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王炖的精选
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王炖的精选
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架豆王炖多久能熟
2024-02-27
架豆王炖15分钟以上才能熟透。架豆王是属于新品种的菜豆,豆类需要煮熟后才可以食用,架豆王一般要煮15分钟以上才可以熟透。判断架豆王熟不熟,先看它的颜色,熟透的豆王会由原来的新绿色变成暗绿色,并且它的豆棍会变软、变蔫...
清炖牛肉的最正宗炖法王刚
2024-01-30
食材牛肉500克,青蒜丝5克,植物油20克,葱段15克,姜块7.5克,料酒12克,盐、味精、胡椒粉适量。步骤1、牛肉块放入水中,焯至变色,捞出洗去浮沫2、葱切段、姜切片3、焯好的牛肉移入砂锅中,放入葱、姜、大料4、倒入料酒、生抽,加足够...
海带炖猪蹄王刚
2024-01-12
食材:猪蹄2个,海带适量,姜8克,料酒适量,八角2个,花椒8粒,老抽2勺,盐适量做法:1、猪蹄洗净对半剖开,凉水入锅紧一下2、紧好后取出切成几块3、再放回锅中,焯煮出血沫捞出4、猪蹄洗净,锅内重新加水,放入猪蹄后加入姜、八角、花椒、料...
冬瓜炖肉王刚
2024-01-28
主料冬瓜300克猪绞肉30克辅料大葱10克小葱1根盐4克步骤1材料步骤2大葱切葱花,放入绞肉中,调入盐拌匀腌制5分钟步骤3冬瓜洗干净,去皮去瓤,切成较厚的片,摆放在盘中步骤4将腌好的猪绞肉均匀的铺在冬瓜片上步骤5上锅蒸8分钟左...
王刚,白菜炖明虾
2024-02-24
用料大白菜一颗,明虾500克,葱1棵,姜3片,料酒2勺,糖半勺,醋适量,盐适量做法步骤步骤1虾洗净,把虾头剪下来。步骤2起油锅,下虾头煸炒,炒出红色,加一点点葱姜。步骤3把大白菜放入一起炒断生,炒出水盛出。步骤4锅中再放油,放虾身子炒,加...
王刚,豌豆炖猪蹄
2024-04-11
用料:1、猪蹄1000g2.干豌豆300g辅料:1、盐适量2.生姜3.适量4.干花椒5、八角适量做法 1、猪蹄洗净剁成块清洗干净,锅里焯水待用2、豌豆用清水洗净,泡一小时3、把泡发好的豌豆和姜片,八角一颗,干花椒适量放入锅里4、最后...
炖鱼头做法王刚
2024-02-11
食材准备鱼头半个,柿子椒,花生油30克,鸡精少许,姜蒜适量,料酒,生抽适量,老抽,小葱,红椒,白糖。方法步骤1、将鱼头清洗干净后擦干水分待用2、炒锅放油烧热,放入葱姜蒜,出香后放入鱼头煎至两面黄3、然后加入料酒,生抽和老抽,倒入开水,...
炖公鸡怎么炖最好吃王刚炖鸡
2024-04-11
用料:大公鸡半只2斤半左右野生蘑菇,红蘑或榛蘑200克葱姜蒜,花椒,大料,香叶,桂皮,干辣椒共1盘盐3勺黄豆酱油2勺海天草菇老抽半勺镇江香醋1勺料酒2勺海天耗油1勺鸡粉一勺香菜2根铁锅炖大公鸡炖蘑菇的做法步骤:步骤1准备工作大...
王刚炖杂鱼做法
2024-02-27
一、食材清单海鱼、大葱半根、姜5片、蒜一头、糖适量、醋适量、盐少许、酱油适量、鸡蛋一个、黄酒少许、黄酱少许、花椒少许二、烹饪步骤1、鱼肉切块,裹鸡蛋煎熟2、锅中放油爆香葱姜蒜及花椒3、放入鱼,顺序放入加糖和醋...
王刚,炖牛腱子肉
2024-01-12
材料:牛腱子2.5kg调料:酱油200g、黄酱50g、盐50g、白糖10g、配料10g(大料、桂皮、肉蔻、豆蔻、丁香、砂仁、花椒、香叶、小茴香做成料包)做法步骤:1、将牛腱子放冷水中浸泡3小时,换清水漂净血水2、将黄酱用水稀释、搅拌后,过...
清炖排骨王刚
2024-01-21
【1】首先我们准备精排骨500克,将排骨横着剁成3大块之后再切成小块备用。【2】下一步开始处理排骨,盆中加入食用盐3勺(约6克),加入食用面碱1小勺(约2克),加入适量的料酒。【3】然后将排骨抓洗5分钟,这一步是去除排骨中的血水,同...
鸡腿炖土豆王刚
2024-03-18
1、热锅入少许锅底油,油热后放入干辣椒,花椒爆香(千万不要糊了)然后加入其他香料(八角,桂皮,香叶,孜然粒)马上再放入葱丝姜片爆炒一下(同时一定注意火候.不要让前边的香料焦糊了),但是必须炸透。2、所有的作料爆香后,倒入飞...
炖猪蹄做法王刚
2024-04-08
1、黄豆提前用清水浸泡半小时。2、锅中烧水,水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干3、锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味,再放入冰糖将冰糖炒至溶化,倒入洗净的猪手翻炒均匀猪手上色...
正宗炖排骨王刚
2024-03-19
1、材料:排骨1000克,葱20克,姜15克,蒜20克,干辣椒3个,八角4个,盐15克。2、洋葱切段,姜切片。3、往锅里加水,煮沸。将排骨焯一下,去掉血和排骨的残渣。4、向砂锅中加水,煮沸,加入焯过的排骨。5、然后加入葱、姜、蒜、八角、花椒。...
炖带鱼做法王刚
2024-02-12
用料冰带鱼500克,鸡蛋1个,花椒一小把大葱1根,姜4片,大蒜2瓣,白糖一勺,黄豆酱油10克,米醋20克,盐2克,开水200克做法1、带鱼解冻2、切成10厘米左右的段,去鳍、内脏,刮一刮浮鳞,刮不掉的也不必强刮。3、洗净控干4、鸡蛋打散,带鱼段裹...
王刚清炖大棒骨
2024-01-16
食材:大棒骨1000g、小冬瓜1个、八角5g、花椒5g、香叶适量、葱10g、姜适量、盐适量。烹饪步骤:1、凉水下棒骨,加料酒和姜煮沸。多煮会,单个左右摆几下捞出待用。(摆几下是为了洗干净浮沫)2、锅洗干净,直接放棒骨。倒入开水,没...
鲈鱼炖豆腐王刚
2024-02-03
材料:鲈鱼一条、豆腐一小块辅料:姜丝适量、香菜适量、香葱适量调料:稻米油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精少许鲈鱼炖豆腐的做法步骤1、鲈鱼刮洗干净后划几刀,姜丝备好。2、豆腐用淡盐水浸泡一会儿,冲洗干净后切成小块备用...
炖羊肉汤王刚
2024-01-27
【食材】羊肉300克、羊骨200克、姜一块、盐适量、胡椒粉2勺、香菜一根【具体做法】1,将大块的羊肉分成小块,和羊骨一起凉水下锅,大火焯水去除腥膻味。2,待锅里的水快要烧开撇去浮沫后再用清水淘洗干净。3,炖锅里提前加水烧...
土豆炖鸡块王刚
2024-02-01
鸡半只、土豆两个、青椒两个、生姜一大块、蒜一个、小茴香适量、八角三个、豆瓣酱1勺、调味料个人喜欢、青花椒粒适量、干辣椒段适量土豆炖鸡块的做法步骤1在超市买的半只鸡,已经砍成小块步骤2冷水下锅,加适量盐,料酒,姜...
白菜炖粉条王刚
2024-01-21
白菜粉条做法(白菜炖粉条):用料水晶粉丝1袋白菜适量葱姜适量干辣椒2-3个香菇2朵木耳少许做法步骤1、热锅凉油,放入葱姜蒜、干辣椒炒香。2、放入白菜、香菇片、提前泡发的木耳翻炒出水分。3、放入生抽、一点点老抽、蚝油...
炖猪肚做法王刚
2023-12-29
用料#主要食材 猪肚半个口蘑7朵香菇3朵大蒜5瓣姜一片红小米椒2个#调味料 料酒4勺盐半勺糖1勺酱油(生抽)2勺白胡椒粉适量鸡精1勺猪肚的做法步骤1将猪肚清洗,煮熟后取半个,切成比手指窄的条。步骤2口蘑香菇洗净切...
鳝鱼炖黄瓜王刚
2024-01-24
食材:鳝鱼5条中等、紫苏10g、生姜5片、小米椒3个、料酒1勺、独蒜2颗、旱黄瓜2根、生抽1勺步骤:步骤1/6买5条中等大小的鳝鱼,然后鳝鱼剔骨切断,骨头也不要丢,骨头也切断。步骤2/6买两根旱黄瓜,就是那种皮偏白色的,短胖一点...
鸡汤怎么炖王刚
2024-03-26
步骤1:鸡肉切块,洗干净后把水份沥干步骤2:芹菜,青蒜,葱洗干净后切成小段,将蒜和葱的头部留出来步骤3:将紫苏,香菇,蒜头,姜,洋葱,洗干净后切好备用步骤4:倒入适量花生油,油热后将黄冰糖,青葱头,青蒜头,小米椒,洋葱,蒜瓣,姜,倒入砂锅翻炒...
炖霸王鱼做法
2024-03-27
步骤/方式1鱼收拾干净控水后两面改刀,夹入姜片去腥步骤/方式2准备花椒大料葱段姜片蒜片干辣椒步骤/方式3锅热放油煎鱼,可比我多放些油。煎至两面金黄捞出关火,油放至一会待凉时放入花椒变色时也可把花椒捞出也可不捞出步...
炖大骨头王刚
2024-03-23
食材:大骨,猪油,葱段,姜片,山药,玉米,盐做法步骤1凉水把洗净的大骨摆进锅里,加几个姜片,大火烧开以后煮4分钟,这时候表面就会出来漂上来很多脏沫,用勺子把它们打掉,然后把大骨夹出来清洗一下2、锅里来一块猪油,先把猪油化开,油加热...
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