耳丝拌的精选

准备食材：腐竹、猪耳朵、食用盐、鸡精、白糖、红辣油、花椒油、香油、生抽、熟白芝麻烹制流程：1：把准备好的腐竹直接放入清水中浸泡到回软后，捞出来用刀切成小段备用。把猪耳朵切成均匀的细丝2：起锅加入适量的清水大火烧开...

用料黄瓜一条小米椒2个大蒜2瓣姜3片洋葱半只生抽2勺辣椒粉5g油适量盐3g做法步骤1、黄瓜切丝，用点盐抓均腌出水分，洋葱，大蒜，姜，小米椒全部切好待用。2、黄瓜丝腌制15分钟后倒掉腌出的水分。3、坐锅烧热放油，小火炒香大蒜，姜，...

食材明细青辣椒一个葱适量，红辣椒一个，盐2克做法步骤&nbsp1辣椒和葱清洗干净。2辣椒切片状，去掉里面的辣椒籽。3分别切成细丝。4倒入香油，搅拌均匀。5倒入味极鲜酱油。6倒入香醋。7加少许盐。8加少许鸡精粉，搅拌均匀，腌制几...

凉拌木耳用粗木耳和细木耳都可以，但是粗木耳口感没有那么好，细木耳口感比较好，也比较好吃，也可以用云耳口感更加。不过两种都可以的。我自己是觉得粗的木耳拿来炒菜好吃一点，然后细的木耳拿来凉拌比较好吃，不过还是看个人喜...

碱面下水煮熟，用冷水里洗三遍，洗完泡在冷水里。步骤2辅料全部切丝。锅里油热后分别下肉丝、韭黄、香干，炒熟后加盐、蚝油、生抽、辣椒酱。最后下面条，老抽用水稀释一下均匀浇在面上，不够再加一点，直至上色到自己满意的程度...

首先把丝瓜尖清洗干净，如果太长了，用刀切成段备用，然后再剁点蒜末，小米辣切圈配色，增加辣味，如果不喜欢吃小米辣的就不要放，再切点葱花。然后起锅烧水，水中放入少许的盐和食用油，可以使汆烫出来的丝瓜尖颜色特别的翠绿，而且减少...

麻酱拌猪肚丝主料：猪肚150克调料：酱油20克，醋10克，辣椒(红、尖、干)10克，芝麻酱20克，香油5克麻酱拌肚丝的特色：肚丝微辣，味鲜香适口。麻酱拌肚丝的做法：1、先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜，煮熟，晾凉，切成丝，放开水...

回步骤1木耳清洗2遍，冷水泡发，约20分钟步骤2将泡好的木耳切丝，锅内烧热水，将木耳丝焯水，大约3到5分钟步骤3准备辅料一：1、香葱、香菜切断2、葱白段切细丝（类似蒸鱼放的葱丝）3、切蒜末4、将切好的香菜、香葱、葱白丝、生蒜末一...

一般说来，正宗的凉拌三丝是海带丝、萝卜丝、黄瓜丝，或者是海带丝、莴笋丝、土豆丝、粉丝等。凉拌三丝这道冷菜一年四季都是十分适合放在餐桌上的，冬天蔬菜少，来一道凉拌三丝，就上大鱼大肉，简直是人间美味。春秋虽然青菜多，但...

首先我们要准备银耳，开水，盐，味精，陈醋，花生油，葱花，香菜1、银耳洗净用开水焯熟，切丝或朵。2、取一盆放入银耳，盐，味精，陈醋拌匀。其次，将香菜切丝或朵&nbsp3、炒锅烧热，下葱花和爆香倒入盘中拌匀，最后在盘中撒入切好的香菜，拌匀即可...

1、准备材料，清水洗净备用2、找一个深的杯子装满水泡发食材，我通常是提前一天晚上用矿泉水泡发，第二天早上用3、将泡好的材料冷水入锅中火煮熟4、水滚开后再煮3分钟即可5、秋冬季节过一遍凉水即可调味，夏天可以提前拌好冰...

刺丝500克，香菜适量，生抽适量，姜1片，陈醋适量，香油适量，葱适量，小米椒做法步骤步骤1：先把刺丝泡5到6个小时去盐味，这样凉拌出来就不会咸了步骤2：把水烧开，把刺丝放下去烫3秒到4秒左右马上捞起，装盘(不能烫太久，不然会缩水，也不脆)步...

首先把嫩葫芦切成丝，然后放进开水里焯一下，沥干水后加入切碎的葱姜蒜沫香菜以及其它调味料，喜辣的可加入香辣油，一起拌匀就行了。葫芦肉用温水泡软。2、捞出。3、锅内加水后烧开把泡好的葫芦肉倒进去开锅后捞出。4、捞出...

要1、为了食用安全还是建议先焯水，做凉拌银耳一般焯水三分钟左右即可，焯水时间不宜太长，以免影响银耳口感和美观度。2、银耳要先用水泡发至软，然后去除蒂部的硬块并撕成小块后清洗干净，锅内水烧开后放入银耳煮上二分钟左右...

食材清单：黄瓜一根，红椒丝适量，豆腐丝适量，葱丝适量，鸡精少许，香醋少许，糖少许，香油少许，李锦记天成一品酱油少许。做法：1、李锦记天成一品酱油，准备食材，拿一个干净的盆把所有丝放入。2、加入白糖，鸡精，李锦记天成一品酱油，香醋，香油...

银耳泡发后挤干水分，加入食盐，鸡精，味精，白糖提鲜，适量红油，少量陈醋，生抽，耗油，拌匀即可。原料：水发银耳150克，小黄瓜1条，精盐、葱、姜汁、红辣椒、白糖、醋、麻油。做法：①银耳切成丝，用开水烫一下捞出，沥干水分，加精盐、味精、葱、...

主料芥菜头4个辅料食盐适量、生抽适量、酱油适量、醋适量、鸡精适量、剁椒适量做法1、新鲜的芥菜疙瘩去皮备用。2、芥菜疙瘩切成丝放入盘中。3、芥菜疙瘩丝中加入盐、生抽、酱油、醋、鸡精和剁椒，拌匀即可。4、拌好的...

需要提前准备好的材料包括：银耳60g、白糖适量。1、首先将银耳浸泡水中，进行泡发。2、泡发好后用手撕成小朵在水中浸泡洗干净。3、将准备好的银耳，清水和白糖放入高压锅。4、盖上锅盖烧开，等气全排出时打开并晾凉。5、冷却...

主料丝瓜尖200克，大蒜25克，朝天椒15克辅料油15毫升，盐适量，陈醋15毫升，生抽15毫升步骤1、丝瓜尖去尾部老梗，摘成4～5厘米长段清洗丝瓜苗，沸水中汆烫15秒捞起2、捞起后放入冰水（或冷开水）浸凉，再沥干水捞起3、朝天椒与蒜头分别切成...

【食材准备】木耳适量，胡萝卜适量，花生米适量，盐，植物油，生抽，香醋，香油，鸡精，香菜，小米辣适量。【烹饪步骤】①木耳把它清洗一下，提前15分钟放在清水中泡发，泡木耳的时候不要用热水，用凉水就可以了，夏天泡发的速度也很快，15分钟就非...

用料粉丝200克菠菜100克鸡蛋2个胡萝卜半根辣椒面适量大蒜5瓣小米辣4个芝麻适量生抽3勺醋2勺鸡精半勺白糖半勺盐半勺做法步骤1、水开放点盐和油，烫熟胡萝卜2、烫熟粉丝，烫熟菠菜3、准备好的食材放到一起4、小米辣，蒜末，芝...

降压补钙比吃药还管用的洋葱拌木耳。洋葱拌木耳，这道凉拌小菜，因为几年前的一个故事，现在是家庭常见，大小餐馆里也必备，更是被当成了降压降脂补钙佳品，还简单易做，清脆好吃。黑木耳之所以那么神奇，是因它具有的抗血小板聚集作...

正宗的凉拌三丝是海带丝、萝卜丝、黄瓜丝，或者是海带丝、莴笋丝、土豆丝、粉丝等。海带丝。一般正宗的凉拌三丝必备材料之一就是还海带丝，海带丝是很多人都喜欢吃的食物之一，具体做法是把海带泡软后，切成细丝状，然后烧开水...

材料丝瓜100克，粉皮200克辅料芝麻酱50克，醋适量，白糖少许，味精少许，食盐2克，香油3克步骤1将芥末粉，加醋和温开水各2食勺、香油数滴，搅匀成糊状，待放出香味备用步骤2把芝麻酱用冷开水搅成稀糊状，加入盐2克，糖少许，香油3克，味精少许，...

自制的凉拌笋丝，最多一天。桂竹笋、水竹笋、小竹笋、毛竹笋䓁䓁竹笋，皆可以做凉拌笋丝的主材料，笋丝都要放在开水里焯熟以后，放着凉凉，或用冷开水冷却，凉干备用。可以用莴笋、交白、豆芽菜、黄瓜等做辅料，(辅料都要另外处理...