麻酱羊汤做法

主料：

羊肉(肥瘦)500克

调料：

芝麻酱100克

盐2克

味精2克

植物油30克

大葱10克

姜10克

八角2克

做法：

1、羊腰窝肉先用开水浸一下，然后用清水加葱段，姜片、大料煮，煮熟后晾凉，撕去云皮，切成镰刀状，芝麻酱用植物油调稀些

2、把炒勺放在旺火上，放点煮肉汤，加精盐、味精、把肉条轻轻推入，移至微火上煨透，再移至旺火上，用芝麻酱代替淀粉在肉条上，要淋均匀，放少许明油，将勺颠翻过来，装盘即成

用料

羊肉卷

芝麻酱

辣椒酱

大白菜

花椒油

芝麻酱羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉卷化冻，大白菜洗干净切成丝

步骤 2

芝麻酱，辣椒酱，加水混合在一起，比例是1：1:4.如果你喜欢吃辣的，辣酱酱可以多方

步骤 3

拿个小锅加入混合好的酱汁，放入大白菜煮

步骤 4

大白菜煮好后，捞出，加入少许花椒油，放入羊肉卷

步骤 5

煮开后 ，捞出，撒上白芝麻就OK了