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卤元鱼的精选
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卤元鱼的精选
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卤元鱼制作流程
2024-02-01
主料:鱼一条调料:酱油50克,白砂糖5克,大葱10克,盐5克,黄酒10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,八角5克,桂皮3克,花椒5克,草果3克,花生油100克卤鱼的特色:色泽金红,质地细嫩,口味鲜香。卤鱼的做法:1、将鱼刮鳞,去鳃,去鳍,剖腹除内脏,洗净取鱼肉切成6厘...
卤鱼的时间需要卤多长时间
2024-03-11
15分钟左右。卤鱼的肉质洁白肥嫩、细刺少、无腥味、味极鲜美,且富含蛋白质、维生素等成分,因此属于比较容易蒸熟的一种食物。但卤鱼具体的蒸制时间,与个体大小有一定关系,也就是说如果遇到比较大的卤鱼时,蒸制时间还是需要...
炒卤鱼的做法
2024-02-03
主料:鲈鱼500克红椒1/2个柿子椒1/2蒜苗1根辅料:盐1/2小勺食用油适量白糖1/4小勺水淀粉1/2小勺白胡椒1/8小勺淀粉1/2小勺香油1/2小勺蒜末1个做法:1.准备好所有食材,先将鲈鱼洗净去骨,红甜椒与青椒切菱形、蒜苗切段备用2、鱼...
卤鲅鱼做法
2024-01-05
食物:鲜鲅鱼2条葱姜八角八角茴香良姜五香粉白胡椒粉花椒粒适当盐2勺生抽酱油3勺棒子面200克黄豆面50克生鸡蛋1个酵母菌约3克温开水150克(加了酵母菌,烙饼软,还可以用苏打,能够和得再稀一些)1、鲜鲅鱼两根,将鲅鱼从背部平割开...
爆鱼卤的做法
2024-03-29
食材清单加入采购清单:草鱼中段700g、糟卤1袋、葱,姜,料酒适量烹饪步骤:步骤1草鱼段切片(约1公分厚)用葱姜料酒(最好用白酒)腌制半小时备用。步骤2锅里放油,将鱼放入煎炸(中火),煎制两面金黄即可。步骤3煎好的鱼块盛起放凉备用...
卤族元素是哪些
2024-02-11
卤族元素指周期系ⅦA族元素。包括氟(F)、氯(Cl)、溴(Br)、碘(I)、砹(At)、石田(Ts),简称卤素。它们在自然界都以典型的盐类存在,是成盐元素。卤族元素的单质都是双原子分子,它们的物理性质的改变都是很有规律的,随着分子量的增大,卤素...
东北卤鱼做法
2024-01-18
原料:鲤鱼500克油辣子适量香油适量味精适量辅料:卤熟五花肉50克小葱适量花椒油适量做法步骤1、鲤鱼先把鱼腥线去掉,洗干净,在鱼背2边划刀在用姜片,葱,盐巴腌制半小时,备用。2、先把五花肉卤熟,捞起来备用把鱼放锅,用细火,把鱼...
什么鱼适合做卤鱼
2024-01-13
先把鲩鱼(草鱼)洗净,切成0。99厘米厚度片状,用酱油,盐,酒调混,将鱼块浸入约腌四五分钟2、将茴香,桂皮,姜片,盐,酱油,糖,味粉和清水(约8汤匙)混合用文火煮汁,然后把渣滓取出,制成卤汁备用3、用锅倾入素油,烧至一成热,把腌制鱼块放入油...
卤青鱼怎么做
2024-02-12
(1)鱼段清洗,沿背脊骨割成两块,切割成瓦片形约10块,晾晒水份,放进碗内,加生姜片、葱段、食盐、少量生抽翻拌,腌制10分钟。(2)炒菜锅放置灶火上,添加油烧至八成热,资金投入油炸小鱼炸成橙黄色,待浮起油位,倒进漏勺沥油。(3)原锅...
辣卤八爪鱼做法
2024-01-16
主料八爪鱼1条辅料香油适量,盐适量,辣根适量,姜片少许海鲜酱油1勺,葱花适量1、章鱼洗净,切成段。2、锅中水加入姜片烧开后,将章鱼倒入。3、用筷子划散后,立即关火,用漏勺将章鱼捞出。4、拣去姜片,将章鱼盛入大碗中。5、加一勺...
鱼卤面的卤是怎么做的
2024-02-05
食材面条(650g)剑鱼(1000g)春笋(100g)香菇(40g)料酒(30g)糖(8g)盐(4g)酱油(50g)味精(1g)洋葱(50g)生姜(25g)湿淀粉(40g)熟猪油(100g)小白胡椒粉(3g)步骤1、取下剑鱼的鳞片及鳃,用竹筷子将鱼鳃内的内脏拧开,洗净,取下两边的鱼肉。步骤2、平放在板上,轻...
卤甲鱼的卤水能用几次
2024-03-30
5次左右,因为熬一锅卤水卤甲鱼用量大,卤完5次后要重新换卤水和香料,而且卤完甲鱼要重新烧开,不然第二天卤甲鱼的卤水就会酸,当第5次卤完甲鱼了基本上卤水就没香味,这时候就要重新熬一锅卤甲鱼的卤水,如果不换卤水的话,卤出来...
卤族元素是第几主族
2024-03-23
卤素是指元素周期表中纵行里的氟,氯,溴,碘,砹这五种元素的符号分别是:F,C1,Br,I,At,这五种元素的原子核外最外层上电子数都是7e,氟是二周期,氯是三周期,溴是四周期,碘是五周期,砹是六周期,这五种元素同属于第七主族(VllA)的元素。 ...
卤水卤鱼后再卤肉有腥味吗
2024-03-21
卤水卤鱼后再卤肉不会有腥味。卤水本来就是用很多种中草药配好后熬制而成的,用来卤制各种荤腥的菜肴,卤水本来就有去腥去异味的功效,不管卤制肉类还是鱼类食材,都能很好的去除食材中的腥味,只是一定量的卤水只能卤制一定量...
卤鲅鱼的卤水配方
2024-01-15
鲅鱼500克调料:酱油50克,白砂糖5克,大葱10克,盐5克,黄酒10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,八角5克,桂皮3克,花椒5克,草果3克,花生油100克1、将鱼刮鳞,去鳃,去鳍,剖腹除内脏,洗净取鱼肉切成6厘米长,1.2厘米宽的条,用酱油、精盐、绍酒腌渍2小时2、...
卤鲤鱼做法
2024-04-08
原料:鲤鱼1条,生抽、糖、葱段、香菜、辣椒、盐、料酒、姜、大蒜、大料、桂皮、花椒、草果、食用油各适量。制作过程:1.将鱼清理干净,用生抽、盐、料酒腌2小时。2.将大料、桂皮、花椒、草果装入纱布袋内,放入盛水的锅内,加生抽...
卤鳊鱼的做法
2024-01-23
主料:鳊鱼500克调料:酱油50克,白砂糖5克,大葱10克,盐5克,黄酒10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,八角5克,桂皮3克,花椒5克,草果3克,花生油100克卤鳊鱼的做法:1、将鱼刮鳞,去鳃,去鳍,剖腹除内脏,洗净取鱼肉切成6厘米长,1.2厘米宽的条,用酱油、精盐、...
卤青鱼的做法
2024-04-07
食材:青鱼2斤、生姜少许、蒜少许、酱油一小勺、生抽一勺、老干妈辣椒酱一勺。做法:一、买回来的青鱼切块后洗干净,放两勺盐腌渍,放置12个小时以上。二、12个小时后想吃多少拿多少出来,用清水把盐洗干净,沥干。三、准备好生...
卤状元卤味的广告词
2024-03-30
卤状元卤味广告词是:卤状元卤味,美味又佳肴,淸鲜又美味,全是上等食,慢火细煲煮,保留最精华,入口全鲜味,唇齿香满屋,烦恼全抛无。...
卤族元素有那些
2023-12-30
卤族元素指周期系ⅦA族元素。包括氟(F)、氯(Cl)、溴(Br)、碘(I)、砹(At)、石田(Ts),简称卤素。它们在自然界都以典型的盐类存在,是成盐元素。卤族元素的单质都是双原子分子,它们的物理性质的改变都是很有规律的,随着分子量的增大,卤素...
卤鱿鱼会不会破坏卤水
2024-03-23
会因为鱿鱼的腥味太重了,会污染卤水的味道。一般海鲜有单独卤水,或者从大桶舀出来卤水另外起一锅制作。单独的海鲜卤水一般用4-5次就要废弃,腥味太重。如果是普通的河鲜,像是甲鱼之类的卤过的卤水,就还可以接着用,包括其他...
卤鱼酱的做法
2024-01-15
用料小鱼20条葱4段姜3片豆瓣酱150克耗油50克生抽20克老抽5克盐5克油10克蒜3瓣鱼酱的做法将油,葱,姜,蒜放入主锅,3分钟/温度v/速度反转小勺,爆香步骤2加入酱,耗油,生抽,老抽,盐炒香!3分钟/温度v/速度反转小勺步骤3加入蝴蝶棒,放入...
糟卤巴沙鱼做法
2024-01-27
糟卤巴沙鱼的做法食材新鲜巴沙鱼一条、糟卤两汤匙、胡萝卜一根、黑木耳五朵、香菜两根、香葱两根、姜适量、蛋清适量、盐适量、糖适量、水淀粉适量。做法1、鲜鱼去头骨去肉切片。2、用盐水反复抓洗到清爽没有粘液。3...
卤章鱼须的做法
2024-01-22
卤章鱼须所需的材料有:章鱼须300克,葱,姜各一块,料酒,生抽,盐适量,花椒20粒,超市卖的卤肉料一袋。做法如下1、章鱼须清洗干净,加上葱姜,料酒,花椒盐,生抽腌制两个小时。2、锅内放水,水开后倒入超市买的卤肉料。水再次开后将腌制好...
卤族元素易挥发吗
2024-04-06
有挥发性!氟气。氯气是气体,溴易挥发,碘易升华。卤族元素指周期系ⅦA族元素。包括氟(F)、氯(Cl)、溴(Br)、碘(I)、砹(At)、石田(Ts),简称卤素。它们在自然界都以典型的盐类存在,是成盐元素。卤族元素的单质都是双原子分子,它们的物理性...
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