肉煮烂了有什么挽救的方法 瑞丽范 心理 2.18W 大中小设置文字大小 加入白醋等酸性物质。白醋中含有大量的醋酸物质,能让肉质慢慢变软,一般我们是加入白醋,不会影响汤汁的颜色,也能加入柠檬汁,柠檬中的酸度比白醋还高,柠檬汁还能提升汤的味道和口感如果是猪肉煮得过烂了的话,那么可以把它晾凉,以后当成肉洞切着吃也是很不错的一种选择,当然其他肉也是可以的,要把肉里的骨头挑出来,酿成皮冻也是不错的。 TAG标签:煮烂 挽救 #