锅饼的精选

临沂的方城大锅饼好吃方城大锅饼，可谓家喻户晓的美食。它用料上乘，做工独特，入口筋道，满嘴喷香。方城大锅饼的外壳厚实且坚硬，很有嚼头，很多人特别喜欢吃外皮，酥香且耐吃，经久不厌。牙口不好的人吃起来会很辛苦，不过可以拿来磨...

贴地锅饼应该是发面的，但有些地方的锅饼是半发面的，也是很好吃的，如果是死面的就比较硬，也不易于消化，多吃一些发面的食物，对胃肠也是非常有好处的...

1、称好所用的面粉2，小面剂子放入清水中浸泡3、小剂子用大拇指按扁4、抻拉成长条5、剂子放在右手上，用左手搓压成面片6、做好的面片7、汤汁烧开后贴入面片8、贴满面片后加盖焖制玉米面中放入发酵粉，温水和面，醒发半个小时...

1、将面粉、酵面加适量温水和成面团，加适量碱和匀成面坯，擀成圆饼，在正面做成各种各样的花纹。2.圆饼正面朝下放入热平锅内，淋入少许豆油，慢火烙成淡黄色，将饼翻转，用略旺的火烙成淡黄色，再用铁丝圈把饼垫起来，盖上锅盖，用慢火...

100克锅饼的有两张，锅饼是早餐理想的佳品，是深受人们喜爱的食物，锅饼不仅好吃解馋而且是越嚼越香，可以适当的多吃点。...

黄豆芽营养丰富，但一般都是用来做汤，或炒食、炖菜，今天我教大家换一种新吃法，用黄豆芽来制作煎饼，也是非常好吃的。以下是具体做法——原料：鸡蛋、小麦粉、清水、食用油各适量。做法：将鸡蛋、小麦粉、清水搅成面糊，猪肉过水后...

用料中筋面粉（油酥）500克菜籽油（油酥）250克花椒面（油酥）8克—10克盐（油酥）12.5克水（面皮）350克中筋粉（面皮）700克老面团300克食用碱量勺最小勺做法步骤1、面粉＋盐＋花椒面和匀，菜籽油加热到没有生油味道，倒入面粉中，拌匀。2、油酥待用3...

用料:红薯&nbsp2个&nbsp，普通中筋面粉&nbsp&nbsp适量&nbsp&nbsp红薯烙饼的做法1、红薯蒸熟后，趁热去皮，放在容器内，压成泥2、往热的红薯泥里加面粉，边加边搅拌，直到可以成团即可。面团揉匀后盖保鲜膜或湿布醒十几分钟。3、...

面粉＋鸡蛋＋牛奶，拌匀过一次筛，面糊里不要有疙瘩哦，再放一勺玉米油只要是不粘锅就行，小火，倒一勺面糊进来，把一面煎熟不需要翻面，一面熟了倒扣到盘子里，抹上红豆沙上下折，再对折，像叠被子一样锅内再放油，把“被子”放进来小火煎到两...

步骤：1、准备食材，葱姜切未。2、将面粉放入盆中，加入盐，再加入用温水化开的酵母。3、用手揉成一个面团。4、将面团放在桌上继续用刀揉5分钟左右，直到面团变的有弹性。5、面团揉好后，盖上保鲜膜，静置松弛30分钟。6、将猪肉馅(...

制作过程打锅饼却是个力气活，非身体强壮、耐性十足的男子莫属。早年，凡打锅饼的人家，主妇首先把小麦淘净。晒到九成干，用人力或套上牲口上石磨碾细。然后使马尾箩，箩出头等白面。翌日，男人凌晨即起，先和面后生炉子，于是，大半天...

搬入新居后，开始正常的生活前要“压锅”。支锅的风俗订购或自制大个儿的“压锅饼”。饼又大又厚，有脸盆大小，二三十公分厚，意味日子厚实。压锅饼要自家在锅里颠两下，压锅饼、八条糕都寓意步步高等。搬进新家，放完鞭炮就能吃...

先用软面做两个小饼，在熬子上烙黄备用，再用鸡蛋、熟肉、豆腐、香菜制陷，卷入饼中，稍煎，切成块食。锅子饼呈长方形，面皮用发酵面油煎做成，包以菠菜、青辣椒、鲜虾皮、豆腐末、粉条末等制成的馅，滑酥多馅，咸鲜适口，香而不腻。下洼...

主料：200g锅饼配料：适量油适量盐适量肉丸子适量甘蓝菜适量木耳适量黑胡椒适量葱花适量花椒制作步骤：1、切好主菜。2、热锅凉油，炒香花椒，再放葱花。3、再放切好的甘蓝菜煸炒，再倒入适量水和胡椒粉。4、放入木耳。5、开锅放...

材料：面粉1000克、盐20克、泡多源20克、五香粉，芝麻适量做法：大柴锅，凉锅倒入菜籽油，撒上芝麻底。把发好的面，倒入锅中，再撒入芝麻，盖上锅盖，可以起火了。冷锅饼，顾名思义是冷锅制作的，因此第二个关键点就是温度，烧锅的时候用中小...

用料：水（白面团）80克普通面粉150克酵母2克盐适量葱花适量油适量白芝麻适量水适量做法步骤1、面粉加水和酵母和成光滑面团一发至两倍大，戳洞不回缩2、取出排气后揉匀3、擀开成长方形面片4、翻面后抹油5、撒上盐和葱花，盐可...

主料:200g锅饼配料:油1勺、盐半勺、肉丸子20g、甘蓝菜30g、木耳20g、黑胡椒5g、葱花10g、花椒5g步骤:1、切好主菜。2、热锅凉油，炒香花椒，再放葱花。3、再放切好的甘蓝菜煸炒，再倒入适量水和胡椒粉。4、放入木耳。5、开...

十分钟左右就熟。做地锅饼需要准备的材料、清水、容器、筷子和面粉。1，先把面粉倒入容器中，然后开始加水，加水的时候要一边加一边搅拌，面不可以太软，感觉差不多的时候需要用手把面揉成面团，面团需要醒5分钟。2，把揉好的面团...

主料精粉5000克辅料面粉500克，清水2000克。制法1、把精粉倒在盆里加上面肥、温水和起，放在案板上，用压面杠子压光滑。根据鏊面大小取水面一块（一般约4000克），擀成圆形，大概厚5厘米。2、把平底锅放在小火上，把饼放在锅上焙烤制...

豆渣250g面粉200g玉米面150g调和油适量酵母粉适备好豆腐渣、小麦粉、玉米面。酵母粉加水稀释。和好面醒发。醒发到这个程度即可贴饼子不需要面醒发的太充分，半发面为佳。将面饼放入铛内为使饼受热均匀，其间移动饼烙至两...

热锅。很多人在做烙饼的时候，都没有习惯热锅这一步，所以烙出来的饼很硬，放凉了变得更加硬，热锅这一步不可少，锅是热的，这样烙饼就会缩短时间，水分就不会被蒸发很多了，热锅凉油将面胚放入锅里，一面烙至成型翻面烙，烙至两面起黄花...

石子饼是山西古老的风味小吃，因为是用烧热的石子把饼焙熟的，故而得名。由于它传承远古烹饪技术，有着深厚悠久的名俗传统，被誉为远古华夏第一饼。石子饼外观圆圆的，上面印有大大小小的坑，白的雪白，黄的焦黄，表面凸凹不平，别具一...

不锈钢锅和铁锅是分别很大的，不锈钢锅底薄不适合烙饼的它用来烧开水煮面条等作用相当大的但是不适合烙饼了，铁锅适合烙饼是它的底厚烙饼不焦很好门中的，所以h们在门日常生活中都是用铁锅来烙饼的大家都知道这个道理的哟...

原料面粉(300克)梅干菜(50克)五花肉(100克)白糖适量方法1/面粉加水，和成面团，静置10分钟，醒发下方法2/醒发面团的时候，可以准备里面的梅干菜肉馅五花肉碎末加上梅干菜，加入白糖，搅拌五花肉要肥肉多点，这样烤起来的饼会更加好...

锅子饼的做法步骤步骤1制作锅子饼分两步：面饼制作方法在盆中倒入适量的面粉，一边加水(温热的水做出来的饼软硬适中，口感较好）一边用筷子将水和面粉混合均匀，和成面团。并盖上盖子，醒30分钟左右步骤2将面团搓成长条（如面团较...