面蒸的精选

主料：茄子5根辅料：盐适量生抽适量香油适量辣椒豆豉酱适量糖适量做法：1、准备茄子。2、生抽、糖、盐、香油和辣椒豆豉酱拌匀备用。3、茄子洗净切条放入盘中。4、锅中放水，放入茄子蒸15分钟。5、15分钟出锅。6、然后倒入备...

出现这种情况一般是你把馍放进锅之前可能在外面放的时间有点长，或者面太软了。要解决的话只需要把笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐你醒好之后再版...

用料糯米粉110克粘米粉50克白糖30克红枣130克水120克红枣糯米糕的做法步骤步骤1将所有食材按所需量准备好。步骤2红枣加点面粉，轻轻搓洗，并冲洗干净。步骤3将冲洗干净的红枣去核。步骤4用厨房专用剪刀剪成小块。步骤5加...

1、蒸制的时候火候小了，或是气压过低，或是蒸制的时间短了，没有熟透，都有可能粘牙，如果是这种情况还可以检查下蒸箱或是蒸屉的密封度，看看是不是有漏气的地方，或是火力是不是不够，本身蒸制的气力就不足导致的2、压面次数过多，次...

一个小时左右，如果火力比较大制作时间就可以逐渐降低。做法：1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。&nbsp3、水烧开，煮...

如果你的馒头蒸完以后一搓就碎，说明你做馒头的时候水分放的比较少，蒸完以后馒头比较干，越是干的馒头越容易缩碎掉，下回蒸馒头揉面的时候，水比原来多放一点，争取面粉有一点点的粘手，这样子馒头蒸完以后就非常柔软湿润，不会一撮...

做荞麦馒头的做法&nbsp&nbsp1、把酵母放入碗中，倒入三十五度左右的温水。静置10-20分钟，激活酵母。2、把酵母水和小麦面粉，荞麦面粉，揉和均匀。为保证均匀。揉捏大约十分钟。然后静置20分钟。3、静置20分钟之后面团体积增...

食材用料主料：面粉400克。辅料：紫薯一个，菠菜4颗，红曲米粉两克，黑芝麻少许，牙签一个，小剪刀一个。制作步骤做这个面食需要我们准备4种颜色的面团，菠菜汁面团，紫薯面团，红曲米粉面团和普通面团，我们将它们分别制作好，醒发好就可以...

1、可能是面粉的问题：买面粉的时候，要闻闻有没有霉味、要看颜色是否有发黑、发黄不正常的颜色、另外要看是否有虫子在里面，如面粉结块不松散也是不正常的2、泡打粉过量：泡打粉使用过量也会产生苦味的3、小苏打搅拌不均匀...

20个左右，一斤面粉500克，一包5克的酵母粉，30克的细砂糖，加入250克的水，成本在8元左右，一斤面粉蒸出20和馒头会有点利润。一斤面粉做十个馒头，一百斤面粉做一千个馒头，一个馒头上市场卖一块钱，100斤馒头就能卖1000块钱。所以做...

绿豆面蒸馒头不加白面昰不行的，因为绿豆面发...

不用开水烫。因为糯米粉和成面团还要醒发以后再包豆包，如果汤面是发不过来的，所以只能用凉水和面，然后把面盆移至温度高一点的地方，醒发一倍大将可以使用了。不能用开水烫，开水会把面烫死的。要用用温水，因为糯米粉粘性差，需...

1斤面粉能蒸出半斤左右馒头，也就是10-20个。500克面粉加上水和其它原料和成面团后，大概有760克左右，如果馒头按40-50克一个算，大概能做15-20个，如果按70克一个计算，能做10个左右。馒头是三国时期蜀国丞相诸葛亮发明。《三国...

很多人都用火龙果来蒸馒头，那样蒸出的颜色非常漂亮，但是千万不要忘了一点儿在和面的时候放上一点，小苏打那么它的颜色就会发黄，蒸出来还是很好看的因为火龙果中的红色是由一类叫做甜菜红素的天然色素所产生，不过这类色素遇...

蒸馒头一般不用烫面，烙饼一般烫面更好。所谓的烫面，就是用开水来和面，水温通常为70度以上，一边往面粉中加水，一边用筷子搅拌（不能用手，避免烫伤），在这个过程中，你会发现面粉变得黏糊糊的，就像浆糊一样，颜色发暗。烫面的原理是利用...

放一些白面就不粘了它不容易粘在一起，就像玉米面一样，和不到一起，最好加点白面，又好做又好吃，蒸出来的馒头又松软又香甜。高粱面属于杂粮面，营养成分也高，含有丰富的膳食纤维和维生素，易消化易吸收，许多中老年人都爱吃。关于高...

很简单，就是在和面的时候加入一些奶粉。先取面粉适量倒入盆中，然后把酵母粉用温水化开，倒入面粉中，再加入奶粉，白糖，揉成一个光滑的面团，醒发半个小时左右面就发好了。放到面板上继续揉排气，然后二次醒发，做成馒头，上锅蒸即可。...

一般普通的糕面20分钟就可以了，如果分量大一点的，或者还另外加了其他美食的也可以时间长一点，因为我不太喜欢吃太软的切糕，所以我蒸的时间都是在他蒸熟就可以了，一般开了小火再蒸10分钟就可以了。5分钟。面放在锅里隔水蒸，...

用杏和面蒸馒头那当然是可以了。到杏开始上市的季节，做为一种水果杏可以充当一种调味剂，有的是黄杏，而有的是白杏品种不一样。但是都可以和面一起蒸馒头。不过杏有软的，也有硬的，必须把核取出来用搅碎机把杏搅成杏泥，和面一...

不需要面条不需要事先蒸熟，只需要铺在炖好的豆角炖肉上面就行啦。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。【豆角焖面】——家常做法，简单易做【食材】：湿面条，豆角，五花肉，葱，将，蒜，干辣椒，花椒，八角【调料】：生抽，蚝油，老抽，盐...

钢丝面蒸6分钟就熟，钢丝面是用玉米面制作而成的面条，色泽金黄、细若毛线，钢丝面具有刚而不脆、软而不绵的特点，所以被人们形象的称为钢丝面。钢丝面属于玉米面制品，先将玉米面稍微加点水拌湿，然后再倒入机器中，经强力挤轧而...

材料：去皮南瓜150g，面粉4杯，干酵母5g，温水10ml。做法：1、南瓜切丝，放微波炉高火3分钟，取出用勺子压成泥，晾凉备用。2、酵母用温水泡开，把南瓜泥，面粉，酵母水混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。3、面团发至2.5倍大小...

牛筋面要蒸十五分钟至二十分钟左右吧，蒸熟了拿出来放凉后，再切成小块块，就可以和凉皮一起拌着吃了，再加上调料，蒜汁，美味可口。牛筋面其实他就是比较劲道的面，而且这种面条吃起来非常的弹牙，可以直接做成一些炸酱，类似的也可以...

发糕是一种味道鲜美、口感软糯的糕点，若是蒸出来的发糕粘又湿，先不要慌张，可以将发糕切成小块，放入烤箱中再烤5-8分钟，食用时别有一番风味也可在发糕上撒上一层熟麦片粉，在蒸笼中蒸一会，用麦片来中和发糕的粘性或者是等发糕...

不是放生粉是放普通面粉。蒸菜，是一种重要的烹调方法，我国素有“无菜不蒸”的说法。这种简单的烹调方式，使得蒸菜在最大程度保留食材原汁、原味的同时，也能牢牢的锁住食材的营养价值。蒸菜口感细嫩软烂，无论是凉拌还是热炒...