腊味的精选

步骤/方式1将新鲜猪肝切成5Cm宽的条状，放在清水里泡40分钟步骤/方式2起锅烧水，加入桔皮熬l0分钟，熬成黄色步骤/方式3把猪肝放进锅里氽下去血水步骤/方式4肝变成灰白色掏起漏干水份步骤/方式5起锅，盐，花椒炒出香味放凉步骤/...

广式腊味有酒香味就是因在淹制过程中，这些配料其中有酒的成份，所以制成的腊味有酒香味。广式腊味仓括有腊肉，腊腸，腊鸭。就拿制腊肉耒讲，首先选料要严格，最好是五花肉，肥瘦均称，层次分明切成2至3厘米厚，用盐，糖，酱油，老抽，及50度以...

腊味素是一种食品添加剂，可以提高食品的鲜香味广泛用于各类烧腊制品，烘烤制品，鱼肉制品，烧鸡烧鹅制品，酥炸制品，卤水制品，熏晒制品等等。...

我觉得最正宗的还是在广州买的广式腊肠，尤其是广州酒家的广式更是好吃，所以如果你想吃最正宗的广式腊肠，我建议你去广州酒家买。...

材料：腊味（腊五花、腊牛肉、腊鸡、腊田鸡）配菜（香干、腌白菜）配料（大蒜、姜、小米椒、自制干辣椒干辣椒皮）1.将所有腊类放冷水煮开二十到三十分钟，看肉的状态而定。2.倒猪油或其他油，把姜蒜小米椒爆香，加入腊类翻炒片刻，再加入香...

三全腊味炒饭的加热方式有第一：通过微波炉加热，对于炒饭和炒菜这类食物的加热处理，不适合用水煮或者清蒸，用微波炉可以很好的锁住食物的水分，同时保持给食物加热的作用。口感也会更好。其次，通过复炒，也就是将炒饭放入锅内重...

1、干香菇清水泡开，大概需要6个小时，所以最好能够早上上班前提前泡上，回来就可以用了2、芋头削皮切小丁，腊肠切小丁，泡发好的香菇切小丁3、热锅放一小勺油，同时加入芋头，腊肠和香菇同炒至出香味，加少许盐，拌匀出锅4、洗好的米...

主料：猪腿肉5000g辅料：腌渍肠衣1包、大葱50g、姜50g调料：高度白酒100ml、辣椒面60g、花椒面30g、十三香10g、盐150g、白糖30g配件：矿泉水瓶1个、棉线绳子若干制作过程：1、首先我们要准备好制作这道【自制腊肠】需要用到的...

腊味包蛇饭就是南方的一种美食，是用蛇肉和米在小瓦罐里再在上面放上腊肉煮熟的饭，腊味包蛇饭就是将米放在小瓦锅中，再在米上面放腊肉、腊肠、腊鸭/鸡，明火煮的饭。...

腊味食品是日常生活中比较常见的食物，也是历史非常悠久的一种传统美食，优缺点如下：1、优点：腊味食物可以长时间保存腊味极具特色，且十分美味，是饭桌上不可或缺的食物之一。&nbsp2、缺点：腊味当中含盐量较高，大量食用可能会使...

一、原料大米、鸡蛋、腊肉、上海青。二、做法步骤第1步、锅底刷层油，大米洗净后按1:1.5的比例放入砂锅。第2步、自制腊肉适量上蒸锅蒸10-15分钟，根据腊肉腌制程度。第3步、大火煮开后转小火，闷。第4步、煮饭的同时，姜切丝...

一份腊味双拼煲仔饭的热量如下：333大卡/100克（可食用部分）营养元素每100克热量333.00大卡蛋白质8.60克脂肪5.60克碳水化合物61.20克膳食纤维0.00克一份腊味双拼煲仔饭的热量如下：333大卡/100克（可食用部分）营养元素每100克...

野猪腊肉燃气高压锅压30分钟才能煮熟。高压锅煮腊肉大概需要15一20分钟左右。当然，在保证不烧焦的情况下，煮得越久，香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少，越健康，尽量多炖一会。因为高压锅一煮就失去了腊肉原本的香味，腊肉只需...

主料猪肝2付桔子皮适量姜适量辅料盐适量白酒少许桂皮适量八角适量花椒适量自制腊猪肝的做法步骤1、准备好猪肝。2、用清水浸泡一天，去除血水。3、捞出，沥干水分。4、起锅烧水，加姜片和桔子皮熬一会儿。5、加入白酒焯水几...

做法：风干腊草鱼，切开，洗净备用。辅料，调汁，放入不锈钢盆，搅拌均匀腌制10分钟。装入套管密封保存。吃的时候，加入剁椒，香油，蒸10分钟即可。用料主料腊鱼8000g调料姜适量生抽适量香油适量白酒600ml腊味酒糟鱼的做法1.腊鱼先分割...

食材：广式腊肠2根（大概400克），青红菜椒各1个，生姜1块，大蒜5瓣，生抽2汤匙详细做法如下：第一步：先将腊肠清洗一遍，洗去表面的灰尘，再放到案板上，用菜刀斜刀切成约2毫米宽的薄片，切好装盘备用！大蒜切片，生姜切片，放一起备用。菜椒去蒂去...

材料:腊羊腿半只白萝卜1个蒜苗2～3根姜1小块干辣椒2～3个花椒适量油1～2大勺盐少许老抽1～2大勺做法:1将羊腿用刀砍成块，洗净入水中浸泡半小时左右2取高压锅，将腊羊腿肉放入，依次加入水、姜片、干辣椒、花椒等盖锅盖开火3高压锅...

1、将猪油重新加热熬炼，通过加热可去掉不良气味，同时去掉多余的水分。2、在油中加入一定数量的调味料再重新熬一下，如：花椒、大料、葱、姜等，以增加香味去除油异味。...

我们不小心生吃了腊味，如果吃的量不多，是不会有什么的，下次注意把腊味蒸熟，还可配其他的蔬菜炒来食，腊味饭就最受欢迎第一，可以蒸，不用放其它的调味料，直接蒸，简单方便。第二，可以炒，先放一点油，随便炒一下，可以加入蒜或者青红辣椒...

1、食材：腊味条400克、蒜苔400克、辣椒1个、蒜瓣7瓣、生姜1块、植物油适量、盐适量、酱油适量、辣椒粉适量。2、腊味条比较干，先将腊味条放入高压锅中加入适量水，盖上锅盖加压10分钟，烧好后解压打开锅盖，基本烧熟了。3、利...

  作为驰名珠三角地区的中山特色食品，黄圃腊味被认定为国家地理标志保护产品。黄圃腊味行业年产值超15亿元，占全国广式腊味市场份额的60%以上。黄圃镇至今已有100多家腊味生产企业，60多个品种，是全国最大的广式腊味生产...

1、三黄鸡处理干净，去掉鸡屁股，切成两半2、冷水下锅，加葱段，姜片，料酒进行焯水3、烧开后，洗去血沫，再重新冷水下锅，加几片姜4、大火烧开后转中火煮3-5分钟，关火，上盖5、泡二十分钟后捞出放凉。（这里的鸡不是煮熟的，而是泡熟的，这样...

原材料：腊肉、腊肠、腊猪舌、生姜、大蒜、青花椒、干辣椒、清水、小葱调味料：食用油、白糖、香醋详细步骤如下【1】首先我们在锅中加入适量的清水，然后加入烟熏腊肉150克、腊肠100克，腊猪舌一条约150克，大火烧开后转小火煮...

材料：腊肉1块，土豆2个，蒜苗1把，花椒适量，蒜蓉辣酱适量，姜适量，大蒜适量，料酒适量，生抽适量，食盐适量，水适量1腊肉肥瘦切片，分开备用2火锅中放入土豆，加水和盐先煮上一小会儿3锅中放肥肉煸出油后，下瘦肉同炒4加入姜蒜、花椒和蒜白翻...

主料:大米300克，香肠2根步骤1:大米淘洗干净加入到电饭煲中。步骤2:将香肠斜刀切块。步骤3:放入到大米中，拌匀。步骤4:加入开水到指定刻度。步骤5:用筷子将香肠压到米饭中。步骤6:电饭煲启动蒸饭功能步骤7:焖煮10分钟，即...