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腌小瓜的精选
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腌小瓜的精选
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腌小瓜怎样又脆又嫩
2023-12-28
材料:小黄瓜1000克、酱油500克、油25克。白糖、大蒜、鲜辣椒、八角、花椒适量。1、选用这种菜农在菜园里间出的黄瓜纽子,这种黄瓜口感爽脆腌渍起来容易入味,市场上一般卖一元一斤。小黄瓜用清水洗净后放在阴凉通风的地方...
怎么腌小黄瓜扭咸菜
2024-03-19
步骤1首先把黄瓜扭清洗干净,擦去表皮上的水分。步骤2比较粗的黄瓜扭纵向劈成4条,然后切成3公分左右的段。比较细的直接切成段。步骤3把切好的黄瓜摊开进行晾晒,过两三个小时翻翻面,直到蒸发掉比较多的水分,黄瓜段变得有点...
泡椒小黄瓜的腌制方法
2023-12-27
天气越来越热,总想喝点小粥吃点小菜,正好泡菜配稀饭也是很美味,而且制作也很简单,就自己动手做做…泡椒水与水按2:1泡的黄瓜泡好后发现很辣突发奇想加了点红枣粒,味道好微妙的感觉,很棒……一人一食1辣味10分钟初级—食材清...
腌黄瓜怎么做,腌黄瓜前黄瓜要不要洗一下
2018-10-16
腌黄瓜,是非常受欢迎的一道美食,是非常好吃的,很下饭。腌黄瓜前黄瓜要不要洗一下?腌黄瓜怎么做?腌黄瓜前黄瓜要不要洗一下在腌制黄瓜之前,黄瓜是需要用清水清洗干净的,清洗之后还要晾干水分。黄瓜是非常常见的一种蔬菜,是有很...
秋天小黄瓜腌制方法
2023-12-27
腌秋天黄瓜的方法如下:主料:黄瓜1000g,辣椒1000g辅料:酱油500g,盐200g,冰糖50g,花椒10g,干红辣椒30g,白酒100g步骤一:黄瓜和辣椒洗净后切条。步骤二:黄瓜和辣椒撒上半斤盐拌匀静置,挤倒掉泡出的水份。步骤三:将腌透的黄瓜条和辣椒...
腌酱瓜的酱
2024-03-05
用料:生瓜2根盐10克生抽50克老抽50克冰糖25克水150克玻璃瓶一个做法步骤:步骤1生瓜洗净,切成小段,大概小指粗细,3公分左右长。步骤2切好的生瓜条放在大盆内,倒入盐拌匀,上面压个重物,让它出水。步骤3晚上弄的话,像我这样放入冰...
酒花小黄瓜怎么腌
2024-01-21
主料:黄瓜5根、酒花适量调料:食盐适量做法:1、酒花挑去杂物,洗净,沥干水分。2、放料理机里搅碎。后来我发现料理机弄得不如人意而且效率很低,就改为用刀剁,人工比机器更快捷,不要把酒花弄得像泥一样,那样口感不好。3、酒花里放...
腌黄瓜为什么要用小黄瓜
2023-12-26
因为小黄瓜水分充足,腌的时候容易进味,所以要用小黄瓜。现在人们的生活水平都提高了,都喜欢做一些自己腌制的小菜,一方面自己做的比外面干净,另一方面可以学学手艺,给自己家人做点新鲜的小菜,早上吃点小菜就这稀饭,也是一种享...
腌制黄瓜片
2024-04-10
首先把黄瓜清洗干净,然后再切成条,放在盆中,加入两勺食盐腌制1小时。2、在锅中加入700毫升的生抽酱油,然后加入150毫升的老醋、80克白糖、3克花椒和大料。3、然后开小火把酱油汁熬开,等到酱油汁熬开之后关火,让酱油汁自然放...
腌小黄瓜咸菜的家常做法
2023-12-26
做法如下:1、黄瓜切条,放入碗中2、加盐3克,腌制1小时沥干水分3、加入花椒2克,八角2个,蒜片适量,姜丝5克,小米椒适量,白砂糖5克,生抽3克,老抽3克,盐1克。4、起锅,加入花椒5克,八角2个,蒜片适量,姜丝5克,小米椒适量,生抽3克,老抽3克,大火...
古法,腌黄瓜
2024-01-27
1、主料:4根黄瓜、适量甜面酱,适量盐。2、黄瓜洗干净控净水分,切成3厘米长短的小段,保鲜盒最底部撒一层盐,铺上一层黄瓜3、一层盐一层黄瓜的顺序,装满保鲜盒。4、放在冰箱冷藏腌渍48小时后,就可以了。5、腌制后的黄瓜一定要...
酱小黄瓜的腌制方法大全
2024-03-01
步骤1黄瓜去头尾,切成5cm的左右的一段段,1段切成6-8瓣步骤2切好的黄瓜撒上盐,5小勺左右吧用手抓匀步骤3上面压个重物,出水越多就越脆腌3-4小时左右我一般用大碗装点水步骤4起油锅,把姜蒜香料爆香,加入生抽老抽糖,糖融化,酱油...
腌黄瓜怎么腌
2024-01-22
材料黄瓜2条盐5克花椒5克小米椒3条蒜6瓣姜10克香菜1颗食用油4勺生抽4勺老抽1勺陈醋1勺蚝油1勺白糖1勺做法1、首先把黄瓜洗净,然后切掉头部尾部,然后对半切开,再切成8条长条,然后再切去中间的籽,这样处理比较快,再切成小段,差...
小黄瓜怎么腌制才好吃
2023-12-26
先把小黄瓜洗干净,用盐先腌几个小时,准备大量的蒜末和姜片,然后把黄瓜取出来晾干,把酱油在火上烧开,把黄瓜放在容器里,往容器里加入白糖,醋,再往里加入提前准备好的蒜末和姜片,一层一层撒上这些调味品和调料,然后倒点醋,最后把烧...
怎样腌制小黄瓜咸菜
2023-12-30
步骤1小黄瓜去蒂掐花,洗净控干。倒入适量盐,用手抓抓,腌制1个小时左右,杀出里面的水份。步骤2腌制好之后,把水倒掉,捞出小黄瓜平铺在篦子上,放阴凉处晾上一天,这一步一定一定不要省略。这是让黄瓜吃起来嘎嘣脆的关键所在。我...
怎样腌制整根小黄瓜不烂
2024-02-02
腌好的黄瓜攥干水分就能让腌黄瓜不烂主料:冬瓜200g、洋葱150g。调料:食盐适量、鸡精适量、老抽适量、调和油适量、朝天椒适量。做法步骤:1、准备好食材2、小黄瓜切成两段,用刀把中间有籽的部分剜下来3、小尖椒切碎4、黄瓜...
小黄瓜妞的腌制方法
2023-12-26
黄瓜妞5斤白皮蒜2头姜1块辅料生抽150克白糖100克食盐50克花生油50克八角一颗香叶10片步骤1黄瓜洗净步骤2切去头尾,切段,中间分开。这样操作是为了腌制更快更入味步骤3将切好的黄瓜妞放入一个大的容器中,加入食盐,杀出水分...
腌毛瓜配方
2024-02-11
小黄瓜3斤辅料盐100克豆瓣酱2斤主辅料:小黄瓜、豆瓣酱1、把黄瓜洗净,放一些盐腌渍10小时左右,主要是杀出黄瓜的水分。2、把腌渍好的黄瓜攥干水分3、将其自然晾干水分4、取一个容器,放一层黄瓜,加一些豆瓣酱。依次装满。5、...
黄瓜太大能劈两半腌吗,腌黄瓜
2024-03-17
黄瓜太大是可以切两半或几半腌的,这样腌的黄瓜还很如味。腌黄瓜是很好的一道小菜,爽口又下饭,大小都可以腌,首先把黄瓜洗干净,控干水份,放缸里,摆一层洒一些盐,然后用石头压两天,这样水份就出来了,在把黄瓜捞出来,用五香料和烧好...
小黄瓜带花腌咸菜法
2024-01-19
先将小黃瓜洗净,切成寸段,用盐腌制20分钟,挤干水份,阴凉处风干1天,将生抽3勺,老抽1勺煮熟放凉,取一个玻璃瓶洗净,不能有油渍,把小黄瓜放在玻璃瓶内,放4颗大蒜瓣,把老抽,生抽倒进瓶子里封盖,一个星期后即可以食用。...
腌小瓜干怎么样做好吃
2024-01-14
腌小黄瓜干的方法我知道,我可以告诉你们,把黄瓜洗干净切成片,然后放到盆里,放多一点的盐,把黄瓜拌匀,然后等上20分钟,捏出水分以后把黄瓜捞到纱布里边,把纱布包好后,上面放上个正的物体,把他压着,直到把里边的水分都压出来以后把...
腌制小黄瓜的做法大全
2024-03-01
食材:黄瓜600g,酱油90cc,冰糖90g步骤1、取出黄瓜,用冷开水洗净盐和水,将水擦净,放在烤盘上,放入烤箱中,在50摄氏度下烘烤约30分钟,直到没有滴落表面上的水,取出并放凉。2、预先清洗玻璃容器,并干燥消毒。3、将酱油,冰糖和水煮沸,冷...
北方怎样腌小黄瓜
2024-01-14
食材:黄瓜十斤,食盐十克,红辣椒一勺,生抽3勺,老抽一勺,白酒一勺,蒜粒20克,白糖25克。做法:1、黄瓜洗净后去掉两头不能食用的地方,然后切成长约四厘米的段落,劈开后取掉里面的瓤,再放入十克盐抓捏均匀腌制半小时。2、用食盐腌过的...
菜瓜干腌几小时晒
2024-02-25
二十四小时后晒菜瓜干。菜瓜含水量比较足,切成条或块要大一些,否则一晒就变得很小了。菜瓜一见盐就会出水,这样就会影响瓜干的咸度,因此要将时间腌长一点,起码一整天,使盐分充分进入到瓜里面才能晒。这样晒干的菜瓜干才会有...
小黄瓜腌制需要焯水吗
2024-03-04
不需要。把黄瓜表面用盐水泡一下,洗干净就行了。清洗干净的黄瓜直接切掉,捣碎。黄瓜的皮比较厚,农药和有害物质侵入很少,所以凉拌黄瓜只需要把皮擦干净就可以了,而且生吃黄瓜也是很多人喜欢的食物,带皮吃是没问题的。凉拌黄...
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