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煎法的精选
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吊龙正确煎法
2024-03-12
用料牛肉200克胡萝卜2根生抽一大勺通心粉一人份黑胡椒适量黑椒汁一勺(没有没关系)蚝油一勺调和油适量牛肉吊龙煎吃的做法步骤步骤1space吊龙不用敲拍,其它位置做牛扒都需要敲松肉纤维。生抽、蚝油、黑椒汁、黑胡椒粒腌上...
水煎饺子的煎法
2023-12-31
方法:主料:肥瘦肉馅400克、自发粉适量。配料:虾肉100克、水发黑木耳50克、鸡蛋3只、其他蔬菜适量。调料:盐、酱油、味精、花椒粉、食用油。制作方法:1、将自发粉揉成面团用湿布盖上醒一会。2、虾肉、水发木耳、蔬菜剁碎备...
肉眼牛排煎法怎么做
2024-04-06
1.眼肉厚切、两面涂抹橄榄油,放上迷迭香,静止1小时。2.放入牛排煎锅,每个面都煎上一分钟,目的是锁住水份。3.煎完的成果,漂亮的网纹。4.烤箱180度预热,进烤箱,单面烤15分钟,然后翻面再烤15分钟。差不多是5-6成熟,全熟每面烤25...
大青龙汤煎法
2024-03-13
买来麻黄、生石膏、大枣、杏仁、桂枝、生姜、甘草一副药材,拿来砂锅放入大青龙食材放入一碗水,待浸泡十五分钟后大火烧开后,文火煎十分钟即可。...
咸竹笋干如何煎法
2024-01-22
咸竹笋干煎法:只需要把新鲜的竹笋去掉外壳,再用清水洗净,在锅中多放一些盐,加入足量清水,把竹笋放到锅中用盐水煮制。开锅以后再煮半小时左右,让竹笋尽可能多的吸收盐水,然后关火取出,放在阳光下晒制,晒干以后就是咸笋干,正常...
葛根汤的煎法
2024-03-30
原料:粉葛400克,猪骨一斤。配料:红萝卜1根,大枣2只。调料:盐少许。做法:粉葛洗干净,削去外皮。再切2-3厘米的方块,红萝卜去皮切大小相当的块,猪骨洗干净。锅里入冷水5大碗,放入猪骨,煮开,撇去浮沫,倒入粉葛和红萝卜,再次烧开,如果还...
桔梗元参汤正确煎法
2024-03-10
想做元参桔梗汤,首先要选用元参120克,麦冬15克,桔梗、蜂蜜15毫升等材料。然后将上述洗净,放入锅内,加清水800毫升,武火煮沸后,再用文火煎30分钟。待稍凉后,用纱布滤渣取汁,加入蜂蜜,拌匀晾凉,即可代茶饮用。桔梗,元参,冬瓜,杏仁,,植物...
牛排的煎法
2024-03-04
1准备生牛排、黄油和烤牛排酱(1)牛排可到当地超市买现成的,或者更实惠的买整块牛肉用切割机(超市买肉处或者肉铺就有)切成几厘米厚的片(2)黄油、烤牛排酱超市就有出售,黄油(超市冷藏柜摆放)价格大概在十几几十块钱不等,烤牛排酱...
牛脆骨正确煎法
2024-02-27
主料:牛脆骨500克辣椒200克辅料:盐适量酱油适量鸡精适量做法:1、辣椒洗干净,斜切成片2、牛脆骨放入高压锅里煮20分钟3、把煮好后的牛脆骨清洗干净4、攥干水分备用5、热锅入油.放入牛脆骨翻炒几下6、在到入辣椒,加一勺盐,半...
中式烹饪煎法分为多少种
2024-03-01
中式烹饪煎法按细分有十几种之分。本人归纳成四种供大家参考:1、干煎:最常用的煎制菜肴方法。原料腌制后拍上面粉加油用煎锅直接煎制成菜的方法,成菜后可椒盐,孜然等。2、酥煎:是将原料腌制入味后,先挂酥皮糊后再入油锅中煎...
饺子的煎法
2024-02-02
煎饺又分生煎和熟煎两种,生煎就是将生的饺子直接煎熟,在煎的过程中,上色和成熟时同时进行的,熟煎是蒸熟或者煮熟的饺子,再进行煎制,只要掌握要领,其实非常简单,加水没至饺子2/3、盖上锅盖小火煎至水干,听到锅中滋滋声,再煎5分钟...
黄鱼煎法
2024-03-21
黄鱼1-2只食盐少许黑胡椒少许孜然少许辣椒粉少许生姜少许大蒜2瓣香葱少许香煎黄鱼的做法黄鱼洗净,用刀在鱼身上斜切几道口子,用厨房纸巾吸干水分,抹上盐,刀口上插几片生姜,静置一旁腌15-20分钟腌制期间,切姜丝、蒜片,葱末锅...
煎平鱼做法
2024-01-17
下面是用气炸锅的方法第1步,把鱼处理干净,切横刀,加入一勺盐,一勺胡椒粉,两勺白酒,腌上20分钟。第2步,空气炸锅预热5分钟后,取出炸篮,在底部铺上一张锡纸,刷上油。第3步,把平鱼放入,在鱼身上刷油,再放入大蒜。第4步,空气炸锅180度,调...
煎角蟹做法
2024-04-09
用料:蟹10只,老姜粒1斤,麻油250ml,葱半斤,大葱3根,白酒适量,矿泉水1瓶,花雕酒适量,料酒适量步骤:1、蟹洗净切半备用。2、锅内倒入麻油烧热倒入老姜粒大葱段,葱白翻炒片刻。3、底料炒香后整齐摆入蟹盖焖一会。4、蟹变色后放入剩下...
煎鱼的做法鲈鱼怎么煎
2024-01-29
用料鲈鱼1条盐适量指天椒5只油适量姜适量葱两根蒜苗1根料酒1.5勺香菜3根生抽酱油适量做法步骤步骤1用料酒和盐腌制十五分钟这样,料酒不用太多,不然抢味道,腌制好了用水冲一下,吸干水分备用步骤2姜葱蒜辣椒切好,葱段葱花切...
煎海蛎做法
2024-02-04
用料海蛎300g地瓜粉/红薯淀粉100g香葱20g水70g鸡蛋3颗蒜苗2根白胡椒粉适量甜辣酱适量做法步骤1、先将海蛎清洗干净,海蛎中会残留一些海蛎壳,要先将海蛎壳挑选出来。清洗2-3遍左右。2、清洗完的海蛎用漏勺将海蛎过滤一下...
煎饼的吃法
2024-02-10
食材:面粉2碗、香葱5根、咸菜1小蝶、蒜瓣4粒、干辣椒3根,盐少量。做法:1、食材备好,先倒入一半的水,用筷子将面粉搅拌成非常软乎的面团。2、再一点一点的加水,边加水,边用筷子顺时针搅拌,搅拌成流动的面糊即可,将搅拌好的面糊,...
生煎的做法
2024-04-02
主料:猪肉馅200克、浓汤宝1小盒、面粉200克辅料:盐适量、料酒1勺、砂糖半小勺、色拉油适量、葱1棵、胡椒粉少许黑芝麻少许、姜汁1勺、香油半勺、生抽1勺1、锅里加点清水,放入一小盒浓制汤宝2、煮开搅拌均匀后倒出冷却备...
米煎的做法
2024-02-06
食材清单米饭1碗、鸡蛋2个、黑芝麻、油少许、沙拉汁少许、盐少许之前剩下的米饭,加入两个鸡蛋,加入少许盐,加入少许黑芝麻,加入适量沙拉汁(没有的不加)搅拌均匀,锅中少许油加热,倒入米饭,注意反面,出锅切块即可。小贴士刚入锅的...
煎粉汤做法
2024-02-26
用料:米粉300g、生抽15g。做法:1、首先需要准备一些米粉,把米粉给放入到水里面进行清洗,接下来就能够再准备一些大米,把它们用筷子充分的搅拌均匀之后,就能够得到很好吃的美食。2、需要准备一些酸辣椒和酸菜搭配在一起,之后...
煎蛹子做法
2024-03-28
蚕蛹凉水下锅,煮熟捞出。芹菜切段,干辣椒段,蒜片,葱,姜丝备用。蚕蛹从中间剪开去黑线。撒少量淀粉,油热蚕蛹下锅炸至定型。洗锅热油加入蒜片,葱段,姜丝干辣椒炒出香味,下芹菜翻炒,加入蚕蛹,撒入芝麻椒盐,出锅装盘。...
煎焗新叫法
2024-02-03
煎与焗,是粤菜的两大烹调技法。煎,是把经过处理或调味的原料,排入有少量油的热锅里,加热至内熟且外表金黄的一种烹调技法,成菜具有表面焦香酥脆等特点。焗,是指生料经腌渍调味后,再以汤汁、盐或空气为传热介质,加热至熟透的一...
煎烤旺做法
2024-01-04
主料:大虾适量调料:红99海味浓缩调味料适量葱适量姜适量蒜适量油适量做法:1、准备几只新鲜的大虾,剪去虾枪、虾须,开虾背部去虾线,剪去头部囊包,洗净。2、锅置旺火上,油烧至七成热,将大虾并排下入,一边用热油煎,一边用手勺轻压。...
煎烤锅用法
2024-03-20
1、清洗煎烤锅并擦干水。煎烤锅使用之前,用温水快速冲洗,确保清除掉所有积垢。冲干净后,用干净抹布擦干水分。2、把食材尽可能切成薄片。毕竟你只是想模拟烧烤的效果而非想把食物烤焦,因此,要把食材尽可能切成薄片。这样一...
湿煎饼做法
2024-01-28
1、准备材料:绿豆50g、小米10g、鸡蛋2个、清水110g左右、葱花、甜面酱、蒜蓉辣酱或油辣椒酱、酱豆腐汁、油条和香油各适量。2、将绿豆泡在水中10小时。3、将泡好的豆子加水用料理机打成稠糊。4、用纱布或刷子在饼铛上...
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