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刚炸的精选
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刚炸的精选
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刚炸的葱油为什么变浑浊
2024-03-16
一般香料油,包括红油之类的调料油。经过加工制作以后,无可避免的会有一些细微的残渣或者色素,都会造成浑浊现象。此类的调料油在制作完成后,首先将比较大的残渣打捞出来,然后再用密度比较大的密漏过滤一边。过滤后还应该静...
刚炸好的爆米花怎么放才能不皮
2024-03-26
爆米花皮了主要是因为受潮引起的。防止爆米花皮的办法有:将爆好的米花置放在密闭的饼干盒子。置放在密封良好的塑料袋里。一旦爆米花皮了解决的办法有:置于冰箱中速冻数分钟,即将米花中的水分冻干。置于微波炉里,中火半分...
刚炸的油饼能不能拿锅盖盖
2024-01-25
炸油饼是河南安徽人最拿手的绝活,绝对不可以用锅盖盖的,因为刚炸的油饼用锅盖盖咯会倒水蒸汽会导致水分在油饼上,这样油饼就不好吃了,最低要等二十分钟后才能盖,这样油饼又脆又香,吃起来的口感让人回味,这一说到油饼!就不由自...
刚炸出来的薯条多久软
2024-02-12
刚炸出来的薯条是脆脆的,在半小时到一小时就会回软了如果想要保证薯条回软慢,就要把它的水分降低,炸薯条前可以把土豆放在食用盐水里浸泡,浸泡的目的是去除土豆表面的水淀粉,土豆在炸制的时候中小火慢炸5-7分钟即可出锅,炸...
刚炸好的馒头如何保存不会受潮
2024-02-10
刚炸好的馒头使其不受潮的保存方法是:馒头属于淀粉类食物,是用面粉经过发酵后,用蒸汽蒸熟。炸馒头是把蒸好的馒头切成片放到油锅里炸。刚出锅的油炸馒头,如果堆放在密闭的容器中,馒头就会吸收它自身带来的的热气而受潮。所...
王刚干炸鲫鱼
2024-01-12
主料鲫鱼11条辅料姜50克,食盐4克,小葱30克,料酒30克,醋80克,白砂糖30克,鸡精少许,胡椒粉少许,水60克,色拉油适量步骤1新鲜小鲫鱼活杀,清理干净(注意鱼腹内有鱼籽的一定要将鱼籽取出,否则下油锅炸制的时候会爆锅)步骤2置于大碗中,...
油炸大虾王刚
2024-01-30
食材用料大虾6只,葱适量,姜适量,干辣椒适量,花生油适量,盐适量,料酒适量做法:1/7把大虾开背去掉虾线,把虾枪和虾脑也清除干净。2/7放葱姜辣椒料酒和盐腌制去腥。3/7取面包糠,面粉,糯米粉,比例是2:1:1。4/7把面包糠混合均匀,然后均...
如何炸刀鱼王刚
2024-02-26
食材用料刀鱼2条,葱1段,姜5片,黄瓜3片,油适量,盐半茶匙,胡椒粉适量,淀粉适量做法步骤:1/8将两条刀鱼去头尾去肠,切成均匀的段。2/8刀鱼放入盆中,加入姜片、胡椒粉。3/8再放入半匙盐,腌制20分钟。4/8将腌制好的刀鱼放入干淀粉抓匀...
王刚油炸五花肉
2024-02-27
1、油炸五花肉的时候,油量需多一些,煎的时间也不宜过长2、油炸五花肉时,将鸡蛋打散,打到鸡蛋起沫,成水状不会粘连的状态把腌制好的肉块加淀粉搅拌均匀,再将鸡蛋液倒入。能使五花肉变得酥软味美。3、喜欢的话可以撒点现成的...
干炸鲜蘑做法王刚
2024-02-26
首先,我们把平菇去除根部撕成小块,放入清水中,加入两勺食盐浸泡10分钟,盐水浸泡能够充分去除杂质,还能给平菇出出水,否则炸的时候容易出水,炸出来比较皮软。10分钟以后我们把平菇淘洗几遍,攥干水分备用。2、盆中打入两个鸡蛋,...
炸刀鱼做法王刚
2024-01-30
食材用料:刀鱼2条,葱1段,姜5片,黄瓜3片,油适量,盐半茶匙,胡椒粉适量,淀粉适量王刚炸刀鱼做法:1/8将两条刀鱼去头尾去肠,切成均匀的段。2/8刀鱼放入盆中,加入姜片、胡椒粉。3/8再放入半匙盐,腌制20分钟。4/8将腌制好的刀鱼放入干淀...
炸猪皮的做法王刚
2024-02-08
食材用料猪皮几块  油一小锅方法步骤1,生猪皮凉水入锅,加姜葱料酒之类,煮开一两分钟,别煮烂了,煮到透明就可以。2,捞出过冷水,把肥肉刮干净!皮正面也刮一刮3,切条晒干。一定要晒干透,成硬硬的那种。这是大太阳晒了三天...
干炸小黄鱼王刚
2024-04-05
准备小黄花鱼(适量),去掉鱼鳞和内脏,然后清洗干净备用。然后用刀给黄花鱼打上花刀。加入适量葱姜丝,两勺料酒,一勺盐,两勺生抽,小半勺胡椒粉。用筷子搅拌均匀,腌制20分钟。另外在一个小盆中,打入一个鸡蛋,加入一大勺的生粉,一大勺...
炸酱的做法王刚
2024-01-09
你好,很高兴为你解答!1、将干黄酱放入小碗中,倒入没过干黄酱的清水,搅拌均匀2、五花肉切丁,葱花切末,撒一小勺姜粉备用3、锅中油烧热,倒入肉丁煸炒变色4、转小火,下入稀释后的黄酱,葱花,慢火细熬,不停翻炒!直到看到,表面有油析出,关...
王刚炸酱面的做法
2024-02-12
、所需材料鲜面条1斤(两人份)、鸡蛋2个、黄瓜半根、香菜2棵、香其酱1袋、油适量、小葱1棵、大蒜3瓣。二、做法步骤1、准备好所需材料,黄瓜和香菜洗净,面条最好选用鲜面条或者切面,用挂面也可以,口感没有鲜面条好,大酱用的是...
王刚干炸蘑菇做法
2024-01-28
首先,我们把平菇去除根部撕成小块,放入清水中,加入两勺食盐浸泡10分钟,盐水浸泡能够充分去除杂质,还能给平菇出出水,否则炸的时候容易出水,炸出来比较皮软。10分钟以后我们把平菇淘洗几遍,攥干水分备用。2、盆中打入两个鸡蛋,...
软炸蘑菇王刚
2024-03-21
首先把平菇去掉根部,撕成条状,放在淡盐水中浸泡几分钟。这样做的目地是为了进一步去除蘑菇表面残留的农药和一些灰尘,我们吃起来也会更放心。2、浸泡蘑菇的同时,我们准备一碗干炸糊,碗里打入一个鸡蛋,加入两勺淀粉、一勺面...
陆刚子拿炸药炸村长是哪一集
2023-12-28
重案六组3第二十五集。在《重案六组3》的第二十五集中,刚子为了家庭有稳定的收入,甘愿去山里的煤矿挖煤,这种伙计是非常危险的,设施简陋的私人煤矿经常发生事故,一旦有意外发生,煤矿主会第一时间隐瞒,不会进行救援。刚子也懂...
炸藕盒王刚
2024-04-06
原料:莲藕2节,肉馅100克,香葱1根,姜1块,泡发香菇4朵,酱油1汤匙(15ml),料酒1茶匙(5ml),盐1/2茶匙(3克),香油1茶匙(5ml),味精1/4茶匙(1克)面粉100克,五香粉1/2茶匙(3克),小苏打1/4茶匙(1克),椒盐1茶匙(5克,蘸食用),啤酒适量。做法:1、肉...
炸蘑菇王刚的做法
2024-03-28
平菇洗净撕成条装盘,倒入一勺盐抓匀腌制。另拿碗倒入面粉:淀粉=2:1,倒入鸡精、盐、孜然粉和一个鸡蛋,再加水搅拌成稍稠的面糊。腌制好的平菇挤干水分装盘,倒入面糊搅匀。起锅烧油,平菇一根一根的放入油锅里炸至表面变硬,捞出...
炸酱面的做法王刚
2024-02-28
1、准备猪肉一块,先切成薄片,(猪肉可以选择五花肉或者纯瘦肉)然后剁成肉末,装入盆中。2、下面我们切一下辅料,蒜子一小把,逐个拍扁,剁成蒜末,放入盆中。生姜一块拍扁,切成姜末,和蒜末放在一起。小葱两根切成葱花,装入小盆中。等食...
炸茄盒王刚
2024-04-09
用料:茄子1个,猪五花/绞肉馅儿适量,鸡蛋2个,面粉适量,玉米淀粉适量,韭菜几根(不放也行),虾子几只(不放也行),葱姜末适量,蚝油适量,白胡椒粉适量,香油适量,盐适量,糖适量,五香粉适量(不放也可以)炸茄盒教程的做法步骤步骤1葱姜末切好不吃的...
王刚美食干炸肉段
2024-03-20
里脊肉切成小段,用白胡椒粉,料酒腌制10分钟。2/11红绿尖椒去籽切片。3/11蒜瓣拍扁切碎。4/11用盐,白砂糖,香醋,生抽,香油和水淀粉兑好碗汁备用。5/11用3汤匙生粉,1汤匙面粉,1茶匙油和少量清水兑成较粘稠的糊状。6/11把腌好的...
干炸蘑菇王刚
2024-01-17
材料"蘑菇1盒","面粉2匙","面包粉2匙","全蛋液1颗"做法step11:蘑菇清洗干净.用纸巾吸干step22:准备一个有盖的保鲜盒.将蛋液倒入.step33:上盖摇均匀.step44:再加入面粉.上盖摇均匀step55:再加入...
王刚炸酱面做法
2024-04-12
主料:鲜面条200克,五花肉150克辅料:香椿末20克,土豆20g,胡萝卜20g,黄瓜20g,香菇10克,大蒜4瓣调料:清油30克,香油1小匙,酱油1小匙,豆瓣酱2大匙,甜面酱2大匙,芝麻酱2大匙,白糖1小匙,味精少许二、制作步骤1、香椿是需要提前腌渍,买来洗净...
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