全。准备食材：黄鳝200克，洋葱50克。葱、姜、蒜适量。调料：盐、白糖、白醋、耗油、蒸鱼豉油、花椒粉、鸡精、生抽。1将黄鳝切成小段，与大米粉，淀粉搅拌均匀，将鳝鱼片铺在蒸...

1/6青鱼块洗净，码上姜丝腌一会2/6在鱼身上撒上蒸肉粉3/6上锅蒸30分钟4/6取小半碗清水，加入生抽，蚝油，醋和淀粉，搅拌均匀，勾芡用5/6将步骤4中的调料放入锅中，烧开至起糊6/6将烧到的芡汁浇到蒸好的鱼身上，撒上葱花，完工先把武昌...

蒸鱼的时间一般都是10分钟左右。如果是蒸一斤的鱼7分钟，每增加二两加一分钟，所以根据这样的比例蒸出来的鱼一定是好吃美味的。粤菜蒸鱼的时候盘子底下要垫一一些葱段，把鱼先处理好去磷进行盐制后，平铺在葱段上面，姜片放在...