用碱的精选

使用二者的作用都一样，即中和粘土中的酸性，使制得的红砖更加结实，但使用碱的成本高，代价比较大，而使用石灰就比较便宜，经济省成本。...

会破坏牛肉内部组织，破坏蛋白质，失去营养，肉质变嫩。牛肉使用碱泡过以后，原有的牛肉香味丧失殆尽，营养成分也会大量流失，肉质很嫩失去烹饪意义。牛肉中的脂肪和碱会发生皂化反应，在损害营养价值的同时还会产生异味，牛肉中含有...

碱水可以去除芋头体内的酸性。芋头自身是带有酸性的，如果不提前用碱水洗一下的话，煮出来的芋头特别的涩口，一点都不软弱，特别的难吃。所以一般餐馆里面在加工芋头之前都会把它泡在碱水里面泡上半个小时。然后再拿出来加工...

羽绒服不可以用火碱洗，碱通常被用在工业、染料、人造丝等方面，易溶于水，可增强水的导电性。也是比价常见的化工品之一。工业上用的火碱是白色不透明的固体。有块状、粒状和棒状等。工业火碱对人体危害巨大，属于剧毒化学品...

食用纯碱可中和发酵大米的醋酸菌等杂菌中的酸类，使大米味道没酸味，并利于发酵反应的进行。少量的碱性物质，有助于大米中的淀粉糊化但如果放碱太多，会导致糊化的淀粉胶体沉淀。做大米粥最好还是不要放碱，放碱可以把大米粥煮...

发面用剪后面跟年怎么回事我觉得画面用剪后跟年应该是没有什么关系的，发面如果时间长了一定会有酸味，所以说一定要用碱来解除这个酸味，放入适当的碱酸味就不会有了，那样做出来的面食也非常的味儿正很好吃的，如果面黏那就是...

首先，新鲜猪蹄买回来要清水浸泡去血水并进行第一次的刮毛除猪圈气的工作。第二步，换一盆清水加点小苏打再次浸泡猪蹄并揉搓，给猪蹄按摩。第三步，流水下冲洗猪蹄。第四步，取一锅，冷水猪蹄下锅，水开后焯5分钟，翻面再焯5分钟。第...

豆腐皮用碱水煮一下起杀菌除异味的作用。煮豆腐皮可以使用碱水煮包布，既可以杀菌，除异味，而且可以让豆腐皮不沾布。碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸...

人们都会用碱水泡发（将干毛肚加入碱水浸泡），这个过程也称水发，它会使毛肚胀大，让毛肚的口感更加脆爽厚实。用碱水制作毛肚，其实就是把干毛肚加入碱水中浸泡，使其膨胀。时间的长短和肚子的好坏直接关系到碱水的浓度，所以要先准...

栀子花用碱泡会变色。栀子色素属于花青素衍生物的一种，它在酸性条件下偏向红色碱性条件下偏向蓝色，你的黄栀子泡水变绿有可能是水质呈现弱碱性，黄和蓝综合就是绿色，请酌情参考。栀子花和南方的蝶豆花色素很相似，它们在特定...

用碱水泡韭菜水是浑的是因为有农药残留。1、首先将韭菜摘选好后放入盆中，加入清水简单的清洗几下。再准备一盆清水，里面倒入适量的食用碱，用手搅拌一下，把韭菜放进去，让碱水能够没过韭菜浸泡15分钟。2、浸泡完之后可以看到...

不可以用碱水泡发。黄花菜的泡开方式，一般全是用冷水泡开。假如急着吃，可以用温小水泡发，把金针菜放进冷水里，让金针菜充足的消化吸收水份而泡涨回软，泡开全过程中换几次水去除臭味摘洗干净就可以。黄花菜中带有一种秋水仙...

食材清单：大米1量杯、食用碱2g、清水500克、盐少许、香葱1根、食用油少量烹饪步骤：1、大米用水浸泡一夜，最好用早稻米，口感比较糙一点的米。2、加水打成米浆。打好后加入食用碱，拌匀。3、倒入锅中熬煮，不断搅拌防止糊锅。4...

用碱性的水泡也是可以的，不过挥发速度比较慢。机油可以使用酒精、汽油、洗洁精等有机溶剂来溶解。机油是多种烷烃的混合物，主要成分是有机物，因此可根据“相似相溶”的原理来溶解洗掉机油。医用酒精的主要成分是乙醇，无色...

做老面馒头是一定要放碱的，这样才能保证做出来的馒头香甜松软。但是很多朋友在发面的时候不知道发多少碱合适，下面小编教大家怎么分辨发老面怎么放碱刚刚好。老面馒头放碱的比例老面馒头对碱的用量应该凭借面团的发酵程...

不可以。酸洗过的玉石可以放在清水里除酸，不可以放在碱水里浸泡，可能会损害玉石的表面纹理。酸洗过的翡翠可以用用水泡鉴别，鉴别酸洗过的翡翠时，可以用放大镜仔细观看它的内部纹路。...

我试过我用碱刷鞋不白，有些人说用牙膏刷鞋白，我也试过了不白我现在用洗衣液加立白彩票这样刷出来的鞋特别白，自从立白出现彩票我就用一直用到现在这两个加起来洗白色的东西特别好用还特别白而且不伤衣物在用的时候请泡十...

樱桃果实用食用碱浸泡后呈黄色。原因很简单。用碱浸泡后，樱桃果实中含有的绿叶元素被完全处理掉，所以樱桃果实是黄色的。一般来说，新鲜优质的樱花都是深红色的。一般情况下，颜色越深，樱花的成熟度越高。但是樱桃果实的熟度...

都可以使用，很多人用草木灰神仙豆腐，又叫斑鸠豆腐，取材巴山“神仙树叶”淀粉，绿若翡翠，状如凝脂，吃来香滑凉润，爽喉利咽，传说是饥荒年代观音菩萨指点穷人的救命食物，因而被人们称为“神仙豆腐”。制作方法第一步：把它从山上采回...

硅胶垫可以用碱水洗1.对于硅胶枕头上的新沾的污渍，可以酒精涂抹，用牙刷进行刷洗即可。2、对于硅胶枕头上面陈旧的污渍，可以用稀释成1%的氯酸钠水，浸泡几个小时后，用清水清洗也可去除。3、可以用稀释后的碱水，对硅胶枕上面的...

你好，很高兴为你解答！酸除锈都是用酸的，铁锈的化学式Fe2O3，与酸反应生成盐和水。稀盐酸、稀硫酸、硝酸、磷酸、氢氟酸、铬酐、柠檬酸、草酸、氨基硫酸等酸均可达到除锈的目的除锈原理为锈的成分为金属的氧化物，如铁锈的主...

虾仁这样处理，让你吃到酒店的那种爽滑Ｑ弹的效果。贡献一个正宗水晶虾仁的制作方法，很繁琐，但绝对正宗美味牙签从虾头挑出虾线，拨壳取虾仁，加几勺食盐手捻搓虾仁，虾仁的一些黑蓝色素会渗透出来，接着加入小苏打或食用碱捻搓一会...

能用，烤冷面的面皮原料是用荞麦面粉、土豆生粉、小麦面粉为主要面粉，按照1:1：1混合，另外再加入碱面、盐以及水和少量食用胶混合而成，个人想要做出来比较难，需要用压缩机。烤冷面中添加的食用胶属于食品添加剂，适量添加对人体...

不可以1、茭白去皮比较麻烦，我喜欢在中间切一刀，这样掰开皮就可以了，很迅速。2、蒜2瓣，小米椒1根(喜欢吃辣的可以根据自己口味添加)，腊肉切好(没腊肉可以换成其他肉类也一样)，葱切好备用。3、切好的茭白。4、爆香蒜片之后放...

不是烧碱与硝碱完全不同，在化学上烧碱是碱，硝碱则是盐。烧碱化学名称是氢氧化钠，化学式是NaOH，是一种无机强碱，极易溶于水，是重要的化工原料。硝碱是一种洗剂，是混合物，主要成份硫酸钠，次要成份是NaCl，又叫白碱。去污力强，泡沫低...