紅燒雪菜黃豆做法

材料

雪菜 400g，水發黃豆 200g，豬肉餡 100g，幹辣椒 4支，生抽 2湯匙，大蔥花 1茶匙，白砂糖 1茶匙，油 2湯匙

做法

1、雪菜用清水反覆瓢洗數次，直至使其鹹度適中。

2、將雪菜攥幹水分，切成碎末。

3、鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將水發黃豆放入，轉中火煮制15分鐘，再撈出瀝乾水分待用。

4、中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將大蔥花和幹辣椒放入爆香，隨後放入豬肉餡翻炒約2分鐘。

5、將雪菜末放入鍋中，調入白砂糖和生抽翻炒片刻。

6、最後將黃豆放入，混合均勻即可。