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做鲜锅的精选
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做鲜锅的精选
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川乡小妹儿做鲜锅兔
2024-01-09
食材用料兔1只(2斤左右),老姜一块,子姜一斤左右,独蒜4个,八角山奈适量,泡椒3个,小米辣适量,二荆条适量,花椒一小把,白酒适量,老抽一勺,糖两勺,盐适量,芡粉适量,豆瓣酱一大勺,醋几滴,白糖适量做法步骤:步骤1兔肉切小块,依次放入芡粉、白酒...
酱一锅海鲜的做法
2024-01-10
主料三目蟹2只鲜虾适量沙白适量花甲适量鱿鱼1只娃娃菜一小棵香菇适量葱花适量蒜4颗辅料白酒半杯,辣酱1勺料酒少许盐35克水适量辣椒2小条冬瓜适量黄瓜适量油适量1、底下黄瓜、在放冬瓜、蒜、水、煮到水开、放娃娃菜。2...
赤锅海鲜的做法
2024-03-06
主料蚬子400克,粉丝50克,青口200克,扇贝300克辅料小米辣少许,葱姜少许,食用油适量,番茄酱30克,蚝油8克,酱油15克,糖5克,米醋4克,盐2克1、先来处理海鲜,扇贝用刷子将外壳刷干净,再用小刀从开口处撬开,用刀将扇贝丁与壳划开,这样一半壳...
海鲜乱炖一锅鲜正宗做法
2024-01-27
步骤11、准备好食材。步骤22、把这些食才,除虾以外,放淡盐水浸2个钟头,再用刷子洗干净。步骤33、锅里放适量清水,放姜,葱,料酒,放下蛤蜊,大火煮开5分钟。步骤44、再把团蟹,花蛤,蛏子放下去,煮3分钟。步骤55、最后放香螺,泥螺,虾,大...
大锅海鲜粥做法
2024-04-04
食材:花胶10克、瑶柱10克、虾仁50克、大米60克、小葱2根、姜2克、盐2克、胡椒粉2克、料酒2克做法:1、花胶用清水浸泡24小时2、虾仁加料酒、拌匀、腌制10分钟3、大米洗干净,放入砂锅中,加适量清水煮沸,然后转中小火煮20分钟...
酸辣海鲜锅仔做法
2024-02-27
主料:酸菜1棵,白虾随意,花蛤蜊随意,小黄鱼3条辅料蘑菇随意,白萝卜1小段,莴笋1小段调料盐适量,酱油适量,蒜瓣3个,干红辣椒3个,姜片3-4片1、酸菜海鲜,但酸菜不可少。2、白萝卜切片撒盐腌制10分钟左右,而后拧干水分备用。3、蘑菇放...
海鲜一锅焖怎么做
2024-04-11
用料:蛏子500克,花蛤500克,虾250克,鲍鱼10只每只30克左右,罗汉笋200克,黑木耳200,干辣椒20个,花椒30粒,香菜一小撮做法步骤:步骤1蛏子和花蛤用淡盐水泡2小时吐沙,也可以前一天晚上就泡上放冰箱冷藏步骤2杀鲍鱼,用刀侧划取肉,剪刀...
鱼羊一锅鲜怎么做
2024-03-14
准备食材-羊前腿750克桂鱼一条大葱1段生姜2块八角2个桂皮1块香叶3片当归1根黄芪5片白胡椒粒1把白萝卜半根盐适量鸡精少许料酒3勺食用油适量白胡椒粉适量青蒜叶(或香菜)适量-步骤-1.羊腿肉斩成块,用清水浸泡两小时,中间多换几...
宝鲜斋虾锅做法
2024-03-02
用料虾600克土豆4个洋葱半个葱姜蒜随意食用油适量青红椒4个花菜半个魔芋豆腐一块青笋一棵盐1克生抽1勺胡椒粉半勺五香粉适量九眼桥牛肉火锅底料半块做法步骤1、准备好所有食材和九眼桥牛肉火锅底料2、土豆去皮切长条3...
海鲜乱蒸一锅鲜正宗做法
2024-01-02
食材红花蟹2只、鲜虾一斤、海瓜子半斤、大海螺六个、哈利半斤、料酒1勺、蚝油1勺、黑胡椒酱1勺、盐一丢丢、黑胡椒碎少许步骤1/10将贝类洗干净加入盐和一滴油让其吐沙步骤2/10将虾洗干净步骤3/10去掉虾线步骤4/10准备...
太湖一锅鲜做法
2024-01-03
食材:猪蹄1个(2.2斤左右),鲜肉(绞碎)5两,红白萝卜各4两。做法:1、木耳、香菇发起,撕开,过水。红白萝卜切小块,下锅煮一滚捞出沥干,放入砂锅里,撒上盐,待用。2、猪蹄砍小块,过水,下锅与姜葱同炒,放料酒,加水没过,上高压锅,上气8分钟关火,焖...
屈浩做的三鲜锅贴
2024-01-25
原料:饺子皮30张、虾仁150克、食盐1/3茶匙、胡椒粉少许、料酒1茶匙、姜末1/2茶匙、猪肉馅200克、韭菜100克、蚝油1茶匙、酱油1茶匙、香油2茶匙、葱末10克做法:1、主要食材:猪肉馅、虾仁、饺子皮、水发木耳、韭菜、葱姜2...
干锅海鲜锅做法
2024-02-07
食材:牛肉400克、海鲜200克、白萝卜1个、青蒜5棵、鸡精2克、葱1段、姜5克、八角2个、桂皮1小片、干辣椒5个、料酒2大勺、老抽1.5大勺、植物油2大勺、白糖1小勺、高汤800毫升。做法:大葱切段,姜切片,青蒜切段,干红椒切段,牛...
咸鸭三鲜锅做法
2024-02-25
食材用料主料:咸鸭肉500克,冻春笋2块,冻豆腐适量辅料:食盐适量咸鸭三鲜锅的做法:1、先把清洗过的咸鸭斩件切块。2、用温热的水浸泡一小时,期间换换水。浸泡的作用是去除腊鸭本身的咸味以及深度的清洁。3、把冻春笋和冻豆腐...
三鲜火锅汤的做法
2024-01-01
1、备调料:葱段,姜片,蒜末,姜末,小米椒,葱末,料酒,花椒等。2、备火锅底料,火锅底料清淡的,有三鲜的、海鲜味的和清汤的,我用的三鲜味的。3、先熬一锅骨头汤,炖锅中放入筒子骨,加清水适量,放料酒,姜片和葱段,熬2小时左右。记住不放盐。...
三鲜汤锅怎么做
2024-02-24
食材清单瘦肉一小点、娃娃菜半颗、姜一小块、西红柿一个、白豆腐一块、新鲜香菇两朵、番茄酱适量、香葱一小把、油,盐,鸡粉。烹饪步骤步骤1新鲜香菇切片,西红柿切片,娃娃菜切小段。瘦肉切片,豆腐片成片也可以,切块也可以。...
素三鲜砂锅做法
2024-03-02
食材用料:青菜适量,瘦肉一块,千张2张,粉丝适量,姜一块,盐适量,南德少许,面条鲜一勺,生抽少许,香油少许做法步骤:1/3姜切丝,瘦肉切丝后装入小碗中,加入少许盐、南德、生抽搅拌均匀,腌制一会。粉丝放在水下冲洗一下,青菜清洗干净后控干...
石锅焗鲜鲍锅做法
2024-02-28
【主料】:新鲜鲍鱼适量【辅料】:海盐适量,鲍鱼汁适量,海鲜酱油适量,白酒适量,水适量步骤:1、鲍鱼去壳洗净,用刀在鲍鱼肉上划上十字花刀。2、鲍鱼与鲍鱼壳倒入锅中用沸水焯一下后,放在盆里,撒入1大勺白酒,用保鲜膜将盆封死,左右摇...
汽锅三鲜家常做法
2024-03-11
主料:金针菇150g杏鲍菇100g香菇100g辅料:姜20g花雕酒200g胡椒粉1/4小勺食盐1小勺步骤1三种蘑菇洗净步骤2鸡翅洗净步骤3准备好花雕酒步骤4大的香菇切块,小的香菇表面剔出花纹,生姜去皮切片步骤5金针菇切去根部老的部分,杏鲍...
海鲜菇锅巴做法
2024-03-10
用料:虾仁、糯米、淀粉  海鲜菇锅巴做法:步骤1、糯米浸泡四个小时以上,糯米沥干水分,加淀粉,十三香,盐,姜泥,搅拌均匀步骤2、取一个密一点的漏勺,将糯米铺一层在漏勺中,尽量薄一点,易熟,倒入宽油,油温烧至八层热,将漏勺放入...
锅塌双鲜做法
2023-12-29
步骤/方式190克虾仁焯水备用步骤/方式2120克瘦肉丝用热油炒至变色捞出备用步骤/方式36个鸡蛋加入适量盐,胡椒粉,打散备用步骤/方式4锅中热油,加入三分之一的蛋液步骤/方式5滑炒至凝固后,加入虾仁和肉丝,翻炒一分钟盛出备用...
三鲜火锅汤底做法
2024-03-25
主料:冬瓜半个,腐竹十根,豆腐皮半张,金针菇半把,红枣四个,生姜半块,小葱三根,青菜一把,豆腐半块,火锅丸子十个辅料:荤油两汤匙,盐一汤匙,鸡精一汤匙。具体做法:1、准备好食材:冬瓜,腐竹,豆腐皮,金针菇,红枣2、准备好食材:生姜,小葱,青菜,豆腐...
地锅海鲜的做法
2024-03-10
1/6将海鲜洗净沥干。洋葱切丁,备用。2/6热锅后加适量油,放入蒜末炒香,然后再加海鲜(蛤蜊除外)及红黄椒略为煎过,七八分熟时就捞出备用。3/6用馀油炒香洋葱,之后再加入米及杏鲍菇,拌炒一阵子(呈现微黄)。4/6加入2杯到2杯半的水...
海鲜锅仔正宗做法
2024-03-20
主料:酸菜1棵,白虾随意,花蛤蜊随意,小黄鱼3条辅料蘑菇随意,白萝卜1小段,莴笋1小段调料盐适量,酱油适量,蒜瓣3个,干红辣椒3个,姜片3-4片1.酸菜海鲜,但酸菜不可少。2.白萝卜切片撒盐腌制10分钟左右,而后拧干水分备用。3.蘑菇放开水...
三鲜锅底怎么做
2024-03-24
1、准备好食材:冬瓜,腐竹,豆腐皮,金针菇,红枣2、准备好食材:生姜,小葱,青菜,豆腐,火锅丸子3、把红枣去核,生姜切片,小葱切段,放入盘子里备用4、把金针菇撕成条,豆腐皮切丝和火锅丸子,一起放入盘子里备用5、把青菜切段,豆腐切片,放盘子...
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