阳干鱼能放多久

阳鱼干放冰箱可以储存一个月左右，而用真空包装则可以储存很久，甚至几年。鱼干储存时间长短取决于很多因素，在储存鱼干时，要选择通风阴凉干燥的地方，鱼干不能直接暴晒在太阳下，也不能放在湿热的地方，否则鱼干会腐烂变质，无法食用。

用袋子储存鱼干时，要选择密封性能好的袋子，这可以有效的阻止鱼干和空气的接触，大大增加鱼干储存时间。

在储存鱼干时，切记不可以让鱼干沾水，否则也会导致鱼干腐烂变质。最好的储存鱼干的方法就是真空保存，鱼干无法和空气接触，储存时间可以长达数年之久。

阳干鱼能放6个月

阳干鱼”，是在湖北荆州一带流行的制作鱼肴的一种初加工方法，这是把鲜鱼刮鳞(也有不刮鳞的)挖鳃，再从背部剖开除去内脏后，清洗干净再抹盐、花椒等腌味，然后置室外阳光下晾晒一两天，至鱼肉晒至半千时，收下来便好。

鱼干在晾晒之前需要用盐分将其腌制入味后还可以放置于阴凉通风处风干，若是没有将鱼干腌制到位的话，在晾晒过程中容易产生细菌等微生物使鱼干发臭或发白影响食用。因为盐分能够杀死细菌，防止微生物的生长和生存等。