重庆八爷香辣鸡煲的做法
用料老鸡1只（2.5斤左右）老抽1勺干辣椒4个八角1个姜5片冰糖10克白糖15克郫县豆瓣酱2勺蒜瓣2瓣蚝油1勺瓦罐煨鸡块的做法步骤步骤1space鸡泡水1小时，中间换水一次，泡去血水。再开水锅内焯水半分钟。捞出鸡块备用。步骤2space...
东北鸡煲火锅最正宗的做法
主料：小鸡1只，辣青椒10来个，干辣椒1把，姜数片，蒜数粒，八角1个，葱段，郫县豆瓣2汤匙，花椒粉、油、盐等调料依口味添加火锅食材：土豆片，白菜，泡发的腐竹，蘑菇等若干（按自己喜好来放）做法1、先将小鸡去内脏洗净（喜欢吃内脏的可以留下），剁成2...
广东鸡煲怎么做
一般以清补凉做汤底，所谓的清补凉即是一些药材，主要有：山药、红枣、杞子、党参、北芪、桂圆肉等，反正比较清润的一些。也可根据个人喜爱自由搭配。做法：1、把汤料洗干净放到电热锅里放多点水、加点姜片煲。2、把鸡杀好、剁...
鸡煲砂锅粥的做法大全
材料"白米2/3杯"，"水4+2杯"，"葵花油1T"，"金勾虾58尾"，"红萝卜5片"，"高丽菜适量"，"海鲜浓汤1包"，"绿花椰菜数朵"，"虱目鱼柳适量"做法step11:前一晚将虱目鱼柳双面沾裹...
鸿渔翁甲鱼鸡煲酱料
配料：海天黄豆酱，李锦记海鲜酱，柱侯酱，湖南辣妹子酱、香葱末适量，鸡油1克。白芷10克，小茴香10克，桂皮10克，香叶3克，砂仁10克（将以上香料清洗干净晾干水分，然后磨成粉）。制作：锅下三种油，烧到五成热，下入所有酱料拌匀，再倒入料酒、葱姜...
啫啫鸡煲加金针菇做法
用料鸡半只鸡杂适量（不放也可以）金针菇适量盐适量糖适量生粉适量老抽适量（主要上色用）洋葱半个干葱3~4个蒜头6瓣姜片6片葱白5条白胡椒适量青辣椒两只（这次没有放）鸡粉适量花生油适量香菜适量啫啫鸡煲的做法步骤步骤1鸡斩件...
花甲鸡煲的正宗做法
鸡需要砍小块一点约拇指大小，清洗干净用清水泡两个小时去除血水。花甲加料酒姜片煮至开口。步骤2锅热加菜籽油，加鸡肉，炒到比较干后入花椒和蒜片炒至八分熟。步骤3把鸡肉铲到旁边，加火锅底料炒化。加酱油，盐调味。然后加入...
鸡煲蘸料
一般以清补凉做汤底，所谓的清补凉即是一些药材，主要有：山药、红枣、杞子、党参、北芪、桂圆肉等，反正比较清润的一些。也可根据个人喜爱自由搭配。做法：1、把汤料洗干净放到电热锅里放多点水、加点姜片煲。2、把鸡杀好、剁...
八爷香辣鸡煲的做法
准备材料：鸡腿2个香菇7朵青椒1个红椒1个、葱姜适量蚝油1勺米酒1勺生抽半勺五香粉1.5克蒜瓣4个干辣椒1个糖2克1、香菇提前用水泡发。2、鸡腿洗净斩块。4、鸡腿加入蚝油、生抽、米酒、糖、五香粉腌制20分钟。5、青红椒去...
顺德潮哥鲍鱼鸡煲做法
1、鲍鱼开壳，然后洒点盐冲水清洗若干次后放着备用。2、鸡切小块，清洗干净后用少许盐、油、料酒、酱油腌制10分钟左右。3、生菜摘好，清洗后开锅煮开水放进烫一下，取出铺在碟子上。4、葱切段、姜切片、蒜拍扁备用。2·开火，...
沙姜啫啫鸡煲家常做法
准备食材三黄鸡500g，鲜瑶柱/干贝100g沙姜焗鸡酱2勺，生姜5片蒜粒3颗，小葱段，胡椒粉香油，蚝油，阳江黑豆豉老抽，生抽，料酒/花椒做法：1鸡肉洗净切块，放入胡椒粉、蚝油、盐、花生油抓匀腌制15分钟。2起锅烧热，放一点点油，先把干贝/鲜瑶...
芋头鸡煲的做法
步骤/方式1鸡肉切块备用，把米淘好，放点油步骤/方式2芋头切块，来点笋干，热油下鸡肉块，翻炒，加入生抽，蚝油，老抽，料酒，盐，翻炒，然后放入笋干翻炒步骤/方式3后把芋头也放进去翻炒，炒均匀就可以了，之后把菜倒入米饭里面，翻拌均匀，放入砂煲...
广东第一鸡煲做法
用料：清远鸡半只辅料：香芹100克，香菜3根，红辣椒1根调料：柱候酱2汤匙，味极鲜2汤匙，广东米酒2汤匙，蚝油1汤匙，老抽半汤匙，白砂糖1克，盐1克，油适量鸡煲烹饪步骤：1、食材集合。2、鸡肉斩块将鸡肺清理干净，清水浸泡30分钟去除血水，中途揉...
鸡煲做法王刚
鸡剁成小块，放入10克料酒、3克盐腌制20分钟，小葱切段，红椒切段，蒜切片，姜切片，砂锅烧热，放入油，下入姜蒜炒香，下入鸡肉，开大火滑散，炒至变白，提前把柱候酱和海鲜酱各20克混匀，放入调好的酱汁，翻炒均匀，下入小洋葱翻炒，盖盖大火焖10分...
清补凉鸡煲怎么做
材料豆干200克，土鸡150克，咸肉50克，香菇4只，香葱少许做法1、豆干洗净切大片备用土鸡切块备用咸肉切片备用香菇切块开备用2、热锅下油大火爆香葱段姜片后倒入鸡块与咸肉翻炒一下濆少许料酒再翻炒下3、接下来把香菇跟马桥豆...
田螺鸡煲的家常做法
用料鸡1只田螺半斤假蒌叶5-6片姜4-5片料酒2勺胡椒少许做法鸡一只，一半用来做手撕鸡，一半剁了腌制煲汤。田螺养几天吐净泥沙，刷洗干净，剪尾部，剁好的鸡肉加入盐、少许胡椒粉，姜，少许酒，用手抓匀至起胶质后加入少许花生油，腌制10...
鸡煲家常做法王刚
用料:鸡块200克，蒜20克，葱10克，姜5克，料酒适量，青椒一个，洋葱一个，莴笋一个，芹菜一小把，红椒一个，豆瓣酱一勺，生抽适量，醋5克步骤:1，先将鸡切块，用清水洗净去血水将半头蒜拍碎，大葱的一半切斜片，姜切大片加上料酒，生抽，鸡精，拌匀腌制半小...
香辣鸡煲鸡怎么做的，重庆八爷
步骤1准备食材：鸡肉300克、姜1块、蒜3瓣、干辣椒15克、八角2个、桂皮1块、盐1茶匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、豆瓣酱1汤匙、油适量。步骤2姜切片。步骤3蒜切片。步骤4干辣椒切段。步骤5鸡肉剁成块。步骤6锅中加适量清水，...
猪肚鸡煲土豆的做法
1、猪肚洗干净切丝，放高压锅加水，水开后压5分钟，倒出来。2、鸡洗干净砍成小块，与猪肚丝，加3块生姜，1勺胡椒粉，土豆切块，混在一起放，放进砂锅或者普通的锅，加点水一起焖熟，最后当适量调味料，就可以了。...
潮汕鸡煲火锅的做法
用料鸡半只姜3片红椒半个料酒2勺青椒半个生抽2勺美味香1勺大蒜3瓣沙茶酱半勺土豆1个芋头一半蚝油1勺小辣椒4个，自己适量加洋葱一半潮汕式鸡煲的做法步骤步骤1先鸡肉腌制，蚝油，美味香，沙茶，酱油，料酒或者白酒，一点点盐，腌制半...
电饭煲嘟嘟鸡腿煲做法
食材明细鸡腿肉、香菜、洋葱头、葱、蒜、腌制酱、白酒、黄酒。1、鸡肉切小块一点，放入酱料腌制一会（腌制酱料：酱豆腐、磨豆豉酱、叉烧酱）。2、准备砂锅，将砂锅内水份烘干，小火放入适量食用油，，中火，放入姜片、蒜头、洋葱，（记得多...
干松茸煲鸡汤广东煲法
步骤/方式1买回来的鸡肉用清水洗三遍，把杂质洗掉，如果还有鸡毛记得拔掉步骤/方式2切好姜片步骤/方式3锅里放水，姜片，鸡肉开高温煮步骤/方式4盖上盖子煮到水沸腾步骤/方式5像这样就可以步骤/方式6鸡肉捞出来用清水洗干净步...
鸡煲汤怎么煲才好吃
将鸡肉冰冻：将买来的鲜鸡放在冰箱冰冻3-4小时后再取出炖汤，这样会使鸡肉更加鲜美，口感更好不要炖整只鸡：有些部位会影响汤的口感，需要去除。①内脏（心，肝，肺）ps：可用来炒菜，或制作鸡杂。②鸡鼻子（鸡嘴上半部分和眼睛之间的部位）③...
鸡骨草煲汤煲多久
鸡骨草比较细小，但是肉质比较坚硬，因此最好的方式就是将它洗干净之后和鸡肉、猪骨一起放进煲内，文火烧开以后转小火，然后起码要煲2小时以上，这样的话，鸡骨草内的药性才能够显示出来。煲出来的汤味道也会更加的浓郁一些。...
鸡公煲用整鸡还是鸡腿
鸡公煲他其实是属于重庆烧鸡公和重庆干锅鸡的一个杂交变种的菜品，它的味道非常好吃，它其实主要是由肌肉制作出来的，我知道鸡公煲用的是鸡的什么部位，一般情况下，鸡公煲用的是鸡的鸡腿肉比较好一点，鸡腿肉，它的肉质比较鲜美，而...