乌鲳的精选

主料新鲜乌鲳鱼1条，新鲜黄豆酱豆酱适量。辅料油适量，盐适量，芹菜适量，葱适量，鸡精适量，酱油适量，香菜适量，姜盐适量。乌鲳鱼煮黄豆酱的做法1，鱼去内脏，鱼鳃，清水洗干净，鱼身上切小花，用盐腌制至少1个小时。2，清水将鱼身上的盐洗干净...

外型不一样。武鲳鱼体侧扁而高，呈菱形。腹棱不完全，自腹鳍起点至肛门。尾柄宽而短。头小，侧扁，头长小于体高。口端位，口裂较宽，呈弧形，头宽为口宽的2倍以下。上下颌具狭而薄的角质。银鲳鱼体侧扁，呈卵圆形，体长18~20厘米。鱼体...

1、属性不同：三点鲳属白鲳科燕尾鲳属鲳科。2、体色不同：三点鲳鱼体青褐色，腹部浅白色，鳞片缘具黑纹，各鳍浅褐色，体侧具6条黑褐色横带燕尾鲳鱼背部呈淡墨青色，腹面呈银白色，各鳍灰褐色，体型相对较大。3、体型不同：三点鲳鱼背鳍硬...

斗鲳鱼贵。银鲳：亦称镜鱼、平鱼，体形侧偏，呈卵圆形，银灰色，头小，吻圆，头胸相连明显，口、眼都很小，两颌各有一行细牙，食道侧囊内具有乳头状突起，嘴舌不能伸缩头后侧感觉管从不延长，呈尖形，脊椎骨40~41。背鳍与臀鳍同形，稍长，呈镰状，成...

白鲳鱼好吃白鲳肉厚刺少，肉质细嫩，具有较高的营养价值。可以用来香煎白鲳鱼。（1）白鲳解冻洗净清理内脏后两面各抹上一层薄盐静置30分钟后再轻洒上一层太白粉准备下锅（2）热油锅后放入白鲳鱼中小火煎5分钟后翻面续煎至两面金...

是得，鲳鱼是一个大的类别，银鲳鱼是隶属于这个类别下的其中一种种类，白鲳、平鱼等都是银鲳鱼的别称。鲳鱼，是属于鲈形目、鲳科的鱼类，它的体型呈短、高、扁的特点，大致是菱形的样子。鲳鱼是我们经常能看到、吃到的一种海鱼，它...

如果是冰冻鲳鱼，解冻后洗净，在鱼身上划二刀，方便入味，配料，花椒小茴，五香粉，鸡精，料酒，盐少许，生抽若干，葱姜切丝，放入盆中抓均，好让鱼入味，如果是鲜鱼，放葱姜盐和料酒即可，因为鲜鲳鱼放简单点的料，煎出来的鲳鱼才是原香味，煎前把大料拿...

主要区别是科属不同。第一，银鲳白鲳是鲳科鲳属动物。第二，而金鲳鱼是鲹科鲳鲹属动物。白鲳鱼体近圆形，侧扁而高背缘隆起。吻短钝。眶间隔宽。口小，口裂水平上下颌约等长上颌骨达眼前缘下方上下颌具细尖刷毛状齿，成带状排列...

黑鲳鱼和白鲳鱼比较，还是白鲳鱼贵。黑鲳鱼是淡水鱼，可以大量养殖。而白鲳鱼是生活在海洋的一种鱼类，目前还不能进行人工养殖，所以出海捕捞，冷藏及运输等等，成本本身就高，如果和黑鲳鱼相比较，其价格肯定贵。这我们在鱼市上，或者...

1、鱼种不同刀鲳鱼，又名眼眶鱼、皮刀鱼，属于眼眶鱼科，属肉食性鱼类。喜欢追逐发光的猎物，主要栖息于较深的水域，有时会游到沿岸水域觅食。鲳鱼，别名有镜鱼、平鱼，属于鲈形目，鲳科，主要生活在近海中下层，以小鱼、硅藻为食。2、外...

白鲳它是现在鲳鱼种类中最受人们欢迎的一种，而且也是销量最高的一种鱼类，不管是人气还是影响力都非常高，对人们来说受欢迎的不仅仅是它美味的肉质，而且也是它有着非常高的营养价值...

答案:银鲳鱼和金鲳魚都好吃，好吃不好吃关键是看厨师的厨艺，跟是什么魚没多大关系。比如这两种魚清蒸就不如红烧好吃。那肯定是银鲳鱼好吃啊。金鲳个头大，内质硬，粗，口感根本没有办法和银鲳鱼相提并论。它价格也低三分之一，...

金鲳鱼和红鲳鱼是不一样的。它们的区别如下：金鲳鱼学名卵形鲳鯵，地方名称黄腊鲳，金鲳，属硬骨鱼纲，鲈形目，鯵科，鲳鯵属。&nbsp该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披&nbsp小圆鳞，粘著牢固，不...

金鲳鱼和黄鲳鱼的区别如下：1、科属区别：金鲳鱼的黄鲳鱼的名字虽然比较接近，但其实二者的类别差异是比较大的。金鲳鱼属于鲈形目鲹科鲳鲹属，黄鲳鱼则属于鲈形目鲳科。二者只是所属的目相同而已，具体的分类并不一致，所以还是...

主料：大鲳鱼一至两条辅料：姜一大块，盐适量，葱3-4根，料酒适量，橄榄油适量，蒸鱼豉油适量做法步骤：1、备齐材料，把生姜分别切成片状和丝状，小葱切成段状备用。把鲳鱼去鳃、去内脏清洗干净。在鱼身的两面划几刀，不但容易蒸熟，也更入味...

最明显的区别的是个头：南鲳鱼吃得多长得快，一般市面上见到的都是1斤左右的而白鲳鱼长肉非常慢，两年才能长到半斤的个头，现在市面上已经很少能看到1斤重的白鲳鱼了。从字面上看，两种鱼其实最明显的区别就是鱼身的颜色，一个是...

没有区别。淡水白鲳和红鲳就是同一种鱼，只是叫法不同而已。所以淡水白鲳和红鲳没有区别。淡水白鲳学名短盖巨脂鲤，原产南美亚马逊河，为热带和亚热带鱼类。淡水白鲳（以下简称淡水鲳）具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易...

从外表上看，金鲳鱼和白鲳鱼的区别也是很大的，不过得细看，主要有三点，金鲳鱼的长度与宽度比介于1.5倍到2倍之间，相比之下，白鲳鱼的长宽比小于1.5倍，更像一个菱形其次，金鲳鱼的背鳍上长了硬刺，白鲳鱼是光滑的最后，金鲳鱼的泄殖孔...

花鲳鱼贵。鲳鱼市场价格不一，一般在20～80元左右一斤，但由于品种、规格大小、市场及售卖时间的不同，价格会有所差异。1、按规格大小售卖价格：个头越大的鲳鱼市场价达160～250元左右一斤，个头小的市场价达13～40元左右一斤，如果是...

1、科属区别：燕鲳鱼是鲈形目鲹科鲳鲹属的，而平鲳鱼是鲳科的。2、形状区别：根据二者长度和高度的比例，可以看出平鲳鱼的体形更圆。3、体型区别：市场上常见的燕鲳鱼和平鲳鱼相比，燕鲳鱼会相对更大一些。4、身体构造区别：燕鲳鱼...

没有区别，只是叫法不一样银鲳也叫做白鲳。白鲳鱼和银鲳鱼其实是一种鱼，只不过叫法不同而已。白鲳鱼是我国的主要海产品，分类属于鲈形目鲳科鲳属，分布于我国沿海、朝鲜半岛、日本西部海域以及印度洋太平洋区。...

科属区别：金鲳鱼属于鲈形目鲹科鲳鲹属，鲳鱼属于鲈形目鲳科。体型区别：二者相比金鲳鱼的体型更大。形状区别：鲳鱼的身体更圆，这点可以从长宽比例看出。背鳍区别：金鲳鱼背鳍上有坚硬的棘刺，鲳鱼没有。泄殖孔位置区别：金鲳鱼的泄...

都好吃啊！燕尾鲳（学名：Pampusnozawae）为鲳科鲳属的鱼类，俗名灰鲳。分布于日本以及中国南海、台湾海峡、东海等海域，属于近海洄游性中上层鱼类。其常栖息于水深30-70米的海区。该物种的模式产地在神奈川县。白鲳属白鲳科，为经...

平鱼和鲳鱼没有区别。因为平鱼和鲳鱼是银鲳鱼的中文别名，本质上是一种鱼，只是称谓上不同而已。银鲳是鲳科、鲳属鱼类，中文别名是平鱼、白鲳、长林、车片鱼、鲳鱼。体侧扁，体呈近椭圆形，背、腹缘弧形隆起。头较小，侧扁而高。...

1、鱼种不同口袋鲳，又名眼眶鱼、皮刀鱼，属于眼眶鱼科，属肉食性鱼类。喜欢追逐发光的猎物，主要栖息于较深的水域，有时会游到沿岸水域觅食。银鲳鱼，别名有镜鱼、平鱼，属于鲈形目，鲳科，主要生活在近海中下层，以小鱼、硅藻为食。2、...