阳干鱼的精选

卖鱼想要钱，就怕鱼不全。买卖不算帐，生意难兴旺。见人三分笑，客人跑不掉。不怕生意小，就怕客人少。做商变行商，财源达三江。算盘打的精，马褂改背心。绳捆三遍紧，帐算三遍清。青货无正价，买卖不同心。和气客自来，冷语客不买。消...

阳鱼干放冰箱可以储存一个月左右，而用真空包装则可以储存很久，甚至几年。鱼干储存时间长短取决于很多因素，在储存鱼干时，要选择通风阴凉干燥的地方，鱼干不能直接暴晒在太阳下，也不能放在湿热的地方，否则鱼干会腐烂变质，无法食...

1、冰冻后再晒如果长时间没有太阳可以将腌制好的腊鱼放在冰箱冷冻，待天气转好再将腊鱼拿出来晒。2、电暖器烘干家里面如果有电暖器的话也可以将腌好腊鱼挂在电暖器旁边烘干水分后再置于阴凉通风处悬挂。3、烤箱烘干...

冬天晾晒一般要一个月，但夏天水分蒸发快，好天气一般两三天就可以了。还有一点就是要看天气而定，下雨天就不行了。阳干鱼鱼肉一旦表面收紧，就可以拿进室内，不要长时间晾晒，10天左右即可，表皮风干太久，水分流失太多，鱼肉口感柴，不...

晒鱼干的腥臭味是鱼肉腐蚀引起的，主要是因为水分比较多导致的，比如保存位置潮湿，涂抹盐的量太少、脱水不充分。所以建议鱼干要腌制，尤其要选择防腐香料，如茴香、八角、食盐等。同时，晒干鱼的位置需要保证充足的阳光和通风，这...

用料:桂鱼300g葱（切丝）1根葱（切段）1根姜（切丝）5g姜（切片）15g红椒1个盐5g料酒5g蒸鱼豉油10g油10g做法:1、准备好红椒丝、姜丝、葱丝、姜片、葱段。2、在桂鱼一面切口并塞上姜片和葱段，鱼肚里放入一些姜片后在鱼身上撒盐5g、料酒...

信阳市河南省地级市，地处河南省最南部，是鱼米之乡，鱼在信阳人的餐桌中是不可缺少的一道美味。信阳咸鱼干是信阳的特色菜之一，信阳咸鱼干有很多种吃法，有清蒸咸鱼干和红烧咸鱼干，最好吃的做法还是用辣椒红烧，首先准备干辣椒3...

烹饪步骤1/13腌制好的鱼，我用的花连，此鱼个头大，一条可以做两顿，腌制的时候把鱼洗干净里外都摸上盐就可以了，腌制一到两天，洗净后放屋外或阳台风干2/13做阳干鱼之前，先用水把鱼泡上半天或一天，因为晾干的鱼很硬很咸的，泡好后，鱼...

食材阳干鲫鱼（2条）生姜（5片）干辣椒（3个）花椒（10粒）葱末（二两）大蒜（1个）步骤1、将鱼杀开边用适量盐淹渍半天步骤2、在太阳下晒一天至半干步骤3、将鱼洗净，备用步骤4、开火，放入油两勺，将油烧开后，放入鱼，两面煎至金黄步骤5、将鱼盛起，在...

1/5从市场或者是超市里面买半斤左右的小鱼干回来。这个小鱼干是没有处理过的小鱼干，不是那种已经制作好的零食小鱼干。2/5准备好一口锅，将小鱼干简单处理一下，然后放到锅里，加上水，煮沸。如果没有锅煮沸的，就用热水泡小鱼干...

原料：鱼干、葱花、大葱、姜、盐、酱油。做法步骤：第1步、鱼干切小块，加入热水浸泡清洗干净。第2步、切好大葱，姜丝。第3步、放入盘中，摆好大葱，姜丝，再加入酱油，盐。第4步、锅里烧开水上锅蒸10分钟，关火焖2分钟。第5步、夹掉姜...

用料草鱼1000g左右西红柿酱100g白醋200g白糖50g大葱适量老姜适量羊肉（瘦）100g盐2g味精4g胡椒粉2g玉米淀粉适量生粉适量上海青5棵豌豆10颗蒸鱼豉油2勺做法步骤1、草鱼清洗干净后剃下两块肉2、一块斜刀45度切花刀，一块45度...

5~7天。鱼干在晾晒之前需要用盐分将其腌制入味后还可以放置于阴凉通风处风干，若是没有将鱼干腌制到位的话，在晾晒过程中容易产生细菌等微生物使鱼干发臭或发白影响食用。因为盐分能够杀死细菌，防止微生物的生长和生存等...

1、剖割：首先剖割分别有三种形式背剖、腹剖和腹边。主要是依据你选择的鱼类的大小来进行选择哪种方法。记得要除去鱼内的内脏及牙墩，把脊骨的血污及多余部分除去。2、洗涤：在洗涤的时候，特别要注意必需在血液凝固前，进行清...

可以，太阳鱼是好鱼，只是做咸鱼有点可惜，自己吃也没关系，我这边太阳鱼拿来清蒸，好吃。太阳鱼肉质鲜美，营养丰富，据分析，其含粗蛋白18.8%，粗脂肪1.15%，其干物中17种氨基酸的含量高达17.68%，并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素...

用料：鳊鱼500g盐适量五香粉少许辣椒和豆瓣酱（可选）少许花椒一把蒜2-3粒料酒两大勺生抽一大勺老抽一小勺白糖（可选）一大勺食用油适量水适量步骤1、新鲜的鳊鱼洗净切成大小一致的块，加入花椒、五香粉、食盐和料酒一勺拌匀，腌制...

烹饪步骤1/13腌制好的鱼，我用的花连，此鱼个头大，一条可以做两顿，腌制的时候把鱼洗干净里外都摸上盐就可以了，腌制一到两天，洗净后放屋外或阳台风干2/13做阳干鱼之前，先用水把鱼泡上半天或一天，因为晾干的鱼很硬很咸的，泡好后，鱼...

1、原料：草鱼、盐、料酒、葱花、姜丝、蒜碎、白糖、醋、黄豆酱、鸡精各适量。2、把晒好的鱼块放锅里。先油煎一下然后盛出来。3、用余油爆香葱花、姜丝和蒜碎，再放白糖、醋和黄豆酱炒匀4、加少许水入锅，放入鱼块和鸡精，稍...

一、食材清单：活铲鱼六条、盐适量、白酒四勺、绳子六根、筷子六根。二、做法：1、活鱼从背部剖开洗干净沥干水分2、鱼里外用盐搓一遍放置盆内3、喷一口高度的白酒（绍兴东风糟烧，这个酒很香，）去醒味4、上面压一盆水，这样腌的鱼...

阴阳世家世代相传的护身神器，由阴阳两块神玉雕琢而成，似鱼非鱼，可保持有者触发一定概率免疫受到的伤害。触发免伤时鱼眼发光，接着旋转180°，光熄灭，直到下一次被动触发。是手环部位逆战阴阳非鱼是手环部位。阴阳非鱼也是很...

材料：鲳鱼干葱姜蒜色拉油调料：番茄酱2大勺冰糖数颗&nbsp米醋3大勺料酒2勺老抽1勺水淀粉少许味精做法：1、准备调料。2、鲳鱼提前洗净后在阴凉处风干。3、锅中倒油放入鲳鱼干中火煎。4、煎至两面金黄。5、盛出到盘中备用。...

阳朔鱼干的做法主料：阳朔小鱼干50克，炒熟的花生米适量。调料：干辣椒、生姜、大蒜、葱花、花椒、料酒各适量。做法1、将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝。2、热...

主料：草鱼1500克辅料：食盐10克干姜粉3克花椒粉3克葱花适量做法与步骤：1、草鱼去鳞、去除内脏清洗干净，沥干水分2、依脊柱线把鱼切成两半，再横向切成小块3、加入食盐、花椒粉、干姜粉，淋适量老抽和料酒4、搅拌均匀进行腌制5...

1、准备好所需的食材：太阳干鱼、酱油、糖、淀粉、芝麻油、少许清水、少许油。2、将太阳干鱼放入清水中浸泡约半个小时，然后捞出沥干水分。3、将太阳干鱼放入碗中，加入酱油、糖、淀粉、芝麻油，搅拌均匀，加入少许清水。4、将...

1、先把鱼干切长条，切好后装盘放点料酒和姜片上锅蒸，蒸鱼的时候可以把，青红椒和蒜姜都切成末待用。2、至一平底锅，刷底油，把蒸好的鱼放在锅内煎成焦黄喷香的时候摆盘。锅内放少量的油把切好的姜蒜末炒香，放入料酒，生炒翻炒均...