炒牛肉是先炒蔥姜還是先炒肉

炒牛肉是先炒肉，因爲先把牛肉炒散再炒到5-6層熟了再放姜蔥下去炒那樣牛肉也炒熟了蔥姜也炒香了，姜蔥炒牛肉也就可以出鍋了。但是先炒姜蔥再放牛肉下去炒很容易牛肉沒炒熟，吃了沒炒熟的牛肉就會拉肚子，所以炒蔥姜牛肉一定是先把牛肉炒散再炒姜蔥。