锅鱼的精选

主料：鲈鱼1条千张3张豆芽200克红薯2个辅料：葱10克姜8片花椒适量八角4个蒜3瓣洋葱半个大红袍100克做法：1、将鲈鱼洗干净，肚子里塞上香葱，姜片，待用。2、将葱姜蒜，洋葱切碎，准备八角，花椒待用。3、将豆芽洗干净，放入锅里，然后上面...

其制作方法很是独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材，这样，经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后，一锅“石锅鱼”诞生了。当用石锅烹制的“...

原料：草鱼、葱、姜、八角、干辣椒、料酒、胡椒粉、十三香调料、生抽、盐。做法步骤：第1步、鱼清洗干净切块放入盆中，葱姜辣椒八角，铸铁锅备用。第2步、葱姜的量一半切丝，一半的量姜切片，辣椒、葱切小段。第3步、葱姜丝撒入...

用料鱼200克，鲜虾209克&nbsp，土豆1个，红薯1个，香芹适量，平菇适量，火腿肠&nbsp适量，油适量，盐适量，辣椒干适量，洋葱适量&nbsp&nbsp做法步骤步骤1准备葱姜蒜辣椒干，洋葱芹菜。步骤2鲜虾开背，鱼切厚片，用开水先烫一下。步骤3把土豆切...

用料鱼1条，花生油，盐，花椒面，面粉，淀粉青椒，红椒，鸡精，香油，葱，姜，干辣椒，花椒，八角各适量做法1/9准备鱼一条，把鱼鳞鱼鳃，鱼内脏去除，并清洗干净。2/9片成鱼片备用。3/9鱼片放葱，姜，花椒面，适量淀粉和面粉抓匀腌制二十分钟。4/9锅中放适...

1/12黄花鱼治净擦干，鱼身上划斜刀，用少许盐涂抹均匀，腌制30分钟2/12鸡蛋调匀，生粉加水调成水淀粉，生抽与醋调成酱汁3/12洗净辅料，姜、蒜、薄荷均切碎4/12将腌制好的黄花鱼先涂抹蛋液，再裹上一层薄薄的生粉5/12烧热炒锅，下稍多...

【材料】：鲤鱼1条、土豆1个、莲藕1节、香芹1小把、姜葱蒜适量、小米椒适量、青椒两根、香菇8朵、豆瓣酱3汤匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、花椒1匙、胡椒粉2茶匙【做法】：1、把鱼处理干净，对半切开，抹上盐和胡椒粉，把姜片和葱放...

干锅和炝锅是有严格区分的，做干锅鱼时先要将鱼剖净腌制二十分钟左右，然后锅里少许食用油对鱼进行煎制，待两面均呈金黄色时，加入葱姜蒜丁食盐和白糖等调料加工成的芡汁即可出锅食用。而炝锅鱼则要在鱼煎好后放入适量的水烹...

步骤1space将红酒曲放入容器倒入高于酒曲半指的清水进行浸泡步骤2space两天后，将一定比例的糯米清洗泡一小时后上锅蒸熟，晾凉。步骤3space生麦芽捣碎步骤4space捣碎的生麦芽同糯米饭拌入泡好的酒曲中等待发酵成糟步骤5s...

牛舌头鱼，又称锅铲鱼。形态特征：体侧扁，呈舌状，一般体长25～40厘米、体重500～1500克。头部很短，眼小、两眼均在头的左侧，口下位，吻部向下向后弯曲呈弓形，左右下对称。鳞较大，有眼一侧被栉鳞，淡褐色，有2条侧线无眼侧被圆鳞，呈白色，无侧...

炖鱼应该是先焖锅快熟时为了收汁在开锅，这样炖出来的鱼比较好吃入味，在现时代人们都比较注重养生，不吃或者少吃牛羊肉，多吃鱼就是白肉比较有助于养生，所以现在吃鱼的比较普遍，在烹饪上也比较讲究，所以这种做法即简单又实用，还...

用料：鲤鱼2条、小白菜1颗、香菜5根、小葱2根、干辣椒5个、葱姜蒜若干汤锅鲤鱼的做法步骤：步骤1、将鲤鱼清洗干净，切小块，加入4-6勺盐，2-3勺生抽，一点儿糖，小葱切碎、姜蒜切丝、放入切好的鱼中，用手搅拌匀，最后在上边再撒一层薄...

鱼头火锅和火锅的区别就是:都是火锅店的一种，火锅范围就比较广包括鱼头火锅，还有其他的，像是蔬菜火锅，肉类火锅，海鲜火锅等等。但是鱼头火锅就单指鱼头火锅不会有其他的肉类掺在里面，比较单一，其他火锅就比较多，品种众多，可随...

原料：脆鱼500克辅料：杭椒100克，花椒少许，莲藕一节，海带头200克、油、豆瓣酱、生抽、香菜各适量制作步骤：干锅脆鱼的做法1、准备食材，将杭椒切段，大约切成一厘米长。蒜头拍碎，切成小粒。莲藕切成薄片，海带头切小块后，将莲藕海带头...

淡水魟鱼是一种十分凶猛的淡水鱼。又名锅盖鱼、云石魟鱼、江魟科奇特鱼类。他们的尾端有一根包含剧毒的芒刺，刺长约38厘米。它们可以长到5-8米长、600公斤重的庞大体型。眼甚大而略凸起，眼间距很宽。眼后是很大的鳃孔。...

用电炸锅炸鱼是一种烹饪行为。家庭主妇或者厨师把杀好的鱼晒干，可以是各种鱼，比如黄鱼或者是带鱼以及鲫鱼，鲤鱼等等，腌制过后在太阳下晒去水分，把它放入电闸过里边起锅烧油，将鱼炸成金黄色后取出，撒上调料或者是站酱料，这就是...

1、原料，一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。2、鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。3、腌渍的葱姜铺下面。4、鱼站立起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒...

不用锅锅酱主料:草鱼1条辅料食盐3克，料酒20毫升，生姜10克，生粉10克，菜籽油500毫升，大葱20克，大蒜4瓣，郫县豆瓣酱10克，干辣椒50克，花椒10克，五香粉1克。步骤1草鱼一条约1000克，鱼太大的话肉质较老。步骤2草鱼去鳞去腮去内脏，洗净血...

用料:黑鱼1条，干辣椒1把，青花椒1把，大蒜1个，大葱1根，豆芽1块钱的就够了，姜1个。制作方法：步骤1：黑鱼洗干净，把鱼肉用刀片下来。由于黑鱼的粘液很重，所以，我是先用流水冲洗四遍左右，然后再加上六十度左右的热水给它搓个热水澡，这样...

1、主料：鲤鱼（草鱼、武昌鱼也可以）、豆腐。配料：葱、姜、辣椒、花椒。调料：食用油、料酒、酱油、醋、盐、鸡精、胡椒粉（也可不放）。2、将新鲜的鱼去鳞、去鳃、去除内脏、清洗干净，然后在鱼的肚子里放上葱和姜片，鱼身上抹少量盐...

鱼火锅凉拌虾。寒冬腊月，进入饭店，点上一个鱼火锅，不失为高明智慧的举措。可下几种鱼类，品评不同味口。顺喝几口小酒，祛除寒气，畅叙友情，优哉悠哉。若是夏季冷饮，空调之下端上两盘凉拌虾，美味袭人，凉意沁心，当是上等享受。若是高...

主料：鲜活草鱼1000克，泡青菜梗200克。调料:味精15克、料酒码味，2个蛋清、25克生粉，猪油15克，蒜米80克。1、将泡菜的菜帮片成片，叶子斩成段。草鱼宰杀去头尾、鱼大骨，鱼肉片成0.3厘米厚的片，鱼骨头斩成段，鱼片放盐、味精、料酒...

食材清单混杂鱼10条、葱1根、姜五六片、蒜五六瓣、花椒少许粒、白胡椒粉适量、辣椒段少许、八角五六粒、盐适量、料酒少许、鸡精少许、火锅底料一小块、五花肉适量、醋适量、白砂糖1勺、生抽少许、水&nbsp烹饪步骤1将...

很不错的一家店，宿舍人一起去的。和平常的火锅店不一样，有自己的特色。其中最有特色的就是那得熏排骨还有黑鱼，鱼有三种吃法，熬鱼汤，涮鱼片，还可以生吃，蝴蝶片最好吃了，推荐大家尝一尝。服务态度很好，以后常来。...

一、用料梭边鱼（可自行选取爱吃的鱼）1条土豆适量红薯适量青笋适量菜花适量莲藕适量豆皮适量素鸡适量香菇适量彩色椒（红绿各一个）两个大葱适量大蒜适量生姜适量干辣椒适量老干妈适量干豆豉适量料酒适量蚝油适量味极鲜适量...