尖锅的精选

尖锅尖底锅在中国源远流长，早期放在土灶上使用，尖底锅有一个弧度，炒菜时锅铲顺着锅一铲到底，加上很多尖底锅比较深，非常适合爆炒，而且炒菜不易溢出，所以很多用惯了尖底锅的人不习惯平底锅。但随着时代的发展，用土灶的人越来越...

用圆底锅。1、液化气灶可以让圆底锅受热更均匀，平底锅只能底部受热。2、液化气灶使用圆底锅更容易炒出锅气，炒菜更香。液化气灶使用平底锅只适合用来煎。液化气灶所燃烧的气体叫做液化石油气，液化石油气属于石化产品，主要...

先将竹笋剥壳将竹笋放平，用刀在竹笋外壳上竖着划一到，不要太深，在开到线将竹笋的壳掰开，就能轻松把竹笋的壳去掉。2.按需求将竹笋切成片或丝现在就来到是重要的步骤了，将竹笋剥壳，去掉老根，按烹调菜肴的需求切成片、块或丝。...

因为这样不仅不能够维持豌豆尖的爽脆，而且还可能降低维生素C。豌豆尖作为一种蔬菜，在日常生活中，可以跟肉类食物炒熟就吃，也可以上锅蒸熟了吃，另外还可以凉拌菜，涮火锅等等。由于各个地区对碗豆尖氐吃法可能会有所不同，比如...

因为这样不仅不能够维持豌豆尖的爽脆，而且还可能降低维生素C。豌豆尖作为一种蔬菜，在日常的生活中，可以跟肉类食物炒熟了吃，也可以上锅蒸熟了吃，另外还可以凉拌菜，涮火锅等等。由于各个地区对豌豆尖的吃法可能会有所不同，比...

最是一年春好处，满目翠萍染茶山。清明节至，采芽做茶，绿茶品类里面，最爱手工炒制的茶品，手工炒茶，即是功夫，又是传承。今天说说手工炒制的，信阳毛尖。手工炒制是信阳茶农传统和主要的制茶方法，自古而传，至今仍在使用。信阳毛尖手...

选用上好的鸭翅，冼干净后用温水泡去血水，油：烧至六成热下锅炸至金黄色捞出来放入姜，葱，蒜，料酒，白糖，辣椒酱炒香后放入土豆条焖二十分钟后放入芝麻起锅。...

个人口味，除了火锅配菜，也可以煮面吃豌豆尖之所以搭配鸳鸯锅来吃，就是它有戒油腻的效果，另外豌豆尖煮上两分钟就熟，吃起来很方便了。用它来煮汤，把胡萝卜，黄瓜削皮切成细丝，把青菜洗净切成小段，之后放在锅里撒着调味品，加面条和...

不能一般比较耐高温铁质的平底锅、煎锅、砂锅等都是可以在聚能灶上面使用的但是注意高压锅、尖底炒锅不能放在聚能灶上面使用也不建议用炒锅和白色锅底，因为这样聚能灶效率低，火力小，不太适合爆炒，出火孔小，易被堵塞。...

大约15分钟就好。鸡翅在放入高压锅前要用大水煮大概3-4分钟左右断生，用以去除鸡翅本身的腥味，随后在高压锅中放入清水以及党参，红枣，香菇等辅料一起蒸10分钟左右，因为已经断生，所以鸡翅很快就会熟透，装盘时可以在鸡翅上撒上...

尖底铁锅好一、尖底锅因底部带尖窄型状，食用油倒入量集中，食用油一般不会超出人体科学摄入量。二、尖底锅不管是天然气、木柴、煤等燃料，锅的周围都有温度炒出来的菜好吃。三、尖底锅炒菜基本不会糊锅(又称焦锅)。四、重...

枸杞尖可以烫火锅，不过之前要焯水，枸杞头焯水是为了去除青涩的味道，不焯水直接食用，口感不好。枸杞头一般沸水焯烫1分钟左右，时间过长会破坏营养成份。...

火锅笋尖煮5分钟左右。竹笋按照季节可分为春笋和冬笋，春笋鲜嫩清脆，爽口清香，煮制时间较短，一般3-5分钟即可，除了涮火锅，常见的吃法还有腌笃鲜、春笋步鱼、片儿川，冬笋口感脆生，肉质肥厚醇美，与猪肉搭配最佳，比较出名的菜品有冬...

高压锅炖羊尾需要30分钟。用高压锅炖羊尾，一般开火后，3分钟内就会开始冒气，在炖羊尾的过程中，需要持续冒气20分钟左右，最后再转小火慢炖几分钟，关火，放气后即可食用羊尾。高压锅主要是利用液体在较高气压下沸点会提升这一原...

用料葱1根大蒜10瓣白糖20克火锅底料一小块十三香粉3克花椒n粒淀粉2勺水200ml步骤1切一整只番茄步骤2一颗大蒜的蒜蓉，花椒粒，葱段步骤3用油炒香步骤2然后加入番茄继续炒步骤4加半碗水加六分之一块普通火锅底料十三香以及...

食材准备：辣椒4个、豆豉少量、大蒜6片具体步骤：1、辣椒切段去籽和筋膜，大蒜剁成蒜蓉，豆豉稍拍扁。2、热锅薄薄刷一层油，下辣椒中火煎，边煎边用锅铲按压。3、两面都煎出焦点后盛出备用。4、另起锅，小火炒香蒜蓉和豆豉。5、下...

主料带皮五花肉400克、芹菜2根辅枓姜片适量、蒜适量、泡椒少许、老干妈豆豉辣酱适量、食用油适量、甜面酱适量、白糖适量、盐少许、料酒适量、花椒少许大料步骤：1、将带皮五花肉放入小锅，加入花椒、大料和足量的水，煮开...

主料:大白菜150克，鸡胗50克，冬笋30克，五花肉30克，虾仁20克，西蓝花25克，蟹块20克，净鸡肝20克，莲藕20克，水发木耳20克，香菇15克，肉丸10，土豆10克，灯笼泡椒10克，莴笋10克，火腿肠1根辅料:蚝油5克，料酒5毫升，白糖3克，芝麻油5毫升，各适量盐、味...

首先形状不一样，圆底锅底是椭圆形，平底锅的锅底是平的，尖锅的底部则是尖尖的形状。其次它们的用处大不一样，日常小家庭炒菜一般会选择圆底锅，煎炸会选择平度锅，因为煎炸出来的形状好看。而酒店一般会选择煎锅，它体型比较大，适...

卤十分钟左右，泡二十分钟。鸡翅尖在卤的时候需要保证清洁度，要多次清洗后才能够开始卤。鸡翅尖需要卤十分钟左右，如果想要更入味，可以适当延长时间。在卤完后，还需要把鸡翅尖泡在卤水中等待二十分钟。此外，卤的过程中需要适...

我个人认为蒸锅还是平底的好。纯粹的蒸锅不用作其他，专做蒸锅用。如果是平底的话，蒸架、蒸格好选择，可供选择的式样多，放置锅底平稳，蒸食物安全，不太容易发生倾斜出现洒汤的现象。尖底锅放置蒸架没有那么安全平稳，肯定不具备...

材料:莲藕150公克，黑胡椒素鸡块200公克，碧玉笋5公克，辣椒10公克，盐少许，细砂糖少许，香菇粉少许。砂锅炖莲尖酥肉的做法如下:1、碧玉笋洗净切段辣椒洗净切片，备用。2、莲藕洗净切片，放入醋水（份量外的少许白醋＋水）中浸泡，备用。3、...

1、将泡好的藕尖换刀，青红椒，五花肉，换刀。2、锅里放油，把五花肉炒香。3、放入蒜头、青椒、红椒、莲藕翻炒，加盐、生抽、蚝油调味，大火快速翻炒至入味。特征：主料：白茄子适量肉末适量辅料：盐适量玉米油适量香葱适量姜末适量尖...

&nbsp电磁炉是我们现在经常可以用到的家庭厨具，非常清洁，环保使用方便。如果是尖底锅，那就在电磁炉周围放上一个锅架，这样把尖底锅架在锅架上用电磁炉就可以了。...

平底锅版奥尔良鸡翅的做法步骤步骤1space鸡翅洗干净后，用刀把鸡翅划两刀步骤2space奥尔良鸡翅腌料一包，一般是45g步骤3space把奥尔良鸡翅腌料倒入鸡翅中步骤4space用手按摩几分钟，搅拌均匀，给它腌半个小时以上步骤5space...