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骨汤的精选
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骨汤的精选
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花生海带筒子骨汤的做法
2024-02-26
主料:猪骨500g海带80g花生100g豆腐50g辅料:姜5g花椒3g八角3g调料盐2匙糖1勺料酒1勺味精0.2匙花生海带筒子骨汤的做法步骤:1、新鲜的猪骨在清水中浸泡半小时洗净备用。2、花生洗净放入清水中浸泡半小时。3、锅中烧开水...
理博士胡辣汤什么骨汤
2024-02-29
羊牛骨汤做法1、提前熬制汤底,牛肉切成小块,把大葱、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒装入纱布袋中,和牛肉一起小火慢炖3小时(有时间也可以用慢炖锅炖—晚上),取出牛肉,滤出汤。2、适量面粉加入清水,和成软面团,放在一...
藕筒子骨汤的做法大全
2024-01-15
用料莲藕400g,筒骨500g,姜4片,红枣4颗,盐适量做法步骤步骤1筒骨洗净,冷水下锅,焯水,煮开后滚2分钟,夹出,冲洗干净浮沫步骤2莲藕切片,将莲藕、筒骨、姜片、红枣,放入电饭锅步骤3加清水,淹过食材的量再多一些步骤4用蒸煮档,30分钟后,...
浓白猪骨汤的做法
2024-02-28
1、浓白猪骨汤的做法如下,准备食材:猪骨1000g、葱结1小扎、生姜1小块、酒50克、清水5公斤。2、将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉清洗。3、将直通骨劈断,劈开两片,放入锅中,加...
米线骨汤精的作用
2024-03-09
骨汤风味营养物质作为调味料在食品行业中应用,已完全适应了现代人们对食品风味的需求,取得了很好的应用效果。骨汤精膏系以骨类提取物为基础原料,定向添加各种增香呈味的辅料制成。骨汤精膏为品正公司系列骨汤调味料之一...
牛羊肉骨汤能放虾皮吗
2024-03-30
牛羊肉骨汤里放虾皮好吃,虾皮是属于海鲜类,虾皮含有丰富的钙,和牛羊肉一起很有营养,牛羊肉骨汤炖的差不多时,再放入虾皮,大概牛羊肉骨汤要好时前五分钟放虾皮,不然虾皮会炖烂,虾皮下下去后炖五分钟就起锅,再加点味精,撒点葱花,鲜...
骨汤变白变浓的配方
2024-04-01
主料:新鲜猪大骨二千克制作:一,买大骨时让师傅把大骨剁成块,回家将大骨洗净,焯水捞出备用。二,锅内倒入五千克水,大火烧开放入焯好水的骨头,大火烧开十分钟,撇去浮沫,用中火煮一小时,再改大火煮一小时,至汤剩一半即成。如喝原汤放...
骨汤粥的做法
2024-04-09
1、食材:猪骨头500g、大米一杯、花生米100g、盐适量。2、准备猪骨,米饭,花生和盐。3、洗花生,浸泡在清水里两个小时左右。泡过的花生又圆又丰满,非常漂亮。4、好好洗猪骨头。肉的砧板上经常会有一些污垢,在切骨时会附着。必...
一盏灯骨汤麻辣烫的配料
2024-03-27
骨汤麻辣烫香料的配方:牛骨头2斤、猪骨头4斤、鸡架2只、猪肉皮400克、姜片40克,桂皮4克,料酒40克、大豆油600克、生姜80克、大蒜80克、麻辣烫中药材粉40克、冰糖50克、郫县红油豆瓣酱500克、牛油250克、干红辣椒25克、红...
筒子骨汤怎么做
2024-04-07
1、将筒子骨用清水冲洗干净,锅中加水烧开,倒入筒子骨,黄酒,焯水两分钟后捞出,在用清水清洗掉表面血沫。2、放入锅中加入热水,姜片,红枣按煲汤键不用管它。3、把胡萝卜削皮,食材全部清洗干净,胡萝卜,玉米切成小块备用。4、锅中加...
筒子骨汤发绿怎么回事
2024-03-25
筒子骨汤发绿其实是骨髓的结合物体,骨髓经高温加热就会形成那个东西,不会影响口感,也不会影响营养成分的,可以放心饮用,不过,如果颜色很深,就说明骨头不是很新鲜。...
骨汤麻辣烫香料配方
2024-03-27
原料:八角6克三萘3克桂皮2克小茴香3克草果6克香叶5克白寇3克肉寇3克草寇3克丁香2克砂仁3克筚拔3克良姜3克白芷3克陈皮2克香茅草5克香芹籽2克罗汉果1个干姜6克花椒3克白胡椒3克当归8克黄芪3克沙参5克杜仲2克枸己2克玉竹...
吃一碗骨汤米线的热量高吗
2024-03-02
不高的。光只是一碗大骨汤,也没有多少肉,米线是用大米做的米粉,里面的热量也较弱了,不是直接食用大米,所以可以放心的食用。一碗骨汤米线的热量是122千卡-167千卡之间。由于不同的成分、不同的比例和不同的辅料,没有统一的...
福州鳗鱼骨汤的做法
2024-04-10
食材鳗鱼骨一斤姜片料酒淀粉生抽胡椒粉适量酸笋丝酸笋丝韭菜段1、把鳗鱼骨洗净、沥干水,加入姜片、生抽、白糖、料酒腌制三小时2、锅里加清水适量,姜三片3、待锅里水烧开,往鳗鱼骨里加五勺淀粉,滑入锅里,加一点酸笋丝,三分...
筒子骨汤熬的没有汤了
2024-03-25
这个筒子骨汤熬的没汤了可以加入适量的开水。熬汤的火不宜开大,中小火就可以了,保持锅中在开就行,火大了把营养物质都随水蒸气蒸发掉了,锅中水也会烧开。这样炖出来的汤加了水都不粘稠了,营养也减少了。所以熬汤的水一次性...
陈年骨汤配方
2024-04-01
食材有草果30克,八角30克,白芷30克,荜拨30克,桂皮60克,良姜60克,花椒30克,小茴香20克,香茅草30克,香叶30克,豆蔻10克,砂仁15克,山奈10克,陈皮10克,大葱500克,干辣椒100克,丁香10克,料酒300克,红曲米30克,冰糖200克,盐500克,骨头汤30斤,菜油2...
萝卜扇子骨汤的家常做法
2024-04-08
用料:牛骨头、白萝卜、生姜、大葱、花椒、油、盐(各适量)1、把牛骨头洗干净,泡水10-15分钟去血水。2、把需要用的配料切好备用,胡萝卜切成小块。3、锅中倒油,油七成热的时候,把配料放进去,炒香配料。4、把泡水的牛骨头,拿出来...
半天妖用的什么骨汤
2024-03-19
半天妖烤鱼的高汤是用猪大骨,鸡骨架和药材熬制而成,味道很地道。半天妖烤鱼是一个新的烤鱼连锁店,主要是注重了品牌和品质的关键性。半天妖烤鱼采用重庆万州烤鱼的传统美食做法,底料由公司统一发货,按照标准单来运营,收到很...
五指毛桃牛大力骨汤的家常做法
2023-12-31
材料五指毛桃50克,鲜土茯苓250克(若用干品,则用50克),赤小豆100克,生地50克,胡萝卜1根(约150克),甜玉米1根(约200克),猪脊骨750克,鸡脚6只。做法:1,先将猪脊骨洗净,斩大块,和清洗干净的鸡脚一齐放进沸水中稍焯,捞出用凉水冲洗干净血沫2,鲜...
木瓜三文鱼骨汤做法
2024-02-01
1、三文鱼头去腮,洗净切块,放入碟里,抹上盐本地芹和洋葱洗净,切成末,和鱼头拌匀,腌15分钟后隔水蒸10分钟2.木瓜取半个,洗净削皮,去籽,切块番茄洗净,切丁柠檬用盐搓洗表皮,切两片待用3.热锅放两汤匙油,放入番茄丁和姜片,将番茄炒成...
灵芝花生猪骨汤的做法
2024-01-13
一、材料排骨适量、灵芝15克、淮山25克、枸杞适量、花生适量、花菇6朵、蜜枣1粒、盐适量二、做法1、泡洗所有食材,将花菇、灵芝放入温水中泡软,洗净备用2、将猪排骨飞水,去掉多余的嘌呤。骨头汤洗净冷水下锅开火煮开2分...
白象骨汤做法
2024-02-29
主料:大骨1000克,木耳20克,胡萝卜1根,姜1块,葱5根辅料:料酒1汤匙,盐茶匙做法:1.准备好所有食材,先将大骨头洗净,木耳洗净泡发备用。2、起锅,倒入适量的水,把处理好的大骨放入锅中,加入足够的清水,适量料酒,烧开后,沥水备用。3、把生姜...
牛肉骨汤泡馍的做法
2024-01-27
材料:泡馍1个,清炖牛肉骨汤500毫升,牛外脊片,细粉丝各100克,香菜1根,蒜苗二分之一根,青江菜1根。调料:盐1小匙,鲜鸡精四分之一小匙,麻油5克,辣椒油适量。 做法:1、香菜、蒜苗洗净,均切末青江菜洗净粉丝泡水至软备用。2、锅中倒...
石斑鱼骨汤做法大全
2024-03-06
石斑鱼骨汤做法如下:食材:石斑鱼1只、高汤1碗、芹菜1根、青蒜1根、盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、油适量、生姜1块、地瓜粉适量步骤:1、片好的鱼片加入盐巴,鸡精,料酒,地瓜粉腌制10分钟。2、葱姜蒜芹菜切好。3...
骨汤麻辣烫的商业做法
2024-01-02
【骨汤麻辣烫】高汤的熬制熬制主料:牛骨头2斤、新鲜猪骨头6斤、鸡架2斤、鸭架1个、猪皮1斤、鲫鱼2条。熬制调料:八角8克、草果6克、丁香3克、桂皮8克、小茴香7克、肉蔻4克、香叶7克、良姜2克。方法:1、所有香料按照配方...
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