香酥的精选

香酥鸭热的时候好吃，冷了以后老得咬不动。香酥鸭，肉质鲜美，色泽红亮，口感皮脆肉酥。原料：鸭子一只、油30克、生抽15克、老抽20克、花雕酒30克、生姜15克、小葱15克、八角10克、盐5克、红烧酱油10克。做法步骤：第1步、准备好...

羊腿洗净，用厨房用纸抹干表面水分，用刀在羊腿表面，每隔3厘米距离切一道口，以便入味.在表面撒盐.用手给羊腿按摩，来回摩挲，使盐渗入羊腿(两面都要做).以2-3的方式，在表面(两面)撒上孜然粒，干蒜粒，迷迭香，黑胡椒粒.在羊腿表面撒上...

备用食材：红辣椒300克，大蒜100克，朝天椒45克，醋半勺，香油2勺，白砂糖1勺，生抽1勺，大酱1勺制作过程：第一步，首先将所有需要的食材都准备好，红辣椒和朝天椒分别清洗干净后，择去根蒂，注意要晾干其中的水分，这个过程中，将大蒜剥皮后，切去根...

1、将带鱼洗净切成块，放入盆内，用盐和少量白酒、姜片、腌制20分钟左右。2、将腌制好的带鱼沥干水分。3、将鸡蛋、淀粉，面粉、五香粉，胡椒粉和少许盐调制成糊待用。（如果嫌麻烦买一袋超市里现成的脆炸粉调成糊也不错）4、锅内...

主料：里脊肉500g辅料：十三香1勺，盐1/2勺，生抽1勺，蚝油1勺，淀粉2大勺，鸡蛋1个，料酒1勺1、里脊肉去掉筋膜洗净。2、切成厚薄均匀的片。3、一小勺盐，一勺十三香，一个鸡蛋，一勺生抽，一勺耗油，一勺料酒，两大勺淀粉。4、顺着一个方向搅拌...

1、准备好食材，排骨我一般都买一字排，孩子喜欢，口感也很好，蒸肉类用米酒会更醇香。2、将排骨洗净沥干水分放进大盆里面，倒入米酒抓匀。3、再倒入酱油，叉烧酱和盐，姜片，抓匀后盖上保鲜膜腌制2小时。4、半途可以给排骨翻翻身，让...

香酥牛肉饼可是我们西安的一道名小吃啊，外皮酥脆，葱香四溢，包含着牛肉的鲜香，咬一口简直不要太美味，哈哈，一说到吃，为什么我这么兴奋...

1、食材：羊排500克，食用油10克，葱3克，孜然粉10克，盐5克，五香粉5克，黑胡椒粉3克，生姜5克。2、将从菜场买回的羊排切成小块。3、把羊排在锅里焯水，洗净。4、加水漫过羊排，放从葱姜，大火烧开，小火炖，直到羊排可以用筷子戳动。5、将羊...

但家香酥鸭能放一星期。但家香酥鸭是遂宁射洪县的特产美食，但家香酥鸭外表焦黄，十分酥脆，入嘴即化。但家香酥鸭是以当地优质的土鸭为原料，经过传统精湛的烘烤工艺制成，做好的但家香酥鸭外表焦黄、酥脆爽口，十分好吃。但家香...

方法及步骤1、首先我们要准备一小碗的干辣椒，将干辣椒的头部剪掉，再把干辣椒剪成三小节。辣椒的尾部我们一定要将其剪开，这样做的目的是为了让辣椒在入锅煎炸的时候，能让每一节辣椒都受热均匀，以防有的辣椒出现受热不均匀，...

、首先把小黄鱼处理干净，鱼鳞、内脏和鱼鳃，也可以直接把鱼头去掉。然后放葱姜、料酒和盐腌制一段时间，腌制入味，并且去鱼腥味。2、淀粉和面粉混合，加盐和小苏打，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀成浓稠的面糊，能够挂住即可。3、起锅烧...

香酥油条面粉500克、盐3克、小苏打2克、酵母5克、温牛奶220毫升、两个鸡蛋、食用油15克1、面粉，鸡蛋，盐，小苏打，酵母，温牛奶，加入15克的食用油和成面团，用保鲜膜中包起来。2、醒发一个半小时左右3、取出面团不需要揉，直接按扁...

材料：带鱼500克，盐75克，葱花5克，黄酒5克，色拉油150克。辅材：大葱、橘子皮、花椒、十三香、盐、姜、白酒、面粉、油、辣椒粉、孜然粉制作方法：1、将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、...

原料：鸡胸肉300克、胡椒粉10克、燕麦50克、盐5克、淀粉15克、酥辣椒40克、香芹15克、清水适量、食用油适量、酵母适量、泡打粉适量。制作方法第一步：调脆糊：取一只大碗，放入1勺淀粉与面粉以一比三的比例调匀，然后分别加入（...

1、将花生米放入盆中，加入开水没过花生米浸泡10分钟左右，这个时候花生米的表皮已经发皱了，然后将花生米捞出擦干水分。2、花生米一定要擦干水分，然后加入2勺盐、1勺辣椒粉和1勺五香粉，给它拌均匀，有时间记得要腌制2小时，花生...

主料：茄子100g，食用油200g辅料：鸡蛋2个，低筋粉20g，玉米淀粉20g，生粉10g，花椒粉1勺，辣椒粉1勺，盐1勺，葱花1勺无铝泡打粉1勺制作过程：1、先把茄子切成片2、切好的茄子放入碗里撒上生粉裹匀了3、准备好炸茄子的辅料：玉米淀粉，低筋面粉...

主料：牛肉500克，葱50克，姜(去皮拍碎)25克，桂皮3克，八角2粒，绍酒50克，酱油75克，糖50克，香油适量。做法：①将牛肉洗净切成4大块，放入滚水中烫约2分钟取出，用冷水冲净。②取砂锅一只，锅底放上小蒸架，用葱姜垫底，再把牛肉排放在上面，放入...

炸酥粉可以用面粉加淀粉代替。如果没有买到小酥肉专用粉，可以自己动手调制也行。调配的比例为：红薯淀粉、面粉、玉米淀粉按1:2:3的比例搅拌就可以了。面粉、淀粉、红薯淀粉都需要，因为3种粉的作用不一样...

食材清单面粉240g、油酥:、玉米淀粉130g、猪油60g、油皮:、玉米油30g、白砂糖20g、水适量、酵母2g、鸡蛋1个将制作油酥的材料混合，揉成面团备用。将制作油皮的材料混合搅拌，揉成面团后，放置温暖的地方发酵至原来的两倍大...

用料排骨300克生抽3勺料酒5勺盐3克生姜、大蒜1瓣番薯淀粉3勺面粉15克做法步骤步骤1排骨剁碎一点、依次加入、酱油、料酒、盐、生姜、蒜、番薯淀粉、面粉、搅拌均匀、研制三小时以上！备用步骤2加入油、油温八成热、倒入...

主材：苹果1个、黄油10克、糖30克、水淀粉5克、鸡蛋1个、手抓饼辅材：香料：制作方法1、苹果洗净后切丁备用制作方法2、黄油放入锅里小火融化，就可以等待融化啦制作方法3、放入苹果丁后加白糖，炒软苹果块制作方法4、倒入水淀...

1、主料，带鱼200克、辅料，色拉油少许，食盐少许，葱适量，料酒少许，姜汁适量，白糖适量，胡椒粉少许，炸鸡粉少许。2、带鱼清洗干净，沥干水份。3、放入容器，加入除炸鸡粉外所有调味料拌匀，静置30分钟，让带鱼充分入味。4、五香炸鸡粉倒入...

用料：糖：&nbsp50克，盐&nbsp：20克，酱油：&nbsp2勺，老抽：&nbsp2勺，葱姜&nbsp：若干，八角：&nbsp1个，香叶：&nbsp1片，丁香：&nbsp1粒，桂皮：&nbsp1小块，花椒：&nbsp5粒，里脊肉：&nbsp300g香脆肉丝的做法：步骤1里脊肉冷水下锅，开锅后捞出里脊肉。起锅加凉...

可以用烤箱、微波炉、蒸锅等进行加热。用烤箱加热的时候，用锡箔纸把香酥鸭包裹起来，把控好温度和时间即可用微波炉加热时，也须用锡箔纸把香酥鸭包裹起来，这样达到的效果更好用蒸锅加热时，在蒸锅里面垫上蒸笼布，把香酥鸭放在...

把花生米清洗一下，控干水分拿个碗里面打入鸡蛋搅散备用拿个大点的盆，把花生米倒入，鸡蛋液一点点的添加，直到每个花生米都裹上蛋液，蛋液多了也不好看。然后加入五香粉，面粉，用手搅拌均匀，每个花生米都要裹上面粉，裹上面粉后的花...