里脊的精选

因为这个菜品叫糖醋里脊就不能用五花肉，里脊肉是瘦肉组成非常嫩嫩的，里脊肉位于猪脊椎骨的内侧，看上去细细一条，还有大里脊和小里脊之分。大里脊和大排骨相连，大排去骨后的瘦肉部分，就是大里脊肉，外侧通常会有筋覆盖。小里脊...

食材：猪里脊肉100克，蛋清1个，精盐5克，味精1克，水50克，水淀粉少许，香菜梗50克，化猪油1500克（实耗30克），料酒3克做法1、将里脊肉切成3厘米长的薄片，用清水洗二遍去尽血水，挤干水分，用盐拌匀渍一下再加入蛋清、水淀粉拌匀，下入五成热的...

1、牛里脊肉切丝，加入生粉、盐、料酒、食用油少许、生抽抓拌匀，腌渍10分钟。2、西红柿去皮切小丁，青椒、洋葱切丝备用。3、锅中注入清水煮沸，下入意大利面。大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复煮沸，直至面条完全煮...

软炸里脊凉了怎么热好吃（微波炉加热）。食材：里脊肉500克、面粉100克、胡椒粉2勺、鸡蛋2个、芝麻适量。制作步骤1、将准备好的里脊肉切成肉片的形状。2、将准备好的鸡蛋进行蛋液分离，保留蛋清的部分，放在肉片中。3、在准备...

牛肉除了牛里脊还有就是外里脊最嫩了1，牛里肉质鲜嫩，牛肉中肉质最鲜嫩的部位牛里脊，牛里脊又称牛柳，从肋骨处，由细到粗一直延伸到盆骨，左右两条，是牛肉中肉质最鲜嫩的部位2，最佳选择，其形状也最为完整，牛里脊肉是人们最喜爱的牛...

腰柳肉好。腰柳肉嫩，吃起细嫩爽滑，炒，煮肉片都可以。儿里脊肉比较有嚼劲，做的花样也多，可以做糖醋里脊，水煮肉片，牙签肉，锅包肉，合川肉片等等。所以没有好或者不好之分，只有用得对与不对。...

配料：里脊肉1斤、鸡蛋1个、葱、白胡椒粉、白砂糖1勺、白醋、淀粉、番茄酱、熟白芝麻、料酒、盐。烹饪步骤：步骤1：将里脊肉加面粉清洗干净用肉锤拍打，将纤维拍散后再切成1指宽的条状，加1勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉和1个...

材料：金针菇500g、食盐10g、生抽10g、香油10g、生粉20g、植物油10g、红辣椒15g、姜末10g、蒜末10g、里脊肉200g。步骤：1、金针菇洗净去掉根部的一端，用手撕散开2、猪里脊肉切成丝3、肉丝里加入食盐、生抽、香油和生粉，抓...

樱桃肉肯定是用里脊肉比用五花肉好的，因为樱桃肉是有甜口的，如果用五花肉的话因为有肥肉，吃起来会比较容易油，里脊肉以瘦肉多没什么油脂，做樱桃肉的话会比较如吃，吃多不会觉得油，所以做樱桃肉建议选择里脊肉来做会比五花肉好...

糖醋里脊加热的方法有：1、放入托盘并用锡纸包好，用微波炉的中火叮3分钟即可恢复外酥里嫩的口感。2、吃剩下的糖醋里脊要想保持外酥里嫩的口感，在保存的时候也要注意，可以用保鲜膜包裹，将糖醋里脊封闭，与空气隔离，再放入冰箱...

牛里脊和牛腿肉两个都好吃的。牛里脊是牛身上为数不多的好吃部分，而牛腿肉由于牛经常活动，所以肉质瘦而不柴，吃起来有味又筋道。牛腿肉比牛里脊好吃。肉质结实脂肪含量少，肌肉多。这是因为牛的前肢运动最大，后肢又比前肢的...

没有。牛排没有筋的地方是里脊，这是牛肉中肉质最细嫩的部位，且大部分是脂肪含量低的精肉。在处理这部分肉的时候通常是将其做成牛排，煎至3到5成熟为宜。同时，牛排还有其他的部位筋比较少，油脂适中且分布均匀的纽约客、肉质...

食材里脊肉300g、淀粉60g、鸡蛋1枚、油150g、盐、鸡精少许，葱、姜、料酒、酱油、胡椒粉。制作方法1、猪里脊肉片成1cm厚的片，切十字花刀，再切成1cm宽、2cm长的块，用盐、料酒、酱油、黑胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟2、鸡蛋液...

牛里脊不可能炖不烂，可能你炖的时间太少了，炖久了就烂了。牛里脊肉又分为“沙朗或西冷（Sirloin）”、“菲利（Fillet）”，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。菲利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或烧烤。牛肉...

【1】将牛肉先切成片再切成牛肉丝，然后双刀将其剁碎备用。【2】牛肉最好剁成绿豆大小的颗粒即可，否则剁太细的牛肉没有口感，太粗的牛肉末显得干和柴，牛肉剁好之后下一步开始准备辅料。【3】准备适量的蒜薹掐尾去头之后切...

康尔斯里脊火腿肠好吃。康尔斯里脊火腿备受大家欢迎的原因，就是因为他包装精美，口感特别好。味道纯正。打开包装的那一刻，香味扑鼻而来。就想马上吃上一大口。时间长不吃了。还会特别想念这个味道。在这个品种齐全的火腿...

可以是可以，但是味道就不太正了。所以建议还是选用里脊肉最合适，猪肉的吃法分很多种、肉的部位也分很多种，吃的最多的要数五花肉、里脊肉，包括老家的各大小超市数这两种肉最常见。五花肉一般做回锅、红烧、包饺子用，里脊肉...

都挺好，看你怎么做着吃。牛腰柳肉和牛里脊肉都是牛身上的精肉都很好吃，但购买时要根据自己的做法来选择，牛腰柳肉比较嫩最适合作烧烤用肉和炒作吃，牛里脊肉最也挺嫩最适合包饺子用，包点牛肉圆葱或牛肉芹菜水饺香鲜可口是一...

一、牛肉原料：牛肉500克，萝卜300克，葱、姜、料酒各25克，盐、糖少许，花椒、味精8克，花生油400克。做法：1、牛肉切块，葱切长段，姜拍破。萝卜去皮，切块，过油至半熟捞出2、用开水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好...

用料：通脊肉250克，红薯淀粉适量，豆瓣酱适量，葱姜末适量，花椒适量，香菜少许，鲜花椒少许，生抽、白糖、胡椒面、盐、蚝油、香醋各少许，莴笋叶适量做法步骤步骤1先将里脊肉改刀成细条，放入碗中加入少许盐、胡椒粉、生抽抓匀码味15分...

猪里脊肉的俗称是“脊椎肉”，是指猪的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，适合做汤。选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质...

主料：豇豆500g辅料：油适量盐适量醋适量辣椒适量糖适量蒜适量做法：1、准备食材2、蒜切，辣椒切碎。3、豇豆洗净，切段。4、锅中热油，放入蒜，辣椒煸香。5、放入豇豆翻炒。6、放适量盐炒匀。7、放适量糖翻炒，加2勺水盖锅盖，烧5分钟...

能用牛里脊最适合用来涮火锅，牛的里脊肉部分和猪的里脊肉部分可不太一样，牛的里脊肉部分是非常鲜美的，这个地方不仅没有肥肉，而且还没有牛津，吃起来口感是非常鲜嫩的，一般里脊肉都是用来制作上好的菲力牛排的，但是牛脊肉也是...

没有。里脊肉指的是猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。具体又通常会划分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖。日常中吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌...

用料：猪小里脊200g，鸡蛋2个，淀粉50g，番茄酱30g，酱油15g，果醋10g，葱姜水15g。烹饪步骤：1、猪小里脊切条，加一勺葱姜水，适量盐和胡椒粉，一个鸡蛋，一大勺淀粉抓拌均匀腌制20分钟2、腌制好的猪肉条，在碗中放入一大勺淀粉继续抓拌至粘稠...