酸瓜的精选

用料：黄花鱼一条，酸豆角适量，蒜头适量，姜适量，葱适量，青椒适量，剁椒适量，盐少许，料酒少许，生抽少许，水适量&nbsp做法：1、酸豆角切小段，姜切丝，蒜头、青椒和葱切碎备用。红色的是剁椒。2、鱼洗干净滤干水分，煎锅放少量油，把鱼放进去煎...

食材云南酸木瓜（1个）白砂糖（20g）醋（20ml）盐（2g）步骤1、酸木瓜去皮步骤2、再将酸木瓜去籽切成条状，将切好的酸木瓜放入碗里，撒入白砂糖步骤3、再淋入米醋步骤4、加入少许盐步骤5、搅拌均匀静置半小时即可食用。步骤6、美味又好吃...

食材清单鲫鱼1条、酸木瓜30g、生姜3g、料酒2g、白醋1g、热开水适量、盐适量、葱2根烹饪步骤步骤1，鲫鱼剖好洗净，腮边和尾部各切一刀抽出筋，两面都抽步骤2，生姜切丝放进鱼肚和鱼身上，抹上适量盐，腌制一小时步骤3，放入油锅内两...

一、材料酸黄瓜，火腿，香菜，调味料，油，葱，味精，香菜，盐。二、做法1、酸黄瓜切片，不可以太厚。我用的是我自己腌的酸黄瓜。买的也可以。2、火腿切片。不要便宜火腿，对身体不好。3、香菜洗净，梗叶分开，梗切段。不要用温水洗。4、火腿...

酸黄瓜是不可以用黄瓜代替的，酸黄瓜是俄罗斯人特制的一种，他们的风味食品，它有着独特的气味和口感，所以用黄瓜直接代替是没有办法恢复酸黄瓜那种特殊的口味，如果是一个对食物要求不高的人，那也说得过去，但是如果大家都知道黄...

1、准备食材：木瓜230克、黄瓜120克、盐20克、冰糖50克、白醋50克。2、将洗干净的木瓜去皮切片、将黄瓜切成条。3、盆中倒入黄瓜，放入20克盐，搅拌均匀，腌制10分钟。4、做糖醋汁：冰糖50克，白醋50克，中火煮至化开。5、倒入木瓜...

1、植物科属不同：酸木瓜为蔷薇科、木瓜属，是落叶灌木植物贴梗海棠的干燥成熟果实。而白花木瓜为番木瓜科、番木瓜属2、产地和生长环境不同：酸木瓜产于我国的安徽、山东、湖北、贵州、西藏等地，适宜在亚热带温暖湿润的山区...

俄式酸黄瓜和美式酸黄瓜的区别是俄式酸黄瓜，略带一点甜味。酸黄瓜是西式料理中必不可少的配菜，像平时常吃的汉堡里面就有酸黄瓜，脆爽可口还解腻。市面上最常见的酸黄瓜就是俄式酸黄瓜和美式酸黄瓜，他们的区别是俄式略带一...

原料more瓜(1000g)盐适量冰糖适量花椒少许辣椒粉适量蒜片少许姜片少许白酒少许1/这个老黄瓜和青青的黄瓜不是一个品种，更适合用来做泡黄瓜。2/把黄瓜洗净，祛除中间的籽，再切成小条状。3/撒入盐，搅拌均匀，把黄瓜的水份杀出...

1、准备好食材熟猪头肉、冬瓜、大青椒、大葱头、蒜瓣、老姜、朝天椒、食用油、盐、鸡精。2、葱姜蒜洗净，姜蒜切片，朝天椒切对半，葱头切节。3、猪头肉切薄片，尽量切薄一点哦。4、青椒切菱形块状。5、锅内倒入适量的食用油，...

用料冬瓜300克作料醋10克辣椒(红、尖)15克花椒5克盐3克花生油15克酸辣冬瓜片的做法详细步骤1、将红辣椒洗净，去瓤及籽，切成丝2、花椒放入热油锅内炸出花椒油待用3、将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成片，用开水烫一下，把红辣椒丝、花...

主料：冬瓜600克辅料：油适量、盐适量、白醋适量、剁椒适量、生抽少许步骤1、冬瓜一块2、去皮洗干净3、切成条状4、放入微波炉转五分钟（为了更快的炒熟）5、锅内放油后翻炒，加适量的白醋、盐、起锅前放入剁椒再翻炒30秒左右，最...

酸黄瓜腌的好不好吃，跟黄瓜品种有很大的关系，所以选对很关键，首选就是这种表皮发黄发白的旱黄瓜。这个品种的黄瓜，腌出来，脆爽又有韧劲，口感很棒。黄瓜洗净后晾干表面水分，将两头切去备用。准备宽口玻璃瓶，需事先用开水烫过消...

1、木瓜要生的，才会脆，不要挑软的熟的。2、木瓜削皮切开。因为比较生，籽还是白色很嫩的，直接掏掉就可以了。切片不要太厚。3、木瓜片用盐腌制十五分钟，出水后把水倒掉。4、找一个无水无油的玻璃瓶，把木瓜片放进去，放入切好的...

准确地说是新鲜的青木瓜有些酸涩，还有些苦味以及果浆味，但不是特别酸涩以及发苦的那种，加上含糖量低生吃的话口感确实不怎么好，刚开始吃可能很难习惯。...

会酸1、清理瓜瓤的时候没有做到彻底清除，导致在炒制冬瓜的过程中混入了瓜瓤，当瓜瓤遇到高温后就会变酸。2、炒制的冬瓜的时候没有适时放调味料，比如在冬瓜还未炒熟之前就放入了盐或者是酱油，因此导致冬瓜变酸。3、炒熟的...

气温太冷盐太多黄瓜烫过，或者用热水腌制的加糖或洗米水或淀粉少了。首先将买回来的黄瓜用清水冲洗干净之后，沥干水分切成长条，然后把它们放在准备好的容器里面，不要放盐巴，然后在上面压上一些比较重的重物，放在阴凉处放置一...

黄瓜变酸的原因，一是乳酸菌导致的，二是自身变质导致的。黄瓜遇到盐后会发酵，发酵过程中，可以产生大量乳酸菌，乳酸菌是导致腌黄瓜变酸的主要原因。还有一种情况，黄瓜也会变酸。黄瓜存放时变质，也可以让它变酸，这种黄瓜绝对不可...

食材：节瓜500g，食盐适量，味精少许腌酸节瓜做法:1、新鲜节瓜去皮，然后清洗干净2、将洗净的节瓜，放入锅中煮熟3、煮熟的节瓜捞出，晾凉后，加入适量盐，腌制一段时间4、取一个干净的玻璃瓶，将处理好的节瓜放入瓶子中压平5、腌制大约...

吃起来很酸的酸黄瓜由于在体内代谢最终产物是碱性的，所以是碱性食物。其实食物酸碱度的评判并不是基于尝起来的味道，而是根据食物在体内经过代谢所产生的剩余产物是偏酸还是偏碱来决定。从食物种类和宏量营养素含量的角...

木瓜属于碱性食物。酸碱性食品的划分并不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的，若代谢产物内含有钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物，反之硫、磷较多的即为酸性食物。木瓜的营养十分丰富，其中含有大量...

用料：白瓜6条，白醋500克（一斤）白砂糖500克（一斤），玻璃瓶一个盐一勺步骤1百瓜洗净用刀破开，如果瓜瓤老了就把瓤挖掉，如果不老就留着步骤2把百瓜切成条形，然后用盐腌大概15分钟。步骤3把白醋和砂糖落锅煮至砂糖完全融化，然后关火放...

食材：嫩水茄瓜1000克。调料精盐10克，醋150克，白糖100克，植物油40克，干辣椒30克，花椒10粒做法1、将茄瓜洗净，切成1厘米宽、5厘米长的条，装入盆内，撒上精盐腌渍12小时，取出挤去水分。2、将干辣椒切成细丝，锅内放入植物油烧至六七成...

用料西瓜皮适量（小半个西瓜的皮）盐：1勺糖：6勺白醋：3勺干辣椒(或小辣椒）：2个酸辣爽口的腌西瓜皮的做法步骤步骤1新鲜买回来的西瓜，先用小水果刀，把西瓜肉和西瓜皮削出来。西瓜皮洗净去掉一些瓜心。再把瓜皮去掉切条加少许盐腌制...

11大卡（100克）酸黄瓜里面的成分很复杂的，还添加了防腐剂，热量挺高的，黄瓜减肥靠的就是丙醇二酸，但酸黄瓜已经破坏了黄瓜中的丙醇二酸，所以·起不到减肥的作用~建议吃生黄瓜在日常生活中，酸黄瓜的热量并不高，酸脆清口，有解油腻，助...