鸭干锅的精选

一、用料鸭1只，姜10片，柠檬1个，料酒4勺，酸梅2颗，蒜5瓣，生抽3勺，糖2克，盐适量，葱2根，酸藠头6只，酸姜2片二、柠檬鸭做法步骤步骤1选用青头鸭，大小大约3.5~4斤重，清洗干净后步骤2用大锅烧水，将鸭放入拍一块火姜，放适量的盐，盖上锅盖煮，大...

所需食材：鸭架约500克，姜蒜，干辣椒，干花椒，一小块火锅底料，香菜，土豆，藕，青椒调味需要适量郫县豆瓣另外还要一些熟白芝麻。准备工作：将鸭架打理干净剁成块老姜切片，大蒜拍破土豆，藕，分别切片，大约0.3-0.4厘米厚吧青椒对剖去蒂去籽切...

用料鸭腿3只、生抽2勺、蚝油3勺、糖2勺、醋2勺料酒1勺、香叶3克、八角2个、桂皮5克、草果1个、茴香2克、蒜及生姜若干...

主料：鸭头5个。辅料：西芹40克，黄瓜30克，香菜根30克，蒜子50克，鲜茶树菇50克，鲜毛豆仁50克。调料：骨头适量，料酒50克，盐2克，老姜、大葱各50克，醪糟30克，鸭汁10克，鸡精、味精各3克，白糖2克，醋2克，十三香3克，洋葱30克，A料（陈皮4克，桂皮4克，香叶1...

材料：鸭1只调料：干辣椒节10克，盐2克，味精2克，酱油2克，蒸鱼豉油5克，四川豆瓣酱20克，鲜汤300克，姜末5克，茶油15克。做法1、鸭入笼中大火蒸1小时至透，取出放凉，切长5厘米、宽3厘米的条，入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。2、莴笋去皮洗净，...

材料鸭一只。豆瓣酱50克。酱油150克，蚝油50克，盐30克，油300克。葱段三段，姜片三片，料酒300克。蒜末20。做法步骤一。将鸭剁成小块起锅烧水。倒入鸭块加入葱段，姜片，料酒，焯水备用。步骤2。起锅烧油，蒜末爆香加入。加快豆瓣酱，酱...

主料：鸭腿3个、豆腐干辅料：植物油、盐、辣皮子10个、辣椒酱、香料（香叶5片、桂皮5克、八角1个、花椒粒10克、孜然2克、小茴香2克）姜、蒜、啤酒、尖椒干锅鸭子四川正宗做法：1、把鸭腿洗净切块，下开水煮开捞起2、辣皮子用凉水...

用料大棒骨一根、干鸭一整只、魔芋500克、郫县豆瓣酱60克、鸡粉30克、牛油30克、干辣椒4个、大料2个、花生油、花椒、香料包大葱段、姜片、大蒜、料酒、醋。做法1、大棒骨洗净，炖锅内放入水和棒骨，放几片老姜、滴几滴醋...

第一步：将鸭子放入加了少量面粉（或淀粉）的水中浸泡10分钟左右去血水，然后用清水洗净，切成小块第二步：入开水锅中5分钟左右捞起控干水分第三步：锅中倒入适量植物油烧开，加入姜片、干辣椒、花椒粒，倒入鸭肉混合翻炒至鸭肉微黄第...

材料：鸭脖子1500克，花椒20粒，大料2个，香叶3片，辣椒5个，孜然粉适量，白芝麻适量，老抽1勺，生抽1勺，耗油1勺，蒜5瓣，姜1块。1、花椒干煸1分钟后放在碗里捣碎备用。2、鸭脖子洗净后焯水，捞出来处理杂质，祛掉筋膜等。3、倒油少许放蒜，姜，辣椒...

【制作主料】：鸭子半只、仔姜3-4块、藕1节、土豆1-2个、大白菜3-4片【制作调料】：洋葱半个、大蒜半头、青红尖椒各2个、干辣椒5-6个、花椒小半把、豆瓣酱2勺、白酒1大勺、生抽1炒勺、老抽1小勺、白糖1勺、鸡精1勺、盐1...

用料：板鸭半只土豆1个干红椒1把油适量生抽老抽辣油适量八角花椒适量彩椒半只草果一枚美芹1条做法1，提前把板鸭用冷水浸泡直到泡软后剁成合适的块2，把板鸭块沸水焯水洗净沥干备用3，起油锅煸香八角干红椒花麻椒……4，倒入板...

鸭掌1斤土豆2个洋葱1个辅料干辣椒25g大葱3根蒜适量花椒适量步骤1鸭掌洗净步骤2鸭掌放入锅中，加水，放姜片、葱煮熟。煮熟后捞起，沥干水分。步骤3煮鸭掌的过程中，可以准备其他东西。土豆切条（为了好看点，专门去菜市买了切土豆...

步骤1鸭掌洗净切段，冷水下锅，水比鸭掌多两倍，锅里加葱段、姜片、料酒、花椒，盐。水开后撇掉浮沫，加入香料(香叶八角桂皮茴香等)、老抽(上色)、干辣椒。继续煮到鸭掌能啃动的程度。(如果家里面有现成的卤水直接把鸭掌丢进去...

食材准备：鸭、生姜、大蒜、干辣椒、青椒、红椒、香菜、洋葱、香料（八角、桂皮、香叶、陈皮、草果、花椒）、料酒、白糖、生抽、老抽、啤酒、郫县豆瓣酱、鸡精，盐、食用油具体步骤：1、准备一只处理好的鸭子，剁成小块，全部做好...

用料：鸭半只，黄瓜一根，青尖椒适量，啤酒一瓶，姜，大蒜，香叶，葱，耗油，生抽，老抽，盐，鸡精，油各适量步骤：1、鸭洗净剁块，黄瓜洗净切片。2、大蒜，姜，辣椒切片，葱切段。3、鸭放入锅中加水烧开再捞出沥干。4、锅烧热后倒油放入鸭肉翻炒片刻加盐，姜...

主料鸭翅中，鸭脚600克，芹菜适量，蒜头适量，干辣椒适量红花椒适量，姜适量，香辣酱1勺辅料:盐适量，生抽适量，五香粉适量，芝麻油适量，面粉适量1、鸭翅，鸭掌洗净后对半斩开2、锅内加适量水放入鸭翅，鸭掌，加一勺料酒，煮开后上盖转小火煮七...

鸭头14个（125克/个)，配料（天目笋、水发香菇各50克，西芹节35克，青、红椒条各15克，洋葱条25克，蒜子30克，姜件10克，黄豆芽75克）。调料：精盐3克，味精2克，干锅老油300克，秘制酱25克，鲜花椒油30克，麻酱10克，绍酒12克，豆腐乳5克，特制料油180克，特...

月子里不能吃干锅鸭，首先鸭子是可以吃的，但是干锅鸭过于辛辣，重油重盐，产妇刚生产完月子里身体还没有恢复，吃清淡的会有助于身体恢复，忌辛辣重油重盐。...

主料：鸭800克调料：陈皮5克，八角3克，老抽5克，冰糖2克，盐4克陈皮鸭煲的做法：1、洗净光鸭，沥干水，用老抽涂匀鸭身，放入沸油内炸，炸至鸭身焦黄时取起，浸在冷水中，冲去油腻待用2、瓦缸注入小半煲清水，放入陈皮、八角和酌量老抽、冰糖、盐...

用料:上等鲜虾6只鸡中翅6个鸭掌8个小腊肠8个有机花菜半个山药半根青笋半根洋葱半个葱4根姜4-5片大蒜8-10瓣花椒若干干辣椒5-6个鸭掌虾干锅的做法步骤:步骤1&nbsp洋葱小葱姜切好备用步骤2&nbsp花菜掰小朵，青笋和山药切...

备好材料。2：锅中加水倒入鸭腿，盐1勺，料酒2勺。3：大火煮15分钟。4：美人椒切段，葱头切圈，蒜切片，香葱和干辣椒切段。5：锅中加入姜蒜，干辣椒，花椒，大料，香叶炒香。6：倒入鸭腿。7：加入老抽上色，炒均匀。8：加入美人椒和葱头。9：最后加入盐2...

用料:鸭爪10只、藕半节、土豆1个、青辣椒2个、红辣椒2个、青椒2个、洋葱半个、大蒜适量、生姜适量、花椒适量、生抽2勺、老抽2勺、食用盐少许、冰糖3颗、麻辣火锅底料1袋、料酒少许步骤1、鸭掌洗净，冷水下锅开火煮20分...

材料：净鸭五件300克，青椒50克，红椒20克，姜片15克，蒜末10克，蒜苗段50克，干辣椒段25克。调料：料酒、盐、味精、生粉、辣椒酱、鸡粉、水淀粉各适量。做法：1、把洗好的青椒切片。2、将红椒切成片。3、将鸭肝、鸭心切片，鸭胗切十字花...

主料鸭子半只莲藕250克芹菜100克葱1小段姜5-6片蒜4瓣干红辣椒10-15个辅料花椒1克生抽2汤匙老抽几滴糖4克啤酒1瓶（600毫升）盐适量1、所有的食材清洗干净。2、鸭肉切掉太肥的油脂剁成块，芹菜切2.5厘米段，辣椒切段，葱姜蒜切片...