做燴麪和麪忘了發鹽水怎麼辦

燴麪和麪忘了放鹽水是可以補救的。

要是擔心不加鹽的話會影響麪糰的筋性，我們可以再往麪糰裏面加些泡打粉，或者它能夠讓製作出來的麪食更加的蓬鬆鬆軟，吃起來口感也比較好，但是注意加的時候不能加太多，否則會導致麪糰難以成型。還沒做面之前也可以再加點鹽。