麻豆腐的家常做法簡單
步驟/方式1
準備麻豆腐
步驟/方式2
六必居黃豆醬
步驟/方式3
準備羊油、不喜歡的可以準備素油
步驟/方式4
辣椒油(油熱放辣椒,碗裏放芝麻,辣椒焦黃潑入碗中)
步驟/方式5
準備雪裏蕻
步驟/方式6
準備青豆和豌豆
步驟/方式7
準備姜蒜沫
步驟/方式8
起鍋燒油爆香蔥蒜末
步驟/方式9
放入兩勺黃豆醬煸炒。
步驟/方式10
放入麻豆腐煸香
步驟/方式11
加入青豆、豌豆、雪裏蕻、食鹽、雞粉翻炒片刻
步驟/方式12
成品圖
步驟/方式1
包好的青豆,用水泡一下。
步驟/方式2
雪裏紅用清水多洗下,洗淨沙粒,洗好後切小段。
步驟/方式3
起鍋下油,清炒 青豆及雪裏,加少許羊油,炒至變色即可。
步驟/方式4
放麻豆腐翻炒。
步驟/方式5
大約炒5分鐘,感覺水分蒸發即可,盛出裝盤。再涼油下鍋,放入芝麻辣椒(拍碎後更好)花椒。油熱後聞到香味兒關火將熱油澆在豆腐上。