没有红的西红柿泡酸可以吃吗

没有成熟的西红柿是可以吃的，只不过这种西红柿是特别的酸涩的，一般人是不会吃的。而且现在有的非常多的西红柿的品种，有些西红柿，它根本就不是红色的。

      没有红的西红柿泡酸可以吃。

      原料：西红柿3000克，食用醋230克，洋葱750克，咖喱粉5克，白糖225克，盐190克。

     制作方法

      1，选青西红柿，洗净，沥干水分，把西红柿切成片，洋葱洗净沥干，切成片。

      2，把青西红柿和，洋葱分别放在盆和碗内，各加150克和40克食盐拌匀，腌同夜，第二天分别把它们改刀成条，然后一起装入玻璃罐内。

     3，将白糖加入醋中全部不溶化后加入咖喱粉，拌匀衙倒入玻璃罐内，发酵两周后，即可食用。