炖黄金鱼的正宗做法
食材
乌鱼头、骨头 2尾
辅材
水 约500cc,米酒 100cc,蒜瓣 10瓣,姜片 4片,盐 1小匙,胡椒粉适量
步骤:
1: 将干净的鱼头,鱼骨放入锅中,加入清水,盖过鱼头。
2: 煮约半小时,把鱼身,鱼骨弄碎,让所有的精华释出。
3: 煮1小时后,关火,再把汤汁沥出,取汤汁就好,汤汁会呈现金黄的色泽
4:再把汤汁加热,加入蒜瓣,姜片,再把汤汁加热,加入蒜瓣,姜片,米酒,煮滚,简单的鱼汤就完成,鲜美黄金汤完成了
食材
乌鱼头、骨头 2尾
辅材
水 约500cc,米酒 100cc,蒜瓣 10瓣,姜片 4片,盐 1小匙,胡椒粉适量
步骤:
1: 将干净的鱼头,鱼骨放入锅中,加入清水,盖过鱼头。
2: 煮约半小时,把鱼身,鱼骨弄碎,让所有的精华释出。
3: 煮1小时后,关火,再把汤汁沥出,取汤汁就好,汤汁会呈现金黄的色泽
4:再把汤汁加热,加入蒜瓣,姜片,再把汤汁加热,加入蒜瓣,姜片,米酒,煮滚,简单的鱼汤就完成,鲜美黄金汤完成了