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毛尾笋的精选
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毛尾笋的精选
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毛尾笋和尾笋有什么区别
2024-03-21
1、外观形态不同毛尾笋的外观多为黄色,里面的笋肉较白,因此常被称作“金衣白玉”,并且外形大多长得比较壮,看上去很大一个。尾笋的外观颜色要更深一些,偏麻色,笋尖通常还带有一点绿色,形状上也更为纤细。2、口感味道不同:毛尾...
冬笋、毛笋和竹笋有什么区别
2024-04-05
冬笋一般是指尚未出土的毛竹笋(这种笋一般都是长在竹鞭上,尚未露出土面,有经验的竹农才能挖掘到),一般在农历十月即有上市,它的特点是两头尖。竹笋的特点笋外壳呈黑褐色或者是淡黄色,黑褐色的,上面有油渍状斑点。毛笋一般是多...
芦笋跟毛笋一样吗
2024-03-09
最大的不同是生物学上分类的不同。芦笋和毛笋是两种不同科属和种类的植物。芦笋是为百合科天门冬属多年生宿根草本植物、石刁柏的嫩芽。而毛笋为禾本科常绿植物竹的幼芽,其实属于竹子的幼芽也就称之为毛笋。还有一个显...
笋干炖牛尾做法
2024-03-06
用料牛尾150克笋干100克姜3片胡萝卜1/3根牛尾骨笋干片汤的做法步骤步骤1牛尾骨焯水,姜切片步骤2笋干,胡萝卜切片步骤3陶土锅加水炖牛尾骨姜片。开锅后加笋干片,胡萝卜片。步骤4再次开锅后焖10分钟,后加盐调味步骤5最后加...
挖毛笋哪里最好
2024-03-18
毛笋可以去广州广宁挖。广宁竹海有竹子品种238种,其中可供食用的竹笋有20多种,最常见的是大笋、文笋、毛笋和苦笋。大笋味道不及其他品种,有广宁山珍之称的文笋才是竹笋中的极品。文笋当造期前后不过40余天,脆而不韧口感...
麻竹笋和毛竹笋哪个好吃
2024-01-20
毛竹笋好吃毛竹笋生长的春笋口感脆嫩,肉质厚,含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素及多种维生素,可做成竹笋香菇汤、毛竹笋咸菜黄鱼、酱汁春笋块、梅菜烧春笋、油炒春笋、干贝煸春笋、八宝全笋等...
毛笋干和冬笋干哪个好
2024-02-06
春笋干和冬笋干都是将新鲜竹笋剥壳、煮熟、切片、压水、晾晒步骤制成,其主要区别有以下三点:1、原料区别春笋干的原料采用春笋冬笋干的原料则是冬笋。2、大小区别冬笋以毛竹笋为主,块头比较大,制成的笋干中间的笋节或整体...
雷笋与毛笋怎么区分
2024-01-31
笋一年四季都有,可唯独春天的笋味最佳。1、春笋生长的前阶段完全在地下,过一段时间笋头冒出土来,这时候的笋就叫毛笋。毛笋的笋期一般在3月下旬至5月上旬,传统意义上的毛笋,是于春天破土的笋。2、雷笋是一种叫雷竹长出的笋...
毛笋怎样焯水
2024-03-01
1、把要用来焯水的毛笋切好,以备用。2、开火,锅里放入适量的水。3、等水有点热了,放入适量盐。4、煮沸后倒入切好的毛笋。5、盖上锅盖,再煮2~3分钟左右。6、打开锅盖,确认一下毛笋是否已熟,最后捞起即可。毛笋不过水能吃,但...
毛笋春笋冬笋区别
2024-03-27
冬笋两头尖,肉色乳白,壳薄质嫩,吃起来清脆爽口。主要产于贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、等地。毛笋笋锋松裹笋肉,笋肉淡黄,纤维多没有冬笋嫩。主要产于秦岭、汉水流域至长江流域以南、台湾省、黄河流域。而且都很好吃,各...
毛的做法,古典笋
2024-02-03
材料古笋2根,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜各适量做法1、古笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎2、锅烧热,不用放油,把古笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟3、锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉...
毛笋干与竹笋干区别
2024-03-10
毛笋和竹笋在口感上有略微的差别。竹笋更嫩,纤维少,笋味不是很浓郁毛笋没有竹笋嫩,纤维多,但是笋味很浓,而且横切面比较大,所以如果想切丝炒菜的话,毛笋更方便。毛笋外形短粗,毛笋的前身是冬笋,特指立秋时生长,冬至之前成熟,立春...
毛笋要过水吗
2024-03-01
毛笋是毛竹长成竹子的前期,一帮生长在南方。春天居多,也叫春笋。毛笋味道鲜美。是春季的家常菜。烹调的时候一定要先焯水。不然的话有很大的涩味。用毛笋做的菜常见的有咸肉炖笋。做法介绍1毛笋去皮去根。清洗干净。切...
毛笋几分钟熟
2024-03-11
毛笋煮15分钟就熟了按笋的纤维直切成笋片,横着切的笋片煮出来的不好吃,会太软没嚼劲,锅里放适量油先翻炒,加适量醋再次去掉笋的耗气,再加适量美味鲜酱油、啤酒、少量红糖、加适量水,大火烧开后中小火,15分钟后再大火收汁撒上...
凤尾莴笋怎么切
2024-01-10
1、切斜丝,先切斜丝,斜丝两头尖尖的,看起来特别自然,适合用来凉拌,首先准备一根莴笋,将莴笋去皮,斜刀切成片,如果想要让丝更长,斜刀的角度就放大一些,依次切成均匀的薄片,继续斜刀切成丝即可。2、切菱形片,切菱形片的时候,一般用来...
毛笋干烧肉
2023-12-30
用料毛笋干1500带皮五花肉适量生抽200克老抽250克海鲜酱60克老酒500克姜!鸡精适量做法1/8笋干泡12小时后压力锅里压一个多小时2/8切成菱形块3/8收齐带用4/8准备大料,姜!5/8生抽老抽海鲜酱鸡精白糖6/8把肉煸好!放入大料!后...
酸笋牛尾骨做法
2024-02-05
所需食材牛尾骨1根酸笋2根胡萝卜1根杏鲍菇1根煮肉料1份黄酒40ml盐5g做法共11个步骤1.牛尾骨、玉米、胡萝卜都洗干净2、牛尾沿骨缝切段,用水泡洗两遍3.加入姜丝和黄酒15克4、焯水去除血沫杂质5.然后捞出继续用热水冲掉...
马蹄笋是毛竹笋吗
2024-02-08
马蹄笋不是毛竹笋,区别是:马蹄笋肉比较厚、比较实,它不空心的,很多笋,就象毛竹笋它里面就是空心的,马蹄笋中间都是实的。笋的味道非常鲜甜、爽口。我们讲的甜、鲜、脆是它最大的一个特点。竹笋多出产于春、冬两季,而马蹄笋是...
毛笋怎么处理
2024-03-12
清水浸泡:用清水泡发鲜毛竹笋后放到锅里用清水煮半小时左右,捞起来泡在清水里,每三四个小时换一次清水,如果急着吃就两个小时左右换一次清水,一般泡一两天即可完全去苦涩味。2、盐渍:把切好的鲜毛竹笋用食盐渍4个小时左右。...
毛笋怎么做笋干
2024-01-30
1、在家中制作竹笋干,是需要把采收回来的新鲜竹笋去掉外皮,在锅中放足量的水,然后加入去皮以后的新鲜竹笋,盖好锅盖,开火煮制。2、在锅烧开以后,接着煮至十分钟,然后关火,把水中的竹笋取出,沥掉水分降温,然后再把它放到阳光充足...
芦笋尾部能吃吗
2024-02-27
芦笋尖是能够吃的,含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、铁、锰、锌等微量元素,具有人体所必须的各种氨基酸,有清热利尿、抗癌、美容的功能,是营养保健菌类。芦笋尖味道鲜美,富含水分,能够用来凉拌、炒辣椒丝等。凉拌芦笋:基...
冬笋春笋雷笋毛笋区别
2024-01-02
冬笋从泥土里用锄头挖,顺着竹根挖很深,挖出冬笋淡黄色短而粗,形状似牛角。春笋己长出泥表面大约6一10厘米长短不一,可用手拨,形状似毛笔。雷笋正好刚出点小尖未出土。毛笋是家竹出土的竹笋,粗而长笋衣有绒毛,剥下摊开可以做...
雷笋和毛笋的区别
2024-03-04
答雷笋和毛笋的区别是大小、时间、口感都有差异。雷笋从土壤竹鞭中生长,病虫危害较少,比其它菜肴的农药污染,重金属污染、有害气体污染都要来得少,在外贸出口上一般为"免检"产品,所以雷笋又是一种有机食品绿色食品。...
毛笋雷笋冬笋区别
2024-03-04
冬笋是毛竹(直径在10~15公分,高是7米以上)产的,它有三种笋,春季的叫毛笋,毛笋一般到初夏就没了,毛笋较粗大,直径一般在8~15公分,长在20~50公分,颜色浅褐色.毛笋后是鞭笋,鞭笋较细长,淡黄色.到秋末冬初,就有冬笋了,冬笋一般跟茶杯...
尾毛是什么毛
2024-04-11
1、尾毛是大多数昆虫的第十一腹节的附属肢。位于腹部末端,一对,形状多变化,机能为触觉、嗅觉。在若干雄虫交尾时可用来把持雌虫。2、大象尾巴上有毛,毛比较长,稀疏,还有点硬。它的用途是可以延长尾巴的“势力范围”,更有效地...
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