冻法的精选

材料低筋粉65克植物油20克婴儿奶粉10克鸡蛋液100克白砂糖15克1做法步骤1.称量配方所需的鸡蛋、植物油、低筋粉、奶粉和白砂糖。2.鸡蛋、植物油和白砂糖混合到一起，用蛋抽搅打均匀。3.鸡蛋液搅打到散开就行了，不用搅打到...

食材猪蹄（两个）猪皮（两斤）酱油盐大料（适量）步骤1、首先需要做的就是将猪皮和猪蹄处理好，冲洗干净。步骤2、锅中加水，放大料，开火，先将收拾好的猪蹄下锅煮。开锅后，撇去浮沫。步骤3、在煮猪蹄的时候，将猪皮切成长条，其粗细长短自己...

1、准备紫皮大蒜、米醋、干燥无油的密封罐、保鲜膜2、大蒜剥去外皮，不用洗，不用去根，挑出去那些有变质或者严重疤痕的蒜。3、将蒜放入密封罐（尽量紧密）4、倒入米醋5、米醋尽量没过蒜粒6、封上保鲜膜，盖上盖子。一是为了密封...

1、主料：鲜海螺肉250克，清汤50克，葱20克，醋25克，菜心30克，胡椒粉1克，精盐4克，熟猪油50克，蒜10克，绍酒15克，湿淀粉25克，味精3克，水发木耳15克。2、解冻后清洗干净。3、海螺肉切片备用。4、大葱，生姜，大蒜切好备用。5、青辣椒切好备用...

主料:面粉1大勺莜麦面150克，黄米(面)1大勺辅料:尖椒适量，红尖椒适量，香菜适量，黄瓜适量，红萝卜适量，紫甘蓝适量，心里美萝卜适量，白芝麻少许，色拉油适量，食盐适量，醋3大勺，酱油1大勺，葱适量，蒜适量，花椒少许。步骤1将莜麦面150克，黄米...

食材清单：桃子1个、冰块适量烹饪步骤步骤1将桃子放入冰冻室拿出冻硬桃子，稍微解冻后（能切动即可），削去外皮，切成片步骤3在碗中先放一些冰块，避免桃子过早解冻，将桃片铺在上面步骤4完成！尽快吃完，享受桃子冰淇淋的特别口感小贴士...

盐水解冻法盐水解冻法想必大家都听说过，就是在常温的水中加入些食盐，然后将肉块用保鲜袋包裹放在水中浸泡，这样的方法比直接将肉块浸泡在水中要快，而且对肉质不会造成太大影响，其实这个就是利用盐水结冰温度比水低的原理，和...

用料猪腿肉500克猪皮500克大葱1根姜1块生抽3勺老抽1勺做法步骤1、猪腿肉切成大一点的肉粒2、加入葱姜料酒焯水3、洗净备用4、接着下入猪皮焯水5、用刀刮去油脂，切成条，加盐搓洗两分钟6、洗净备用7、猪皮，肉粒冷水下锅，加...

冬天泵冻堵的解冻方法先使用热水或者开水倒入水泵内化冰，或者加热水泵外壳使用井下泵，将水泵放入井下，一般井下水泵离地面深，不会结冰采用保温型水泵，将保温层加入蒸汽或者热水，以防水泵结冰。以后在水泵停用后，要放尽水泵和...

一、材料：干酵母粉1/4oz=7g，大米粉16oz=450g，面粉1/4cup，糖二、制作过程：1。将干酵母粉，加入1/4杯40C度的温水调和好，然后加1茶匙糖调匀，静置10分钟，如果混合物体积变大，发酵粉就发酵了。2。将1/4杯面粉和1/2杯的40C度温水调和...

食材：茄子2个，五花肉100克，辣椒1个，蒜5瓣，油适量，酱油2勺，糖1勺，酒2勺1、将茄子竖切成4条再横切成段，五花肉切成丝。2、将辣椒切片，蒜拍碎。3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。4、锅内放入油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至...

冻豆腐快速解冻就是放在温水中。一大块豆腐可切成四片，每片单独装入保鲜袋，叠放好送进冰箱冷冻室存放即成冻豆腐。此分装法有助于使用时快速解冻和完整切割。冻豆腐【材料】：冻豆腐一片（一人份约用整块豆腐1/4的量），荆芥或...

1、食材：龙虾2个、大蒜2个、食用油10克、盐少许、葱花少许。2、冰冻龙虾常温下解冻，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些。3、把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸...

叫啫喱。果冻是以水、食糖或淀粉糖等为主要原料，辅以增稠剂等食品添加剂，添加或不添加果蔬制品，乳及乳制品等原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水...

原料饺子，电冰箱。方法1：我们需要把包好的的饺子放在一个盘子里，不能全部粘在一起。方法2：也可以放在规定好的塑料盘子上，冻差不多了，然后，把它全部放在一个袋子里面包装起来。方法3/接下来我们来看下冷藏的温度。一般我们家...

主料：冰冻排骨500克，鸡蛋1个，红椒青椒各1个，洋葱1/4个，葱1段，姜片2片，淀粉适量调味料：椒盐适量，糖适量，酱油2勺，料酒1勺。做法：1、冰冻排骨解冻以后清洗干净，切段，青红辣椒，洋葱切末。2、用葱姜、盐、糖、酱油、料酒把排骨腌制一小时...

用料：冻墨鱼、油、盐、小米椒、黄泡椒、黑木耳、韭菜花、姜片、大蒜适量、辣椒酱。步骤1：解冻后的墨鱼仔倒入碗中加水清洗，摘除墨鱼仔的内脏，扣掉墨鱼仔的牙齿，洗净后捞出备用。锅里去水烧开，倒入墨鱼仔汆透后捞出，用水洗净...

食材：冻羊蛋3枚调料：红茶1包、乌龙茶约1包、干辣椒3只、桂皮约1块、陈皮1块、甘草约2片、八角1朵、生抽1/4杯、老抽1大匙、冰糖1大块、精盐1/3小匙做法一、冷水下蛋，水烧开后滚20分钟，收水，等鸡蛋冷却至手感温暖二、在煮蛋...

用料鱼20条姜适量料酒适量糖适量盐适量辣椒适量生抽适量老抽适量白糖适量花生米适量大蒜适量做法步骤步骤1鱼洗好，沥干水分步骤2油烧热，将鱼煎至两面煎黄取出待用（鱼多这样操作，鱼少直接两面煎黄）步骤3喷入啤酒，大火烧滚，再...

步骤1饼干先用手掰成小块状。用搅拌栅将饼干搅成碎屑，可以使用机器的“点动”功能，多搅几次。动物鲜奶油用电动打蛋器高速搅打，打至鲜奶油成半固体的状态步骤2加入炼乳再继续用电动打蛋器低速搅拌3秒钟左右，至炼乳和淡奶...

1法棍面包的保存方法法棍出炉后，放置时间越久，会越老、越硬，所以建议是按需购买，当天吃完。放了一天的法棍就会流失大量的水分，变的很硬。最好用保鲜袋或密封袋把法棍密封好后，放冰箱-18℃冷冻保存，可以放差不多2个星期。吃...

1、准备红薯粉条、高粘粉芡，葱姜切成沫，把粉条放入锅中煮，一直煮到透明柔软关火。2、锅中留一半的水接着泡粉条，为的是不使粉条变硬，另外一半倒到另一个小锅中，在第二个小锅中放入炖好的肉沫和肉汤、葱姜沫。3、搅拌成温水...

1、自然解冻。放置过久容易出现食品安全问题。2、微波炉加热。速度快，但容易出现表层变软里面还未解冻的情况。若解冻时间过长，影响口感，营养流失较多。3、热水解冻。和微波炉加热解冻相似，需从小量热水开始，否则容易出现...

原料:猪肝、茭白、青椒、葱姜蒜、料酒、酱油、甜面酱、糖、水淀粉。做法:1、猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡60分钟以上2、浸泡后的猪肝冲洗后切成片，加料酒、酱油、干淀粉拌和，放置15分钟3、茭白、青椒洗净切片，葱姜蒜切...

把冻猪蹄放入微波炉中，选择“解冻”档，先设定一个较短的时间，再把冻肉换个方向，继续增加时间，注意解冻后保持部分冻结状态，能用刀切得动即可，这时的冻猪蹄方便切割，又不会滋生微生物，口感也很好。猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的...