油酥的精选

步骤1制作油酥。油酥的做法很简单，取盐50克、味精15克、普通面粉20克、椒盐30克混合均匀，再倒入葱油100克搅拌均匀即可。步骤2和制面团。取普通面粉1千克倒入盆内，加入清水400克-440克（冬天天气比较冷，水要加得多一点）和成...

面馆。首先要考察当地的消费需求水准，是火烧还是面馆。消费市场主要考虑年轻人方向发展，建议目前最好做面馆。面条男女老少都可以接受，一个面条可以延伸很多的花样，可热汤可凉拌，也可炒面条等。如果想2个都要做，建议以面条...

冷藏存放一周左右。可以把花生米藏在冰箱的冷冻室里，能较长时间保持酥脆。需要注意的是，冰箱的冷冻室也是有水蒸气的，不宜裸露保存太长时间，否则花生米会吸水返潮。炒花生米都是在炒熟了后，起锅了再撒盐的。而不是在炒的时...

用料:中筋面粉500克温水290克左右盐3克干酵母5克植物油50克中筋面粉50克盐适量五香粉3克做法步骤:1、将面粉、水、酵母、盐混合，在这里我借用了面包机揉面。一次揉面程序结束。用米酒发酵功能发酵1个小时左右。没有面...

第1步、红豆用温水浸泡，挑去漂浮的豆子（漂浮的一般是坏的），泡上半小时以上，这样更容易煮熟。第2步、浸泡后的红豆冷水下锅煮熟，一定要煮得很熟（煮到部分有开口），我是煮了半小时左右，具体要根据红豆的性质来确定煮的时间。第3步...

烙饼用油酥烙的好吃，碗里放面，放盐，五香粉倒入烧好的热油泼一下搅拌，调成麻将样，擀好的饼摸上油酥，卷起来擀成薄饼就可以烙了碗内加入50克面粉，2克盐拌匀，起锅热100克色拉油，加一把香葱小火炸焦黄捞出，留葱油下拌好的面粉，慢炒至...

热量:大约347大卡(100克)用料油酥随意面粉400g酵母3-5g十三香随意盐随意做法步骤步骤1将发面，制作油酥步骤2将发好的面擀成长条，加盐，十三香和油酥卷起来备用步骤3表面撒上粘上芝麻步骤4电饼铛提前预热，擀好的火烧放上饼...

原料：小河鱼、葱、姜、花椒、料酒、盐、干面粉、花生油。做法步骤：第1步、小鱼洗净备用，放葱、姜、花椒、料酒腌20分钟。第2步、把腌的小鱼里面的葱、姜、花椒挑出来，撒上干面粉。第3步、裹均匀。第4步、锅内放油烧热，放下...

&nbsp&nbsp&nbsp盆中放面粉，一半热水烫，一半温水或者凉水拌，搅和在一起放一边醒面。取一小碗，放入一点面粉，加盐五香粉热油击制成油酥。面醒好擀开，抹上油酥，卷起封住油酥，再擀开，锅里加油，温热放入面胚，小火烙饼。所用食材:面粉...

先来做馅，用小火炒面粉炒到香芝麻，花生和糖（随自己的喜好用量）磨碎。倒在炒面的锅里接着用小火炒香拌匀就好了。水油面的分量是：半杯水三杯（电饭煲里的杯）面粉和20克黄油30克白糖。油酥的分量是：一杯面粉加100克黄油。水油面...

性质和各有特质不同性质不同：油酥是用面粉和油调制的一种饼。起酥油是用油脂加工点心等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂。特点不同：起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面...

烧饼的配方1、中筋粉1斤，盐6克，水225克，【季节不同，盐和水稍有变化】。2、猪油馅心比例：上等的猪膘油30斤，制成油泥，加八角粉250克，五香粉150克，鸡精200克，盐200克。制作流程1、面粉加入盐和水和成面团（揉光，醒发20分钟）擀成面片，摆...

低筋面粉450g、绵白糖150g、玉米油180g、小苏打4g、温水40g馅料：低筋面粉50g、绵白糖30g、玉米油30g、核桃仁10g、瓜子仁10g、红绿瓜20g、桔饼20g、桂花10g、细盐5g面料：白芝麻仁100g1、核桃仁和瓜子仁烤箱烤熟，冷却后和...

油酥放点芝麻盐和孜然粉会更香，特别是做千层饼的时候。因为做千层饼的油酥可以放自己喜欢的调料，是根据自己的口味调的，喜欢放芝麻盐和孜然就可以都放。可以，油酥根据个人口味随意添加就行，喜欢吃甜的可以加糖，可以直接加入...

第一，取面粉30克，放入碗中备用。第二，准备五香粉30克，食用盐30克，白芝麻20克，葱花10克。第三，锅内放入花生油100克，起锅烧油烧制八成热，放入准备好的五香粉，葱花，使之炸出香味儿，迅速把油倒入碗中，和准备好的白面迅速混合搅拌，这样...

主料：面粉130克清水75克辅料：酵母粉2克白芝麻少许油酥面粉20克玉米油17克盐2克做法：1、准备好面粉（主面团和油酥部分）、白芝麻和酵母粉。2、清水和酵母粉混合均匀后，倒入面粉中。3、和成软一些的面团，放盆中室温发酵。4、油...

食材：500克面粉4克酵母粉200克清水大葱2颗调味：半勺花椒面半勺五香粉半勺食盐1、碗中加入400克面粉，4克酵母粉，准备200克清水，边倒边搅动，一直搅出大面絮的样子，即可下手开始揉面，揉成软硬适中的面粉，盖上锅盖，醒面40分钟左右。...

牛油酥皮油是反式脂肪酸。反式脂肪酸在自然食物中的含量几乎为零，很难被人体接受、消化，容易导致生理功能出现多重障碍，是一种完全由人类制造出来的食品添加剂，实际上，它也是人类健康的“杀手”。反式脂肪酸不容易被人体消...

软油酥：40克油，面20克~40克，盐2克。主要用于家常饼，千层饼等，外酥里嫩，层次分明。软酥的油面比例为1:1~2:1。硬油酥：面粉100克，油50克。搅拌均匀，用手攥成面团。主要用于香酥饼，层次分明，内外都比较酥脆。油酥面团的油面比例为0....

1、材料：普通面粉110g、细砂糖15g、油酥适量、温水50g、猪油30g、抹面团用的盐适量、葱花适量。2、碗中放入温水，猪油和糖，搅拌均匀。3、然后倒入面粉，用手揉成一块面团，揉成面团后放旁边静置半小时，盆中放入猪油和面粉，油酥...

制作材料：普通面粉300克、普通面粉30克、酵母3克、白芝麻3克、五香粉3克、白胡椒粉2克、盐2克、油30毫升。操作步骤：1、还是需要第一时间和面，准备一个大碗，加入300克面粉。准备一个杯子，倒入100毫升温水，放入3克酵母，用筷子...

材料：中筋面粉300克、干酵母2小匙、水170ML、白芝麻适量、芝麻酱2大匙、花椒粉1小匙、盐2小匙、鸡精1小匙，牛肉馅适量、大葱花适量、姜末少许、盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、酱油1大匙、花椒粉1/4小匙、香油少许做法1、将酵...

老池场镇地处涪江河边，盘龙鳝、大河鱼非常有名，另外油酥也是特色亮点。一到逢场日街头就有专门现炸现制卖的商户，价格便宜，一般就几元钱一斤。以前听朋友讲老池油酥如何如何好吃，特别是炒回锅肉，心里一直想有机会一定要去尝...

我们在做酥饼、葱油饼或者饼干时，为了达到酥脆的效果，需要用到油酥，一般都是用白面和热油做油酥，如果家里正好没有白面了，可以用玉米面代替。如果连玉米面也没有，那就直接把油抹在擀好的面皮上，然后折叠再擀开，多重复几次这个...

、性质不同：油酥是用面粉和油调制的一种饼。起酥油是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂。2、特点不同：起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸...