卤瓜的精选

虾卤瓜，既现在的“臭冬瓜”，是江浙一带一直流传的老味道，宁波特色小吃。做法：先将科瓜去籽。放入沸水中焯水后捞出冷却，再放入坛中，加入盐、臭卤腌制。这一道虾卤瓜闻起来臭，吃起来却是鲜香无比。它风味独特，健脾开胃，老少咸宜...

虾卤瓜，既现在的“臭冬瓜”，是江浙一带一直流传的老味道，宁波特色小吃。做法：先将科瓜去籽。放入沸水中焯水后捞出冷却，再放入坛中，加入盐、臭卤腌制。这一道虾卤瓜闻起来臭，吃起来却是鲜香无比。它风味独特，健脾开胃，老少咸宜...

原料：虾1000克胡萝卜50克香菜50克芹菜50克虾米少许鱿鱼(干)少许葱25克姜25克酱油适量老抽适量生抽适量食盐少许玫瑰酒适量做法：1将活青虾洗净，剥掉虾壳，流水冲洗，控干加适量清水和少许盐拌匀，浸泡约40分钟，用清水洗干净备用2...

主料：猪肉250g蒜薹250g四季豆250g洋葱半个蒜1个西红柿1个辅料：酱油10g五香粉3g胡椒粉3g盐10g味精2g做法：1、笼屉烧开水，从超市买来最细的湿面铺开放在笼篦上，蒸10分钟2、蒸面的同时，准备好蒜、鲜肉、蒜薹和四季豆、西红柿以...

食材：鸡蛋高筋面条2小扎、旱黄瓜1根配料：鸡蛋1个、胡萝卜少许、葱花少许，十三香少许、精盐少许、小虾米少许具体步骤1、把旱黄瓜切成细丝，胡萝卜切成小碎末，或萝卜用来做配料2、开始做黄瓜丝卤。平底锅烧油，鸡蛋打成均匀的...

第一步，准备好南瓜子和卤料（八角，罗汉果，桂皮，香叶，小茴香，干橘皮，甘草，花椒）姜片，冰糖。第二步，锅中加入适当的水，（水可以淹没南瓜子即可）倒入卤料和其他调味料，另外加入少许盐。开火，水沸腾煮15分钟左右，倒入南瓜子。第三步，南瓜子在锅...

卤鸽子大概需要卤二十分钟左右。卤酱鸽子的卤水配方是料酒和几片生姜，倒入鸽中煮5分钟。用冷水冲洗干净。腌汁（我用海天，汁水比1:2~3）。将腌料煮沸后，倒入鸽子中煮10分钟。关火，将鸽子放入腌料中浸泡2小时，直到味道好为止（将...

用料：牛肉150克，长丝瓜两个，洋葱一个，牛油火锅底料25克，大葱半根，大蒜三瓣，生姜10克，干辣椒2个，八角2颗，花椒5克。做法：丝瓜削皮剖开去瓤，切成方块。牛肉切丝加料酒、姜丝、生抽、淀粉腌制十分钟。洋葱剥皮切成小块。大葱切段，大蒜...

材料黄瓜、胡萝卜适量。土豆淀粉少许、盐、鸡精，味精、葱花，姜、豆瓣酱、油。做法1.将黄瓜、胡萝卜切丝，3.将葱花切碎、姜切丝。4.把火点燃。在锅中放油。5.油熟时，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，把胡萝卜丝下锅。5.1分钟后。黄...

卤猪头肉，是最常见的一种吃法，可以直接买来吃的。卤猪头肉怎么卤？卤猪头肉要卤多久？卤猪头肉怎么卤原料：猪头,廖排骨浓缩卤汁，花椒,大葱,鲜姜,盐1、去掉猪头上的毛，挖净耳毛等杂物，洗刷干净。再挖出口条，将猪头劈开，取出猪脑，浸...

可以，鱼类和海鲜类都可以用卤水是中国粤菜及闽菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、...

1、南瓜去蒂除瓤，切大块。五花肉洗净，切成大块。锅置火上，倒入适量清水，放入肉块煮开，撇净浮沫，再煮20分钟，捞出。2、把南瓜块放入盘中，放入烧开的蒸锅正10分钟，取出。炒锅置火上烧热，倒入适量得油。加八角、香叶、桂皮、姜片煸...

你好，很高兴为你解答！食材：湿面条500克，南瓜300克，芹菜两棵，五花肉100克，大葱半根，大蒜三瓣，生姜15克，干辣椒2个，八角2个。做法：南瓜去皮切成小方块。芹菜去叶洗净切成丁。五花肉切小块。大葱切段，蒜姜切片。起锅热油，把五花肉放入...

用料：黄瓜一根，鸡脯肉150克，青椒一个，黄豆酱一条匙，大葱半根，大蒜三瓣，干红辣椒一个，八角2颗。做法：去皮切成小块。鸡脯肉切成小丁，放入碗中，加适量淀粉、五香粉、料酒抓匀腌制十分钟。青椒切丝，大葱切段，大蒜切片，干红辣椒切段。起...

低油少盐茄子丝瓜卤的做法步骤步骤1葱白和葱叶分开切碎，姜蒜切末。步骤2茄子切成小块儿，撒入一小勺盐抓匀，腌制10分钟。步骤3里脊肉切成小丁，加入少许姜末，1勺生抽拌匀，腌5分钟。步骤4丝瓜去皮切小块备用。茄子腌好后，把水分...

卤卤猪心最好白卤，因为红卤是在卤制过程中放入酱油，定样卤后的猪心呈暗红色，开始较好看，但如果稍放一段时间，猪心便令变黑，颜色难看的很。而白卤主要是不放酱油，这样卤出的猪心呈原肉淡黄色，放一段时间会变微红色，很引人食欲，也...

区别在于，一是配料不同。辣卤五香卤酱中加了辣椒，有辣味。而香卤酱就没有加辣椒，没有辣味。二是食客对象不同。因为辣卤五香酱辣，一般小孩和不吃辣椒的人是不吃的。而香齿酱一般人都可以吃的。...

主料：鲜面条200克，茭瓜1个，肉糜50克，花生油3克，食盐1克，鸡精小许，清水适量，凉白开适量。辅料：韭菜小许，红椒小许。做法步骤：1、锅烧热水，水开下面条，轻轻划散。煮3开。捞出，放凉白开里面。茭瓜洗净。打成丝，切丁也可以。2、肉糜和韭...

首先准备卤水要用的配料：八角:20g桂枝:50g香叶:50g砂仁:20g子扣:5粒肉扣:10粒公丁:20g母丁:20g草果:8个花椒:30g山奈:20粒小茴:30g孜然:20g桂皮:20g野山椒:30g益母子:20g白芷片:20g白芍子:30粒1、将半只鸡和一根筒子骨...

卤水一般可以重复用4-5次。卤料越卤越香，需要炒糖色，锅里放油，小火不要烧得太热，放两勺糖或三勺，冰糖也行，弄碎，（根据所卤的量，大概2斤用1两多点糖就可以了）然后搅拌，火不要大，糖融化后，油面开始起泡。卤水经反复使用后汤汁会变得...

食材用料冬瓜，猪肉，姜，葱，蒜，盐，生抽，湿淀粉，黄酒，鸡精，面条做法步骤：第1步.冬瓜切片，姜、葱、蒜切末备用第2步.猪肉切片后用湿淀粉和黄酒煨15分钟以上第3步.炒锅放油烧五成热时，下姜末炝锅后将肉片放入翻炒第4步.肉片变色后加料酒...

用料：卤牛肉一块、角瓜一小段、蒜薹八根、酱油少许、小葱两根做法：1.准备好所有食材，先将卤牛肉切片，角瓜切片，小葱，蒜薹切段。2、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入葱段，蒜薹，角瓜翻炒至断生变软，加入牛肉，少许酱油调色，翻...

1、做面条的面团要和的稍硬一些。面粉的用量要依南瓜泥的含水量决定。2、拌面条的卤汁可以按自家有的食材随意搭配。主料：南瓜泥150g，面粉适量方瓜面条卤怎么做冬瓜卤面的食材和调料冬瓜，猪肉，姜，葱，蒜，盐，生抽，湿淀粉，黄酒，鸡精...

食材明细西瓜230克、豆瓣酱80克、葱末10克、蒜末2克、姜末7克、青椒30克、食用油10毫升、花生碎25克、白砂糖5克、味极鲜酱油6克、料酒2克西瓜卤的做法和配1、西瓜去皮，切块2、葱、姜、蒜洗净、青椒洗净，切末3、锅内放...

步骤1、南瓜去皮去瓤擦丝或切丝，用少许盐腌15-20分钟，挤去水分装盆步骤2：面条切碎装盆步骤3、小葱和红葱头切碎，锅注油开火，放入小葱和红葱头碎小火炸出香味后关火，接着放入姜粉和花椒粉，再倒入一匙芝麻油拌匀步骤4、将3晾凉...