炒餅先炒菜還是先炒餅

應該是先炒菜，準備好的食材：綠豆芽、大頭菜、胡蘿蔔等，先將蔥花、蒜等佐料炒香，將上述食材放入鍋內炒熟，然後放入餅絲一起炒，翻炒均勻後，少放入點水，把鍋蓋蓋上，待蒸炒5分鐘左右，就可以起鍋了，炒出來的餅非常的美味可口，而且也非常好看，很受百姓的歡迎。

炒餅先炒菜還是先炒餅

準備食材，熟的大餅切餅絲，胡蘿蔔洋蔥青椒切成絲，再準備一些蔥花薑末蒜片。

綠豆芽洗乾淨控水備用。

起鍋燒油，下入蔥薑蒜片爆香，再下入洋蔥、胡蘿蔔絲翻炒均勻然後放入綠豆芽，在放入鹽調味，將各種配菜炒軟。放入餅絲，蓋上蓋子燜5分鐘，然後翻炒均勻即可出鍋。

炒餅先炒菜還是先炒餅

炒餅先炒菜再炒餅

以下是炒餅的做法

食材明細

大餅、胡蘿蔔、黃瓜、耗油、生抽、鹽、蔥末、味精。

1、所有食材都準備好，黃瓜和胡蘿蔔洗淨取1/4的胡蘿蔔和一半黃瓜分別用刀切成細絲備用。

2、蔥洗淨用刀切成蔥末備用。

3、從超市買回來的大餅買用刀切成細絲裝盤備用

4、鍋內放適量油，磕入2個雞蛋小火快速的把雞蛋滑熟盛出備用。

5、另起一個鍋鍋內放入比平時炒菜多點的油放入切好的蔥末爆出香味。蔥末一定要爆出香味，並且要比平時炒菜放油量稍微多油這樣炒出的炒餅纔會好吃。 要想炒出的餅絲更入味可以現在加點辣椒醬進去，並炒出紅油不過不喜歡吃辣的也可以不加。

6、放入切好的胡蘿蔔絲翻炒均勻後倒入切好的黃瓜絲翻炒均勻。胡蘿蔔不宜放太多，因爲胡蘿蔔味道太濃，反而炒出的炒餅因爲放了太多胡蘿蔔而掩蓋餅絲的味道。

7、倒入炒好的雞蛋翻炒均勻後倒入切好的餅絲翻炒均勻。

8、倒入半匙蠔油，少量生抽和適量的食用鹽翻炒1-2分鐘左右倒入適量的味精翻炒均勻關火盛出即可。蠔油生抽要在雞蛋餅翻炒均勻後放，這樣炒出的炒餅才能入味好吃，而且胡蘿蔔也不會因爲早放醬油顏色變黑。