鱼翅羹的精选

1、食材：花胶3个，鱼翅2片，虫草花20克，猪骨250克，姜片3片。2、小鱼翅，花胶虫草花稍浸泡冲洗去灰尘。虫草花去掉根部的杂质。3、将清洗干净的虫草花，小鱼翅，花胶，猪骨，姜片加水2500毫升12碗左右。4、放汤锅大火烧开，在沸腾前把漂浮...

原料：水发鱼翅50克。辅料：虾仁150克、金针菇(或银针，即豆芽)25克、竹笋1/2支、香菇3朵。调料：乌醋1小匙、胡椒粉、糖、生粉各少许。做法：1、将虾仁、鱼翅洗净，竹笋去壳切丝，香菇泡软后切丝备用。虾仁沾上生粉，用滚水略烫捞起...

水发鱼翅50克，虾仁150克，金针菇(或银针，即豆芽)25克，竹笋l/2支，香菇3朵，乌醋1小匙，胡椒粉、糖、生粉各少许。①将虾仁、鱼翅洗净，竹笋去壳切丝，香菇泡软后切丝备用。虾仁沾上生粉，用滚水略烫捞起备用。②烧热油锅，爆香香菇，然后把...

主料鱼翅（干）20克排骨500克辅料料酒2汤匙盐适量葱1段姜1块胡椒粉少许做法1、鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。2、焯水的排骨洗净备用。3、砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼翅。4、大火煮开后...

1、取鱼翅先用凉水泡一夜，具体时间根据翅的大小而定。用手捏翅觉得有点软时，就可以了。2、用小刀刮去表面发白的一层，为刮沙。剪刀剪去鳍与身体相连的余肉。3、用锅将水烧开，先放入稍大的鱼翅，稍后再放小一些的。煮大约1.5...

斗鱼的鱼翅来源有几种途径，第一种：RMB直冲，你可以将钱直接充值到你的帐号上面，对应的比例为一比一，第二种：斗鱼页面有一部分广告，又是要求你点击链接完成一些任务，完成后会将页面上的获奖鱼翅充值到你的帐号上，第三种：和斗鱼有...

只翅花是一种甲壳动物，和鱼翅没有半毛钱关系。只翅花的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，它的贝壳是一个右旋的螺形贝壳。翅花的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。只翅...

1、将干鱼翅放入汤锅内，加入清水置火上，加锅盖用小火烧开后离火浸泡，待鱼翅胀发后，刮去表皮沙质洗净。再放入锅内并加清水，加盖用小火烧开后离火，待其胀发后，刮净黑皮用清水洗净。再一次加盖用小火烧开，将鱼翅捞起，拆去鱼骨头...

巴沙鱼鳍（翅）中国的巴沙鱼大部分来自于越南，是一种非常经济的鱼类。简单点来说就是：巴沙鱼不挑食，还长的快，而且没有肌间小刺，肉质爽滑。鮰鱼鳍（翅）鮰鱼，又被称为清江鱼。在我国的广东、湖北和江苏主产，其他省份也会有，但是量比较...

1、食材：鲈鱼1条，香菇20克，笋20克，火腿2片，蛋黄1个，油30克，醋15克，生姜10克，盐1勺半，生粉1勺，黄酒3克。2、鲈鱼清洗干净，抹少量盐加生姜、料酒腌渍15分钟。3、锅中放入水烧开，放入鲈鱼盖上锅盖蒸10分钟。4、蒸好的鲈鱼取出，拣去葱姜...

主料：海参5只，鲍鱼5只，海参，鱼翅和鱼鳔各50克，南瓜300克，葱姜蒜适量，老母鸡600克。做法：1，将鲍鱼，鱼翅用冰水泡发-水煮-继续冰水泡发，用时2-3天。2，用母鸡开始熬高汤。3，将鸡劈开去头，冷水下锅，水开后捞尽浮沫，将鸡取出冷水冲洗干净。...

昂翘鱼鱼翘没有毒。鱼是人人都喜欢吃的菜希，其味鲜嫩细腻，香气补鼻，营养丰富，含有人体所需的蛋白质和氨基酸，昂翅鱼鱼翅无毒可吃。...

用料：八爪鱼适量、西红柿1个、木耳3朵、姜适量、料酒适量、水适量、油适量1、锅中放适量开水、料酒和八爪鱼段，焯水2-3分钟后捞出。2、然后再把番茄切小块木耳用手撕成小块。3、热锅，放少量的油，放入番茄到锅里，翻炒。4、...

用料花胶20克鱼翅20克枸杞10粒红枣4颗南瓜1个鸽子1只盐5克生姜10克生抽1勺做法步骤步骤1准备好泡发好的鱼翅和花胶，我是提前一天泡发的，在这里就不详细说了，老鸽汆水后放入炖盅，倒水纯净水和料酒，再放点姜和葱。步骤2放入...

1/6带白色者的鲫鱼，去鳞，去腮，去内脏，刮去肚内黑膜，清水洗净。2/6锅内添水烧开，将鱼放入焯熟。3/6把鱼捞出用手一提一抖，去尽鱼骨。鱼肉待用。4/6将鲜嫩笋，水发香菇，火腿等配料切丝。5/6炒锅烧热，放猪油烧熟后，添加鲜汤和焯鱼的...

一、食材：主料：活甲鱼一只（一只甲鱼可以制作6-8位菜品），香菜5克，蒜末3克。调料：二汤200克，黑胡椒粒3克，蚝油2克，生抽2克，盐1克，味精2克，香醋3克，香油1克。二、制作：1、将甲鱼宰杀洗净，入净锅，下清水，加入适量的葱、姜、料酒、盐小火煮20...

&nbsp&nbsp&nbsp牙尖翅是姥鲨鱼翅。&nbsp&nbsp牙尖翅的做法是：鸭翅尖洗净、切去翅尖部分，冷水入锅煮沸焯水，再冲洗干净，备好葱姜，与姜葱一起重新冰水下锅加盖大火。煮开后滴入少许料酒转小火继续，木耳、山药去皮洗净后切块，...

白翅鱼又叫鳓鱼是海水鱼，分布于印度洋和太平洋西部。我国渤海、黄海、东海、南海均产之，其中以东海产量最多，其刺很多并且肚子里有锋利的骨头。白翅鱼就是鳓鱼，过去经常被误认为是翘嘴鱼、白刀鱼或者鲦鱼，其实是鳓鱼，鳓通肋...

材料九肚鱼2斤做法1材料：(3-4人份量)九肚鱼1份(约2斤)肉碎4両(梅头肉碎)粉丝1包(细包装)冬菜3汤匙清鸡汤1杯蒜蓉1汤匙鱼露1汤匙特浓麻油1汤匙黄糖1/2茶匙。2九肚鱼腌料﹕胡椒粉少许鹰粟粉2茶匙油2茶匙。肉碎腌料：胡椒粉少...

鲈鱼1条、蛋黄1个、葱适量、火腿2片、笋20克、香菇20克、生姜10克、清鸡汤适量、酱油适量、米醋15克、盐适量、鸡精适量、油30克、生粉1小勺、绍酒3克做法：1、首先准备清洗干净的鱼肉，在鱼肉上划几刀，将鱼肉放入盘中，加入...

是。浦鱼翅是鱼翅，是浦鱼的鱼翅，也叫海狗翅，是一种鲨鱼，在海口生活，多分布鱼日本海。假鱼翅是人工做成的，如果制作得不正规，吃起来口感是不好的。海狗翅之所以能食用，是因为浦鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中含80%左右的...

材料鱼1条，蛋黄2只，火腿30g，鲜竹笋30g，水发香菇30g，大葱段4茶匙（20g），姜丝4茶匙（20g），盐1茶匙（5g），白胡椒粉1茶匙（5g），鸡精1/2茶匙（3g），黄酒1汤匙（15ml），酱油1汤匙（15ml），香醋2汤匙（30ml），鸡汤2碗（500ml），水淀粉2汤匙（30ml），油1汤匙（15ml），香葱段适量做法1、...

真的，鱼翅中的极品，菊花翅的营养功效根据营养分析，每100克菊花翅含蛋白质83.5克，脂肪0.3克，热量337千卡，可见，菊花翅是一种高蛋白、低脂肪、热量中等的健康营养食品，适合于现代人生活的营养要求。著名的佛跳墙就是选用菊花翅...

其实两种鱼口感营养差不多的，就是外表不太一样而已。外形不同：黄翅鱼体长椭圆形，侧扁，背面狭窄，腹面钝圆。体高，头部尖。背鳍鳍棘部与鳍条相连。尾叉形。体色青灰带黄。黑翅鱼呈菱形，极侧扁，尾鳍后缘平直，背鳍、臀鳍鳍条向后延...

鱼翅一般是鲨鱼鳍做的。鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。鱼翅主要产于我国沿海的广东、福建、台湾、浙江、山东等省及南海诸岛。鱼翅之所...