牛肝菌的精选

按照牛肝菌类不同，大小也不一样。华美牛肝菌：又名小牛肝菌。菌盖半圆形，后平展，盖宽8-15cm。红脚牛肝菌：又名红柄牛肝菌、粉见手、削脚牛肝菌。菌盖中凸而平展。盖宽5-20cm。干，初有微绒毛。黄褐色、红褐色、月桂色。菌肉黄...

1、牛肝菌削去泥土清洗干净，切成薄片2、育椒切为指甲片3、猪肉洗净切为薄片4、蒜瓣切片5、腌白菜挤去水剁为末6、肉片放入碗内加入鸡蛋清，放入蚕豆水粉，搅拌均匀上浆7、炒锅烧热注入熟猪油，待油烧至三成热时，放入肉片滑熟，...

红乳牛肝菌煲汤的最佳做法：1、泡发红乳牛杆菌。2、火腿切片。3、泡发好的牛肝菌捞在盆里备用。4、葱姜入锅。5、再放入火腿。6、然后再放入牛肝菌。7、到进适量的水，大火煮。8、放入适量盐。9、煮大约30分钟。10、盛出，...

&nbsp&nbsp&nbsp河南没有野生红柄牛肝菌。它主要分布於河北、安徽、江苏、台湾、北欧、北美等地区。&nbsp&nbsp&nbsp红柄牛肝菌，或称赤柄牛肝菌，是一种野生牛肝菌蘑菇。菌伞阳面呈红褐色至深褐色，阔叶林地上散生。夏秋季...

牛肝菌烧鳝鱼是可以的。川野竹签鳝鱼用料：活鳝鱼500克、香菇50克、冬笋50克、美味牛肝菌50克、鲜花椒30克、青红椒各25克、盐5克、山珍精（香鲜）5克、糖2克、秘制酸辣汤500克、胡椒粉2克。制作：1、将鲜活小鳝鱼淖水后，用竹...

第一步清洗。然后换干净水泡发，浸到菌变软后（大概半小时左右），继续清洗，要多洗几次，把内藏的沙子冲洗干净。步骤二步骤二炒肉。在牛肝菌浸泡的过程中，可以来准备五花肉啦。热锅→倒入适量的油爆香姜蒜。步骤三步骤三加入浓郁...

牛肚菌，这是有很多个种类的，购买的时候要注意了。牛肚菌是牛肝菌吗？牛肚菌和羊肚菌的区别？牛肚菌是牛肝菌吗1、牛肚菌分为黄牛肝菌、乳牛肝菌和美味牛肝菌。黄牛肝菌，菌类的一种，现已广泛食用，具有清热解烦、养血和中、助消...

食材明细干牛肝菌100克、排骨500克、姜、花椒、八角、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐。做法1、干牛肝菌用清水泡10分钟。2、清洗干净后再换清水泡制，冷藏过夜。3、泡好的牛肝菌滤出来，泡牛肝菌的水留用。4、排骨洗干净后，用...

1、鲜牛肝菌是否需要焯水，需要根据自己的习惯以及口感来决定，一般焯水之后能去除新牛肝菌里面的一种草腥味，让口感更佳的鲜美。2、但是要是不介意这股味道，也可以不焯水，这样能最大程度的保留牛肝菌里面的营养成分，还有一股...

如果牛肝菌长时间未繁殖，但表面长有白毛，则表明白毛状物质是.牛肝菌分泌的一种孢子，这种孢子不是变质的迹象。清洗后可食用。不能吃，牛肝菌菇体肥大，口味香甜，肉质细嫩爽滑，可煎可炒可蒸可炸，只有你想不到的烹饪方法，没有牛肝...

食材&amp配料：芦笋、莲藕、猪肉糜、牛肝菌、食用花、炸胡萝卜丝或者红薯丝、玉米淀粉、生抽、盐、黑胡椒粉、葱、姜、料酒做法：1、莲藕去皮切碎和猪肉糜（可调换成鸡肉、虾肉或者其他肉类）、葱姜末、料酒、盐、胡椒粉朝一...

区别就是不是同一个种类的菌子，牛肝菌个头大，伞盖大。颜色发深红色，野生的味道非常鲜美营养丰富所以价格也不便宜，而杏鲍菇伞盖小伞柄粗大，人工种植的比较多，价格也比较便宜，所以这种菌子区别非常的大，非常好区分好辨别，外形差...

步骤1新鲜牛肝菌洗净步骤2切薄片儿步骤3油锅八成热，放花椒、干辣椒、糖出香味儿步骤4放入牛肝菌薄片儿翻炒步骤5加酱油继续翻炒，之后加蒜片，切好的红辣椒粒翻炒均匀出锅。...

用料：牛肝菌1个，土豆1个，火腿50克，豌豆80克，盐适量，香葱1根，姜丝适量，熟米饭1大，碗食用油适量，水适量，油鸡纵适量步骤1、食材准备：土豆切丁，火腿切丁，牛肝菌切到自己喜欢的大小，香葱切段，姜切丝2.平底不沾锅热油，油可以稍多一点点，放葱...

食材：土鸡一只，牛肝菌6个，青头菌2个，鸡枞菌2个，各种蔬菜、面等，盐、酱油、葱花、香菜、油、辣椒、蒜、醋各适量做法步骤：1、将牛肝菌、青头菌、鸡枞菌都清洗干净，然后切片，沥干水分青菜洗干净，沥干水分2、鸡切块，在清水中浸泡30...

牛肝菌如果炒出来是苦的一般不建议食用，牛肝菌的种类众多，有部分牛肝菌是电邮苦味的，，云南有一种方言叫“苦牛朵”的牛肝菌顾名思义，尤其苦，当然价格也便宜了，农村里去采菌子的人一般都不会要的，没人做来吃。...

食材：牛肝菌、腊肉、葱末、姜末、蒜末、红辣椒、（小香芹、胡萝卜配色用）、生抽、蚝油、鸡汤步骤：1、将牛肝菌洗净，剔除根部的泥沙，切片儿，焯水，挤出多余的水分备用。（目的是为了去除牛肝菌中的少量毒素）2、腊肉切片，葱姜蒜切末。...

准备材料：干牛肝菌50g、食盐适量、水适量、火腿适量、黄瓜丝适量。1、第一步将干牛肝菌用水泡发。2、用刀将准备好的火腿切片。3、使用清水将菌洗干净。4、锅内放入水和葱姜。5、锅内加入火腿。6、锅内加入牛肝菌。7、...

牛肝菌一天长大5厘米牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体...

晴天的午夜或者清晨牛肝菌适宜在晴天的午夜或者清晨时进行接种，因为此时的环境温度较低，杂菌正处于休眠状态，能提高牛肝菌的接种成功率，而且在给牛肝菌接种时，可以使用黄泥土、木屑、白糖和腐熟的有机肥料作为栽培基质。...

因为有这种黑的牛肝菌。黑牛肝菌的名字由来：黑牛肝菌是一种可以食用的珍惜野生菌类，其主产地在云南，每到下雨的季节，就开始大量上市，深受云南人的喜爱，而在欧美国家，它也经常被拿来食用。因为其外边和菌肉都是黑色的，形状似牛...

食材明细鸡胸肉、干牛肝菌、露笋、红箩卜、玉米、米饭、盐、黄牛油、生粉、酱油、酒。1、准备材料冼净备用2、鸡肉去皮切丁，酒、生粉、盐、姜调味3、其余配菜切丁，放一旁备用4、温水浸包牛肝菌半小时，清冼干净，并切丁。5...

牛肝菌菌盖是圆形的没有角，牛肝菌是云南独有的一大特产，别名土色牛肝菌、褐环乳牛肝菌。牛肝菌子实体中等，菌盖直径3~10cm，扁半球形或凸形至扁平，淡褐色、黄褐色、红褐色或深肉桂色，光滑，很粘。菌肉淡白色或稍黄，厚或较薄，伤后...

食材：牛肝菌100克，火腿50克，尖椒半个，黑胡椒碎适量，蒜三瓣，油适量，盐少许，白糖少许做法步骤：1，处理材料，牛肝菌泡发洗干净挤掉水分，火腿、蒜、尖椒切片2，锅烧热放油，小火将蒜片炸金黄备用炸完蒜片的锅里放火腿片炒到肥的部分变透明3...

是黄牛肝菌别名黄牛肝，黄皮牛肝菌，生长在无污染山区的壳斗科栎属阔叶林下地上。菌盖初为中凸呈扁半球形。表面干燥，微具短绒毛，后脱落几近光滑，后期多皱折而微开裂，菌肉剖面为黄色或金黄色，肥厚，具有香味。黄牛肝菌味甘，性平，可...