硝碱是食用碱吗
不是
烧碱与硝碱完全不同，在化学上烧碱是碱，硝碱则是盐。烧碱化学名称是氢氧化钠，化学式是NaOH，是一种无机强碱，极易溶于水，是重要的化工原料。硝碱是一种洗剂，是混合物，主要成份硫酸钠，次要成份是NaCl，又叫白碱。去污力强，泡沫低，流动性好，不结块，真乳化、除油、去污、增白的功能比较均衡。
不是
硝碱就是“硝碱钾”啦！ 【相对分子量或原子量】101.10 【密度】2.109(16℃) 【熔点（℃）】334 【性状】 无色透明棱柱晶体或粉末 【溶解情况】 溶于水、稀乙醇、甘油，不溶于无水乙醇和乙醚。 【用途】 用于制玻璃、火柴，并用作肥料和分析试剂等。 【制备或来源】 由天然物硝石。可由硝酸钠溶液与氯化钾作用而制得
而食用碱中的成分主要为碳酸钠，属于目前比较多见的一种食材用物，在食物中加入食用碱，可以有效的使食物蓬松，使其口感变得松软。
不仅如此，食用碱也非常安全，食用后不会对人体造成损伤。
不是。食用碱是碳酸钠，而硝碱就是硝碱钾，由硝酸钠溶液与氯化钾作用而制得。硝碱呈无色透明棱柱晶体或粉末，溶于水、稀乙醇、甘油，不溶于无水乙醇和乙醚，主要用于焰火、黑色火药、火柴、导火索、烛芯、烟草、彩电显像管、药物、化学试剂、催化剂、陶瓷釉彩、玻璃、肥料、及花卉、蔬菜、果树等经济作物的叶面喷施肥料等。另外，冶金工业、食品工业等将硝酸钾用作辅料。
