黄粑的精选

先将一部分洗净的大米与糯米打制成混合的米浆。2/52、将剩下的糯米洗净，放入传统的木甑中蒸煮到七八成熟。3/53、将打制好的米浆与蒸好的糯米饭倒入大木盆中再行混合，根据自己的口味加入少量的红糖或白糖。4/54、待米浆...

1、先准备一斤的糯米，加入适量的清水，先把糯米淘洗干净，然后把水倒掉，再多加一些水，把糯米浸泡一个晚上，接下来再准备半斤的大米，同样是加水，先把米淘洗干净，然后再把水倒掉，加入适量的清水，把米也浸泡一个晚上。2、到了第二天早...

要放2斤米浆，黄粑的原材料主要为糯米，大米和红糖，比例为一斤糯米4两大米，红糖根据个人口味放，米浆是由大米蒸熟以后打成的米浆。黄糕粑又名黄粑，是一种传统特色小吃，由于食用时的形状酷似糕点，粑片呈金黄色，故得名黄糕粑。做黄...

黄粑叶是可以用来包粽子的。黄粑叶长的和粽子叶相差不大，但稍微要小一些，粽子叶包一个粽子需要2到3片叶子，而黄粑叶包一个粽子需要5到6片叶子，同时黄粑叶包出来的粽子没有粽子叶包出来的那么香，所以人们一般为了好吃和省事...

宜宾黄粑最古老的做法，材火蒸3-4小时，然后用余温一直放在哪里一晚上。蒸太久，水汽太过，太稀，不香。蒸的太短是，太硬就不松软粘牙。最关键的是，利用余温，放在那里闷的时间，是决定黄粑是否好吃的关键。然后垫黄粑的那个叶子，一定...

主料：糯米5000g大米浆1500g辅料：猪肥膘2000g干竹壳1000g配料：黄糖3000g橘红10g做法：1、大糯米选去杂质后浸泡湿透2、肥膘为粒大米为较粗切含水较少之米浆3、红糖碾碎橘红为末4、竹叶复水回软洗去茸毛，修去头尾备用5、蒸制...

步骤/方式1桂花黄粑和红糖黄粑各一个。步骤/方式2切成小片。建议尽量切得薄，这样煎出来更酥更香。切时准备一碗水，黄粑容易粘住，影响切的进度。步骤/方式3油热后转小火，一块一块放下去，注意时常翻面，越薄越易煎焦。步骤/方...

白芨。包黄粑的叶子也是有来头的，在泸州，是用黄粑叶，也就是白芨，有一种特殊的清香味，包裹黄粑后，味道渗入粑粑，更是增添了一些风味。黄粑是我们四川泸州的一种特色小吃，除了泸州，在宜宾也是很普遍的，是用糯米做的。具体做法是将...

做好的米糕发酸是因为发酵时间过长，还有发酵时酵母菌等菌类繁殖过快，所以要注意发酵方法，先把米浆在常温下放置15分钟，然后再放到8℃的冰箱发酵1个小时，接着再放到常温下25分钟，这样低温发酵可以抑制酵母菌过快生长，这种发酵...

1、糯米先一天晚上浸泡过夜，浸泡过后加一点水放料理机或石磨磨成豆浆和米浆。2、第二天将浸泡过的糯米沥干水份放蒸笼里大火蒸至八分熟，在蒸的时候将粽叶洗净用沸水煮一下备用，将黄豆粉大米粉糯米粉用适量水调和。3.将蒸...

黄糕粑又名黄粑，是贵州省、四川省的一种传统特色小吃，由于食用时的形状酷似糕点，粑片呈金黄色，故得名黄糕粑。黄糕粑是走亲访友、家人团聚、过年过节的必备标志性食品，是用黄粑叶包装成型的，苗寨里做得大，大体呈圆柱型，比一般...

贵州黄粑有很多种吃法：蒸熟后拨开良姜叶直接食用或者把刚蒸熟的黄粑，冷却后，可切片油煎也可以放入醮槽水内煮沸食用。黄糕粑又名黄粑，是贵州省、四川省的一种传统特色小吃，由于食用时的形状酷似糕点，粑片呈金黄色，故得名黄糕...

这种植物叫山姜，不过我们老家叫它黄粑叶，因为它的叶子可以用来包黄粑，小时候奶奶经常用它来包黄粑，非常的香。宜宾的黄粑叶别名是良姜叶。黄粑，又名黄糕粑，是四川宜宾非常有名的特色传统小吃。主要配料：优质糯米、红糖、良姜...

黄粑要蒸10～20分钟，因为黄粑他比较软所以在蒸的时候一定不能够太长的时间用10到20分钟就行了，然后根据自己的口味调制一些酱料，混合在上面一起吃的话就是很香的一种口味，可以作为一种早餐。...

黄粑发霉了主要与放在潮湿等易滋生细菌的环境中、放置时间过长等有关，此时易为霉菌、细菌等在黄粑表面繁殖提供有利的条件。糍粑发霉是因为天气热，不通风不透气的，滋生了细菌产生了霉菌。它其实糯米做的，应该保存在冰箱里...

泸州黄粑可以放在冰箱的急冻室内保存，让其结冰，把他冻硬，这样就可以长时间的保存，如果放在冷藏室内，时间久了也是会发霉变坏的。...

空气炸锅烤糍粑需要30分钟。每次使用空气炸锅，需要将锅放在水平的地方，再放入所要烹饪的食物。通电后，依据食物调节合适的时间与温度。空气炸锅工作时将其出气口对准通风处。取出食物后让空气炸锅充分冷却即可。...

可以带上飞机。黄粑采用天然优质糯米、红糖、良姜叶及必要的辅料，用传统工艺精制而成。因其柔软糍糯、甜而不腻、清香可口。是一种食物，可供人们食用，不属于危险品，不属于危害铁路公共安全的违禁品，可以把黄粑包装好放到随...

食材：糯米糍粑一袋，玉米油少许，红糖40g，水30g，黄豆粉适量1、市售糯米糍粑提前解冻。2、空气炸锅烤箱调至最高温度，空气炸锅模式预热。3、糍粑正反两面刷一层薄油。4、糍粑入烤箱，温度调至200℃空气炸5分钟。5、翻面，再炸五分...

十个左右黄粑，又名黄糕粑，是贵州、四川等地非常有名的汉族传统小吃。主要配料有优质糯米、红糖，用笋壳叶、粽子叶、竹叶包裹（不含任何色素、保鲜剂）。其色泽晶滢黄润、味道清香柔软，食用方便，砌片后蒸煮、油炸、煎炒、微波加...

不可以吃。不斤斤是黄粑这种糯米做成的食物，即便是普通食物，放在冰箱一段时间，也都会非常容易滋生细菌，放时间久了都不建议再食用了。因为它们在刚刚出锅到放入冰箱里，随着温度下降，细菌已经开始大量滋生，所以我们即便放入冰...

糯米要多点，三分之一吧，糯米二份，大米一份放在一起做黄粑容易成型，用大黄米加糯米做会更好，本身大黄米要比大米糯粘更像黄粑…做黄粑大米和糯米的比例为3比1。深度分析：黄粑是生活在南方的绝大多数居民特别喜欢的食品。黄粑...

黄粑的做法具体如下：准备食材：粘米粉250g，糯米粉250g，生黄豆粉50g，红糖200g，糯米500g，芭蕉叶数张。1、糯米洗干净后泡3个小时。2、糯米泡后蒸成糯米饭，稍放凉。3、将其余所有食材混合加水拌成稠糊状。4、将糯米倒入糊中中拌匀...

抽真空的黄粑保质期一般为5到7天时间。但如果放在阴凉通风干燥处保存，或者放在冰箱保鲜室里低温保存的话，也可以保存10天左右，但...清香，黄粑的存放时间最长是五天。黄粑要存放到冰箱的冷藏室，温度在0-4度比较合适，最好是真...

首先需要我们把糯米、大米一起淘洗干净，之后我们就可以选择直接放入到清水中泡透后，磨成米浆汁，装入白布口袋中吊干水分，然后我们把吊浆粉，直接倒在案板上，搓散之后需要揉匀，然后分成小坨，放入笼中蒸熟就可以了，之后我们把红糖...