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蒸茄丝的精选
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蒸茄丝的精选
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饭店蒸茄丝又散又不粘做法
2024-01-18
1茄子去皮切成火柴杆粗细的丝,撒少许盐腌制20分钟。这时候会腌制一些水处来,找一纱布包住茄子丝,用力把水挤出来。2、撒一些干面粉,要均匀的让每根茄子丝都被包裹住。拌好后,再抓匀。锅内烧热水,水开后在在盖帘上放盘子,盘子...
茄丁蒸肉做法
2024-04-07
用料:茄子适量,香菜适量,老抽适量,味精适量葱适量步骤1茄子洗干净放水中泡5分钟,用刀在中间切开再切成1CM左右宽的长条(在茄子把的地方要联接,不能断,打开像一把扇子一样),肉切末入盐,生粉,老抽,姜末或者蒜末腌制好(我是用的前天剩...
清蒸茄子王刚
2024-03-15
1、材料:茄子500克、花生油适量、酱油25克、味精2克、精盐3克,水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。2、将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块,每块的一面每隔0.3厘米的刀纹,剞满为止,改切成3厘米宽的条,斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放...
茄子蒸多长时间
2024-04-08
蒸茄子是一道十分简单的家常菜,茄子近几年来逐渐做大家所熟知,具有丰富的营养成分,而且口感十分上乘,蒸茄子其实十分简单些,只要把控好蒸的时间长短就可以,一般只需要隔水大火蒸10分钟左右即可,用筷子扎一下蒸好的茄子,可以轻...
蒸茄泥去皮吗
2024-03-04
蒸茄泥是不去皮的。蒸茄泥是茄子的一个大众吃法,蒸茄泥不能去皮,如果去了皮茄子就不能成型,茄子里面的汁液也会流出,茄泥就不好吃了,如果为了茄子皮好拌碎,可在茄子皮上打上花刀。茄子是富菜也是穷菜,所谓富菜就是烧茄子,穷菜...
清蒸杭茄的做法
2024-01-14
主料:茄子2个,大蒜半瓣,蚝油1匙,酱油1匙,食用油1匙辅料:香油几滴1、将两条茄子洗净切成条。切好的茄子用水冲洗一下,以免茄子氧化变黑。2、上锅入水烧开,放入蒸架,铺入茄子,盖紧锅盖,用大火隔水蒸十分钟至熟,取出蒸熟的茄子盛盘。...
醋炝茄丝
2024-03-07
原料more细茄子(5根)蒜(1骨朵)清油适量食盐适量醋适量1/细茄子洗干净,去掉茄蒂,比较长的切成两段。将茄子全部从中间切开,蒸锅中加水,放上茄子,上火去蒸。2/根据茄子老嫩情况蒸六到十分钟,蒸熟后取出晾一会儿。3/晾茄子的同...
蒸茄子的茄子汁能吃吗
2024-03-07
是可以吃的。虽然可以吃,但是人们一般情况下都不会吃的,主要是因为口感不好。家常蒸茄子的时候,都是将茄子切成一厘米左右的片儿,放入蒸笼蒸制八到十分钟,拿筷子扎一下看看熟了没有。熟了就可以装入大碗用筷子拨成条状,关键...
蒸紫茄子做法
2024-03-05
主料:紫茄子4个辅料:蒜4瓣,米醋适量,生抽适量,香油少许。做法步骤:一、茄子洗净,切成十字刀,摆放在蒸盘上。二、用蒸蔬菜的功能蒸十分钟。三、大蒜捣成泥,加入生抽,米醋,香油。四、搅均匀后静置十五分钟左右,让蒜味散发出来。...
蒸茄子用青茄子还是紫茄子
2024-01-26
都可以茄子蒸好之后,加一点猪油拌一拌,非常香。这种蒸茄子真的非常下饭,做起来也非常简单。只是,建议在家买青茄子,个人感觉紫茄子蒸出来口感没有其余两款的好。当然可能是我自己的心理作用,毕竟从小我吃的就是白色的和青色...
煎茄子烤茄子蒸茄子有何差别
2024-03-12
答,煎茄子烤茄子蒸茄子有口感上的差别。虽然是都是茄子,不同的做法味道有区别。煎茄子是整个煎,煎好之后放调料,味道不错,烤茄子属于烧烤,烤熟之后往上撒调料也停好吃的。蒸茄子是、茄子放锅里蒸,蒸熟之后撕成一条一条的蘸着...
整个蒸茄子做法
2024-02-12
材料:茄子2根辅料:大蒜、红泡椒、小葱各适量调料:生抽1勺、蒸鱼豉油2勺做法:1、新鲜的茄子两个清洗干净,不用去蒂直接从中间切成两半。2、把切好的茄子放入盘中,再放入蒸锅内,盖上锅盖大火烧开后蒸6分钟。3、在蒸茄子的时间...
蒸茄泥的切法
2024-02-12
食材清单茄子2个、大蒜1头、盐适量、香油适量烹饪步骤1/9首先把茄子洗干净。2/9切成片,放入蒸锅。盖上锅盖,水开之后开始计时蒸十五分钟。然后在焖两分钟就可以了。3/9蒸熟的茄子泡一下凉水,在冲洗两遍,沥干水分。4/9剥一...
蒸茄糕做法
2024-03-18
【原材料】:大米、糯米粉、白糖、椰蓉、西红柿。【制作步骤】第一步:准备大米400克淘洗干净,放在水中浸泡3个小时,大米浸泡好,倒掉里面的水分,把西红柿洗干净切成块,放在大米碗中,然后倒在料理机中,加上650毫升清水,打成细腻的...
蒸茄子要蒸多久
2024-03-15
15一20分钟就行了因为茄子的肉质比较棉软,又可以生食,所以在蒸食时,有20分钟就可完全蒸熟,不要蒸太长的时间,以免蒸烂没有嚼头。10至15分钟的时间。2.蒸煮茄子我们可以用开水蒸煮,一般来说,我们先煮一锅的沸水。在锅中的沸水...
酱焖茄丝
2024-04-05
食材:茄子1个,油适量,黄豆酱2勺,糖6克做法:1、茄子去根蒂洗净,切丝2、炒锅烧热放底油,待油温微热转小火,放少许盐,排入茄子煎至表皮变色起皱,翻面,煎到茄子断生变软。3、放入黄豆酱、少许糖,加少量水烧开,转小火上盖焖10分钟左右。...
茄瓜蒸饺做法
2024-04-05
主料:茄子2个面粉300克辅料:油2ml盐2克酱油1ml大蒜2粒做法:1、茄子馅的做法:茄子洗净先切条再切粒,然后用清水浸泡5分钟,捞出沥干水。2、热锅少许油,把茄子爆炒九成熟出锅,把锅洗净,倒油接着把蒜末倒入锅里煸炒香,转为旺火,把茄...
茄子蒸面包做法
2024-01-20
用料面包茄子3个大蒜酱适量蒜5瓣米椒3个酱油适量鸡精适量做法1/8准备好面包茄子2/8洗净放入蒸锅中,开锅蒸十分钟3/8取出蒸好的茄子待凉4/8准备好大蒜酱5/8蒜和米椒切粒放入碗中6/8倒入适量的酱油、大蒜酱的油、鸡精调...
炒茄丝王刚
2024-01-20
食材:圆茄子1个,西红柿1个,尖椒1个,葱1根,姜2片蒜4瓣,番茄酱1勺,生抽1勺,盐6克,鸡粉3克,白糖3克,味精少许,水淀粉适量做法:1、将圆茄子去皮,用顶刀切薄片,然后切成丝备用2、将西红柿切块,尖椒切丝,葱姜蒜切末3、在锅中倒入清水500克...
蒜蓉粉丝蒸茄子豆角家常做法
2024-01-26
一、用料茄子1大个豆角一把粉丝2把大蒜2整个食用油50克酱油3勺蚝油1勺辣椒油/粉1勺盐少许二、蒜蓉粉丝蒸茄子豆角的做法步骤步骤1大蒜剥好洗净,剁成蒜泥/碎步骤2起锅烧油,把热油倒入蒜泥中,加入3勺酱油、1勺蚝油、1勺辣...
蒸茄子上气后蒸几分钟
2024-03-04
蒸茄子,如果是长茄子洗干净后切长条比较好吃。如果买的是圆茄子,洗干净后切不太厚的片,开锅后放到蒸锅篦子上,上气后蒸10分钟就熟了,出锅后凉凉放麻酱、生抽、米醋、蒜泥、少许盐,搅拌均匀即可食用。如不爱吃麻酱就切点小香...
茄子蒸肉的做法蒸多久
2024-03-04
1、茄子洗干净放水中泡5分钟,用刀在中间切开再切成1CM左右宽的长条(在茄子把的地方要联接,不能断,打开像一把扇子一样),肉切末入盐,生粉,老抽,姜末或者蒜末腌制好(我是用的前天剩的扣肉),姜蒜葱辣椒切末。2、茄子放油锅内煸软(锅内...
茄子没有蒸熟能再蒸吗
2024-02-27
可以再继续蒸。通常蒸茄子为了让其快速蒸熟,一般将茄子纵向刨开4--10份,成为茄子条,这样蒸的快,开锅5--6分钟就差不多熟了,用筷子捅一下如果觉得不是太烂可以继续蒸1-2分钟即可。...
蒸茄盒肉的做法
2024-03-18
1、主料:茄子2个、香葱50克、猪肉300克。2、辅料:食盐1茶匙、生抽5克、植物油500克、生粉20克、面糊100克、细香葱1把。3、肉剁肉泥,茄子切片,香葱切末。4、肉泥加盐、生粉、香葱、生抽拌匀。5、拌好的肉泥酿进茄子里。6...
竹丝茄品种
2024-03-07
竹丝茄,茄科,茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,叶柄及花梗均被6-8-(10)分枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落。叶大,卵形至长圆状卵形,叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺)。...
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