茄子連鍋面的家常做法

1、將茄子，豆角還有西紅柿切好

2、西紅柿要切丁

3、準備適量的小麥粉

4、用冷水和麪，注意麪糰不要太軟，也不要太硬

5、用擀麪杖將麪糰擀成片狀

6、成圓狀之後將面切成豎條，再切成斜條，斜向再切一次

7、往鍋裏放入食用油適量，待油開後先放入西紅柿，再將剩餘蔬菜一起放入爆炒

8、五分鐘後加入適量水，直至沒過蔬菜，等待煮沸。

9、待水煮沸後慢慢加入麪條，用湯勺不停的攪拌，再加入適量的火鍋底料，往鍋裏淋入兩個雞蛋，大火煮五分鐘即可。