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酱羊的精选
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酱羊的精选
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酱羊排骨的家常做法
2024-04-04
原料:羊排、沙葱、姜、料酒、油、生抽、老抽、糖、酒、八角、桂皮。做法步骤:第1步、羊排洗净同姜片料酒焯水备用第2步、热锅凉油,加糖炒糖色,倒入羊排翻炒,放入葱姜,八角桂皮第3步、加水末过羊排,放入老抽提色,生抽提味第4步...
酱羊鞭羊蛋的做法
2023-12-31
食材:羊蛋400g。辅料:油适量,盐适量,酱油适量,红尖椒适量,大葱白适量。1、把羊蛋洗净择掉筋膜,处理好后用清水洗净。2、从中间剖开成两瓣,先纵向切几刀。3、然后改刀切成花状。4、放进开水锅里焯烫成蓬松状后捞出。5、大葱切...
酱羊蹄子用什么调料
2024-03-14
制作材料主料:羊蹄肉1000克,辅料:小葱10克,姜10克,香菜20克红烧羊蹄调料:酱油50克,盐3克,冰糖10克,味精1克,料酒30克,八角1克,胡椒1克做法1、将羊蹄和在温水中浸泡半小时,去掉爪壳,刮净毛,洗净后放入锅内,加清水,没过羊蹄3厘米左右,用旺...
怎么酱羊肉馅
2024-03-22
第一步,备好羊肉、葱姜、白萝卜、青萝、花椒水、五香粉、料酒、味精和酱油。第二步,将羊肉直接洗好用绞肉机搅碎了,将葱姜切末,两种萝卜直接切丝后切碎。第三步,羊肉放在碗中,加花椒水和葱姜。接着加五香粉、料酒和味精以及...
酱羊脸做法
2024-04-04
【制作调料】:羊脸,姜一块、大葱1根、干辣椒3-4个、草果1个、陈皮1块,桂皮1块、白芷1块、香叶几片、花椒20粒、白胡椒粉3克、料酒50克、生抽20克、老抽5克、盐2克、白糖20克、香菜1根方法和步骤:【步骤一】:将羊脸(羊头)刮...
酱羊蛋做法
2024-02-03
1.将羊睾丸分别洗净,撕去筋膜,油筋等,沥干水分待用。2。将锅放火上,加入油烧五成热时,将火锅底料加入炒香,加入红卤水烧开,再加入干辣椒节等调料烧开,要去渣,加入羊睾丸,用小火卤制成熟捞起,冷却后,将羊睾丸切片,入盘,加入少许原汁即...
酱爆羊杂做法
2024-01-17
用料:羊杂碎500克、香菜80克、生抽15ml、食用油15ml、蚝油10ml、食盐2克、饮用水适量、郫县豆瓣酱做法:1.准备好所有食材,先将羊杂洗净2、起锅,倒入适量的水,水开下入处理好的羊杂,焯水捞出控水备用3、热锅倒入适量的油,加郫...
酱羊头肉教程
2024-01-11
食材:羊头肉,海鲜酱,香菜,芥花油,葱姜,桂皮,八角,干辣椒,食盐,白糖,老抽,味精。准备好所有食材,买现成的半成品羊头肉,洗净后切大块,准备好其它佐料,锅热倒入芥花油,煸香葱姜八角后盛起,留底油,放入海鲜酱,开小火熬制与油完全融合,倒入羊头...
酱香羊排和红焖羊排区别
2024-03-23
  酱香羊排和红焖羊排的区别主要是菜名不同、用料不同、制作方法不同。  所谓菜名不同就是,一个称作酱香羊排,一个称作红焖羊排。  所谓用料不同就是,酱香羊排用料主要是姜片、干辣椒、香叶、花...
酱油炒羊肉做法
2024-02-06
原料:羊肉(500克),玉米油适量,白糖少许,盐少许,酱油适量。方法/步骤:1.先把羊肉煮熟备用。把糖倒入油锅里慢慢用锅铲划融化。用小火慢慢煮糖,加入少许的盐。再加入适量的酱油。2、把调料煮开。再把羊肉倒下去炒。把调料和食...
炖羊肉能放酱吗
2024-03-02
反正在我们内蒙古炖羊肉是从来不放酱的,放了酱黑黑乎乎的不好看,吃起来酱的味道也夺走了羊肉本身的鲜香味,因为本来草原的羊肉就没有膻味的,我们本地人还是比较喜欢吃清炖的羊肉,保持羊肉本真的自身味道,吃的就是天然的大自...
焖羊蹄酱料配方
2024-01-18
主料:羊蹄肉1000克。辅料:小葱10克、姜10克、香菜20克、酱油50克、盐3克、冰糖10克、味精1克、料酒30克、八角1克、胡椒1克。做法:1、将羊蹄和在温水中浸泡半小时,去掉爪壳,刮净毛,洗净后放入锅内,加清水,没过羊蹄3厘米左右,用...
酱羊肉卤的做法
2024-01-17
先把羊肉放盆内用温水洗净放在菜墩上,用刀切核桃块放入盆内,冲净血水控干待用。把炒锅放在火上加入切碎的适量羊油用中火炼出羊油,油烧至7-8层热把葱花、姜末与以上大料放入油锅内进行煸炒,待炒出香味后,在放入面酱,待面酱...
酱羊蹄怎么做
2024-03-21
酱羊蹄原料:羊蹄15个(重约1500克)。葱段15克,姜块15克,花椒3克,大料3克,桂皮3克,丁香3粒,香叶5片,老酱汤1000克,味精3克,料酒3克,白胡椒3克,白糖3克,香油5克,蚝油5克,辣酱油5克。酱羊蹄的做法:①将羊蹄收拾干净,焯水过凉。②酱锅上火,加...
酱羊宝的做法
2024-03-16
主料:羊宝辅料:葱姜白醋料酒小红果番茄酱酸萝卜胡椒粉淀粉鲜花椒香菜1、首先将羊宝一切为二,均匀的打上十字花刀,改刀切成小块,然后将羊宝放入盛器中,依次加入少许葱姜丝、白醋和料酒浸泡三分钟。2、起锅倒入适量水,开后将浸...
烧羊排的酱料
2024-02-10
烧羊排酱的做法如下配料:花生酱、腐乳、蚝油、韭菜花、香油、鲜贝露(或味极鲜酱油)调制:1、取花生酱500克,腐乳5—7块。2、先将腐乳碾碎,再加温开水400克左右(视花生酱的量添加水),把花生酱搅匀。(现在调好的花生酱是稀的)...
羊肉酱的做法
2024-03-22
食材羊肉150g、黄豆酱250g、甜面酱100g、小葱50g、生姜100g、大蒜30g、干辣椒50g、花椒20g、鸡精、糖、料酒各适量烹饪步骤步骤1/5羊肉切小丁,加葱姜入锅煮15分钟后捞出。步骤2/5切葱花、姜末、蒜末、干辣椒碎和花椒末...
酱齿羊鞭的做法
2024-01-31
食材羊鞭500g辅料水2000g,盐1勺,味精1勺,桂皮1截,八角4个,香叶5片,老抽2勺,白酒半瓶,花椒油1勺,葱1根,姜1块个,红辣椒3个步骤1将羊鞭浸泡几小时洗净。2将八角、桂皮、香叶、花椒、红辣椒等香料放入料包中,备用。3锅中加入清水,水中...
麻酱羊汤做法
2024-02-03
主料:羊肉(肥瘦)500克调料:芝麻酱100克盐2克味精2克植物油30克大葱10克姜10克八角2克做法:1、羊腰窝肉先用开水浸一下,然后用清水加葱段,姜片、大料煮,煮熟后晾凉,撕去云皮,切成镰刀状,芝麻酱用植物油调稀些2、把炒勺放在旺火...
麻酱拌羊脑做法
2024-02-29
食材羊脑500克芝麻酱100克盐2克大葱10克姜10克,八角2克做法:1.羊脑先用开水浸一下,然后用清水加葱段,姜片、大料煮,煮熟后晾凉,撕去云皮,切成镰刀状,芝麻酱用植物油调稀些2.把炒勺放在旺火上,加精盐、味精、把羊脑轻轻推入,移至...
怎样酱羊肉馅
2024-03-13
第一步,备好羊肉、葱姜、白萝卜、青萝、花椒水、五香粉、料酒、味精和酱油。第二步,将羊肉直接洗好用绞肉机搅碎了,将葱姜切末,两种萝卜直接切丝后切碎。第三步,羊肉放在碗中,加花椒水和葱姜。接着加五香粉、料酒和味精以及...
羊宝熏酱做法
2024-01-12
主料:羊宝辅料:葱姜白醋料酒小红果番茄酱酸萝卜胡椒粉淀粉鲜花椒香菜1、首先将羊宝一切为二,均匀的打上十字花刀,改刀切成小块,然后将羊宝放入盛器中,依次加入少许葱姜丝、白醋和料酒浸泡三分钟。2、起锅倒入适量水,开后将浸...
酱香羊头做法
2024-04-05
做法如下一准备材料,羊肉二步骤如下1·步骤1:羊头肉切成条或片洋葱切条香菜切成大拇指长度的段姜切片,葱切大拇指同宽的葱,蒜瓣拍松。2·步骤2:开大火,热锅凉油下葱,姜,蒜和干辣椒(调料A)翻炒出香味。3·步骤3:保持大火,下豆瓣酱(...
涮羊肉用什么酱
2024-04-01
芝麻酱为主要原料,这样涮羊肉才好吃,准备150克芝麻酱,3块豆腐乳,芝麻香油2勺,蚝油2勺,生抽1勺,少量的白糖和胡椒粉,最好装在一个大碗中,顺时针搅拌,搅拌的同时,也可以添加少量的矿泉水,这样不会太黏稠,最后分装到碗中。第一、涮羊...
麻酱拌羊杂
2024-01-07
主料羊杂1套辅料芝麻酱3勺韭菜花2勺红腐乳2块生抽2勺油炸辣椒适量香菜2颗香料包1个大料2朵花椒1小勺葱1颗姜1块盐适量做法:1、买回来的半成品羊杂(羊头肉羊肚羊心羊肝羊肺)分别洗净,羊肚怕不干净再倒入食醋翻洗两次。洗净...
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