紅燒羊排家常做法不放花椒

作紅燒羊排不要放花椒，羊肉吃法各異，最簡單，最好不放大料。中國文化博大精深一個“鮮”字很好的總結了羊，越鮮的東西越不放佐料。

紅燒羊排家常做法不放花椒

主料：胡蘿蔔適量、羊腿1000g

輔料：火鍋底料150g、食用油適量

做法：

1、羊肉清水浸泡2小時除血水，切稍大的塊，冷水焯水去血末

2、鍋中倒油，油熱後，加入紅99火鍋底料（根據口味酌情增減），小火煸香倒入羊肉翻炒均勻後（3-4分鐘）加入熱水

3、大火燒開轉小火燉約1小時以上（砂鍋更好）慢燉至羊肉軟爛，大火收汁後撒上香菜即可（可根據喜好在羊肉開始軟爛時加入胡蘿蔔）！