卤干的精选

用料鸭胗1斤鸭心1斤干豆腐3张生抽4勺老抽2勺冰糖一把盐5克料酒2勺调味包1袋姜大蒜适量花椒八角桂皮香叶各少许干辣椒一把陈醋2勺水150克做法步骤步骤1鸭胗鸭心昨天泡水半天，去掉血水，然后放冰箱，现在取出来！步骤2干豆腐打...

卤干豆腐半个小时左右长的时间，可以再泡一个小时左右的时间，捞出来控干把干豆腐分成若干份，一份够一次食用的量，储存在冰箱冷藏室里面，想吃的时候拿出来一份即可，卤干豆腐不仅非常好吃营养价值更是非常的丰富，可以适当的多吃...

做卤豆腐串所需食材：豆腐串数串，五花肉一块，葱姜适量，干辣椒一把，葱姜适量，酱油20克，糖10克，盐8克，十三香适量卤豆腐串的做法步骤：步骤1：准备豆腐串步骤2：把豆腐串放在锅中，加足水，放酱油、盐、糖、辣椒、十三香。步骤3：再放上小葱结...

食材用料:猪肉250克葱姜蒜5克做法如下:1、猪肉切薄片，用清水浸泡20分钟。2、挤去水分后加入酱油、料酒和淀粉，抓匀腌制一会儿。3、干豆腐切1cm宽的条。4、锅中放油，将猪肉片炒至变色。5、加入葱姜和干辣椒炒香。6、放入...

主料：猪头肉香料：花椒、桂皮、丁香、八角、干姜、砂仁、白芷、白蔻调料：白砂糖、盐、酱油、白酒、味精做法1、用火枪烧除猪头上的毛，挖净耳毛等杂物，洗刷干净。再挖出口条，将猪头劈开，取出猪脑。将猪头肉浸泡在清水中清洗，并...

1泡豆腐串。买来干豆腐串，这种豆腐串干且硬，需在水中泡上一夜，至豆腐串内吸收足够的水分。2去豆腐串表面水分。将泡了一夜的豆腐串，用棉布吸去其表面的水分，避免炸制时烹溅油花。3炸豆腐串。将除去表面水分的豆腐串炸制成...

辅料葱适量、姜1块、料酒1大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、白糖2大勺、盐少许、八角3只、香叶5片、干辣椒1只、花椒10颗、白寇5颗做法1、准备的原料。香料提前加开水泡1小时左右。2、将鱼洗干净，把内脏掏出，处理干净。在鱼...

家庭制作原料油豆腐300克白芷一片香草叶2片八角一个糖3.5调羹酱油两调羹。制作将白芷一片，香草叶2片和八角一个用水洗干净。再同油豆腐300克、糖3.5调羹、酱油两调羹，加水一起熬。小火熬20分钟，大火将水收干，再根据自己的...

卤鸭翅风干的话，我们可以先腌制鸭翅，然后将鸭翅放在通风处，自然风干一天，将多余的水分收干，然后再进行卤制，这样子就能制作出又干又有嚼劲的卤鸭翅。也可以对鸭翅先进行焯水，然后再进行卤制，这样子制作出来的产品也会比较有嚼...

兰花干需要卤20分钟左右。兰花干，特色传统豆制品，以长沙最富盛名。简单的制作方法：将方干(豆腐干)放入冷水锅中，上火烧沸后捞起晾凉用直刀法在方干的一面剞上一刀刀相互平行的刀纹，然后在方干的另一面用同样的刀法剞上一刀...

主料：鲜面条400克，腌萝卜干20克，卤肉30克，青线椒1个，红线椒1个，食用油2勺，盐适量，葱姜蒜末各适量步骤：1、准备食材。2、青红线椒切丝，腌萝卜干切丁。3、起锅烧油，炒香葱姜蒜末倒入卤肉翻炒。4、倒入腌萝卜干翻炒，下入青红线椒炒至...

卤菜到底干不干净眼不见未尽，如果是你到外面买的卤菜的话，你也不知道里面干不干净，相对来说还是比较干净的，如果你嫌弃外面的不干净的话，你可以自己在家里面住，自己做的就比较干净，吃的放心。自己在家里做卤菜还是吃的放心一...

不会。卤水一般分为盐水卤和石膏卤，是将湖水和海水制盐后形成的盐池进行加工，做成的卤块，尽量不要长期循环使用。特别是老卤水，其中的盐分经过长期的熬煮会分解成亚硝酸盐，不要长期食用。因此卤水用过之后，应尽快处理掉，不要...

白豆腐干食材白豆腐干400克，红茶5克，绿茶5克、花椒适量、红辣椒适量、八角适量、酱油2大勺、盐适量、糖适量1、材料：白豆腐干400克，红茶5克，绿茶5克、花椒、红辣椒、八角、酱油2大勺、盐、糖各适量2，豆腐干洗干净后，用淡盐水...

可以的，而且味道也鲜美，我有用过，很提味。卤豆干做法北豆腐一块、花椒适量、大料适量、香叶适量、葱一段、冰糖适量、盐两小勺、酱油适量、蚝油适量、蒸鱼豉油适量。北豆腐切片备用，平底锅中放少许油，将豆腐煎至两面金黄。...

原料more兔肉(适量)姜片适量大蒜适量八角适量料酒适量1/大火烧开，多煮几分钟，中间可以捞去血沫，加入姜片和大蒜片，放入兔肉，再加入适随政量的料酒，然后拿出来，洗干净胆轿备用。2/在锅中放入适量的油，加入豆瓣酱和黄豆酱煸炒。...

食材:小鱼仔适量，姜蓉大匙，蒜蓉一大匙，韩国辣椒粉一大匙，蜂蜜一大匙，生抽2匙，白芝麻适量。做法：1、把小鱼仔洗净用厨房用纸吸干水分。2、国内放底油加热，放入姜蓉和蒜蓉小火炒出香味，然后放入小鱼干小火翻炒。3、加入生抽和蜂...

卤豆干的制作材料：主料：豆腐干500克调料：酱油50克，盐12克，大葱10克，八角5克，白砂糖25克，香油10克，姜5克，花生油65克卤豆干的特色：色泽金黄，质地柔嫩，冷食更佳。卤豆干的做法：1.将豆干洗净，切成边长2厘米的菱形块。2.炒锅置旺火上，倒入...

用料鸭腿3只、生抽2勺、蚝油3勺、糖2勺、醋2勺料酒1勺、香叶3克、八角2个、桂皮5克、草果1个、茴香2克、蒜及生姜若干...

食材用料：鱿鱼干200克、生抽5ml、老抽5ml、料酒5ml、糖2克、葱1小把、姜2片、开水100毫升。做法步骤：1，首先将鱿鱼干用清水泡发，然后清洗干净控水2，葱切小段，姜切片3，锅内倒少许油，烧热下葱姜炒香，然后下入鱿鱼翻炒至鱿鱼稍稍...

不要煮干，煮干卤肉会很咸的。因为卤肉都是放在卤水里煮才能煮熟，但是卤肉放在卤水里是慢慢煮才能入味，而且本身调卤水味道本身就比炒菜稍微有点重，如果卤肉把卤水煮干了，那卤水味道全部煮进卤肉里，那卤肉就会咸的吃不下，所以...

老豆腐泡盐水后取出切片，油煎或者油炸豆腐片皆可，一定要炸透，炸透了后期才能完全没有豆腥味并且可以吸满汁水，锅内留适量底油，小火煸炒方子中的各种大料，稍微煸炒一会就可以加水，水开后放入豆干，加老抽生抽盐冰糖鸡精调味，确保...

用料：香干300克白糖1茶匙干辣椒少许红烧酱油2汤匙草果少许南姜少许丁香少许八角少许豆蔻少许1、备好调料2、香干切成小块3、锅内倒入500毫升清水，把豆干，香料和酱油一起加入4、盖上大火烧开转中小火烧5、烧至出香味开盖...

用料牛肚260克茼蒿梗适量洋葱50克红辣椒三个黄豆酱两勺花椒粒1小把胡椒粉少量姜少许蒜两瓣料酒适量老抽少许盐少许胡萝卜两片做法步骤1、准备牛肚2、备炒锅，添加适量清水，开锅下牛肚焯几分钟后再捞出。3、捞出洗净，切丝...

1、上好的薄豆腐干切块，开油锅，大火，炸至微硬。2、小砂锅加水、2片八角、1片桂皮、2片香叶、一点干红辣椒、少量的盐、香葱结，开，倒入炸好的豆腐干，开，改微火，煮20-30分钟，加酱油，尝下咸淡，合适，加适量的糖，稍煮片刻。3、铁锅，倒入...