菜性的精选

孔雀菜性寒。孔雀菜又叫罗马寿司菜。是一种圆叶的油麦菜，由油麦菜和生菜杂交而来，因其叶片生长形态很像孔雀开屏，故而得名“孔雀菜”。由于孔雀菜的口感比较优越，现在很多火锅店、饭店都会选用孔雀菜作为一种食材，在很多小...

芥菜是碱性种植芥菜需选择疏松、肥沃、透气的地块，栽种前需将土壤深耕并施加底肥。栽种芥菜需选择健康、饱满的种子，将其放在清水中浸泡一段时间，待种子露白后即可栽种...

具有热性的蔬菜有很多，比如蒜薹、扁豆、香菜、大蒜、葱、黄豆芽菜、韭菜、芥菜、甘蓝、青菜、蒜苗、南瓜、芥菜、生姜、洋葱等等，这些蔬菜或性温，或者温热。...

答芽菜的属性冷菜。芽菜润泽发亮，根条均匀，气味甜香，咸淡适口，质嫩脆。无菜叶、老梗、怪味。芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。咸芽菜产于四川的南溪、泸州，重庆永川，乐山牛华甜芽菜产于四川的宜宾，古称“叙府...

韭菜汁是碱性，食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类及含量。而判断食物的酸碱性则是依据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性决定。一般来说含氮、硫、磷等非金属元素较多的则为酸性食物，而含钠、钾、钙、镁...

芹菜是碱性食物。含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的是碱性食品。并非味道酸的就是酸味食品，所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物。答:芹菜是碱性食物。&nbsp含有钠、钾、钙、镁等金属元素较多的都是碱性...

卤菜是碱性食物，酸性与碱性食物1、所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土...

碱性蔬菜：有莲藕、茨菇、紫菜头、萝卜、茄子、莴苣、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜等。属于平性的碱性蔬菜：有百合、胡萝卜、..进食碱性蔬菜，并不会影响身体的pH值，也就是酸碱性，因为人体...

酸性。辣菜樱子是酸性食物。腌制食品都是酸性，所以辣菜樱子也是酸性。辣菜樱子是一种腌菜，中国的传统美食。它以丰富的调料腌制，红辣椒、大蒜和生姜奠定辣的底调，乳酸发酵的酸加持风味，白菜、白糖、苹果和梨造就的甜，成为辣...

&nbsp&nbsp&nbsp大白菜是属于凉性蔬菜。主要就是和生长的季节有关系。由于大白菜的寒气比较重，所以属于凉性蔬菜，冬瓜，白萝卜，香菇，大白菜等都属于凉性蔬菜，这些夏季生长的蔬菜，接收的雨水较多，而性寒，如西瓜、黄瓜、梨、柚子...

笋菜是莴苣的别称，是一种绿色蔬菜。笋在地方菜肴中占有一席之地，如江苏的“如意春笋”、浙江的“南肉春笋”、四川的“干烧笋”、上海的“笋腌鲜”、“拌双笋”、福建的“鸡茸金丝笋”等，都是鲜美无比的佳肴。民间一些用...

回干黄瓜菜（干黄花菜）属于凉性食物。黄花菜是属于凉性，味道鲜嫩，营养含量比较丰富，含有人体所需的糖、蛋白质、氨基酸等物质，特别是胡萝卜素的含量甚至超过了西红柿。干黄花菜是属于碱性食物，含有丰富的氨基酸、维生素和其他...

花菜是凉性食物，花菜通常会在每年5月结果，花菜中含有蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素、钙等多种营养成分，适量食用对人体有好处。花菜不耐寒也不耐旱，种植时最好将温度控制在20～25℃，冬季要将温度控制在0℃以上。花菜属于十...

碱性，韭菜苔是碱性的。韭菜苔和韭菜都是碱性的食物。食物是酸性还是碱性可以参考食物中的钙、磷的含量来判断，钙质多的就是碱性食物，磷质多的就是酸性食物，常见的碱性食品有韭菜、豆类及其制品、杏仁、椰子、茶叶、海带、...

白菜属于凉性蔬菜，比较偏寒性，大白菜是很常见的家庭蔬菜，味道微甜，营养丰富，尤其是冬季储藏时间长，是家家户户必备的蔬菜之一。白菜在北方种植较多，它是比较耐寒的蔬菜，喜欢冷凉的环境，生产中以秋冬白菜为主，常常在8-9月进行种...

甘露学名甘露子，亦称草石蚕、地溜子、螺旋菜、螺丝菜等。原产于华北，全国各地均有种植。根状茎长而横走，密被白棕色狭鳞片。因其地下茎形似蚕蛹或螺丝，又名螺丝菜、宝塔菜、地蚕等。具有祛风除湿，清热解毒的作用，小坚果卵球...

学名苋菜，又名红菜，苋科、苋属一年生草本植物，其茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。叶片卵形、菱状卵形或披针形，绿色或常成红色，紫色或黄色，或部分绿色加杂其他颜色，顶端圆钝或尖凹，基部楔形，全缘或波状缘，无毛。喜温、喜...

菠菜是性温的菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个...

青菜是碱性食物。食物的酸碱性，主要以食物在人体内最终的代谢产物而定，若代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物，反之含有硫、磷较多的即为酸性食物。由于青菜在体内代谢后，最终所产生的钙、钾、镁比较多，所以属...

不是辣菜樱子是酸性食物。腌制食品都是酸性，所以辣菜樱子也是酸性。辣菜樱子是一种腌菜，中国的传统美食。它以丰富的调料腌制，红辣椒、大蒜和生姜奠定辣的底调，乳酸发酵的酸加持风味，白菜、白糖、苹果和梨造就的甜，成为辣菜...

1、油麦菜性寒、味甘，别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。须根系，茎短缩，有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎，头状花序，花黄色。发芽适温及生长适温10~...

碱性，也叫苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜等，原产亚洲，我国南北各省栽培，尤以长江流域为广，嫩叶供蔬菜用，为我国最普遍蔬菜之一。小油菜适宜的温度为20℃左右，种子发芽需要的温度为25℃左右小油菜是喜湿作物，天气炎...

菜豆象(Bruchuspisorum)是鞘翅目(Coleoptera)豆象科(Bruchidae)900多种甲虫的统称，幼虫生活于乾豆上，并以其为食。卵圆形或卵形，长1～10公釐(大至2/5吋)，黑色或褐色。成虫鞘翅短，腹端露出，头部延伸为宽而短的喙。生命周期以豌...

菜花属于凉性食物花菜又称花椰菜、花菜或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。菜花的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。菜花富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮菜花不宜高温烹调，也不...

酸性马荀苋是酸性食物。马荀苋中含有的各种酸性物质，如苹果酸、柠檬酸等。马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马荀苋广布全世界温带和热带地...